فوائد الريحان و زيت الريحان

الريحان هو نبات ذو رائحة طيبة، وقد تم اكتشافه منذ زمن قديم يزيد عن 7000 سنة، ويعد موطنه الأصلي الهند، وتم ذكره في القرآن الكريم حيث يقول الله تعالى: `وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَانِ`، وهو نبات يوجد في معظم المنازل وحدائقها، ولكن يجهل الكثيرون فوائده الصحية

شكل الريحان :
تزرع الحبوب مباشرة في التربة في الأماكن الدافئة، مع الابتعاد تمامًا عن تعرضها للصقيع أو الثلوج، حتى تنمو أول أربع أوراق حقيقية، كما يمكن أخذ شتلات منها وزراعتها في وقت لاحق.
عندما تنمو النباتات، تبدأ الأوراق العليا في التشذيب لتسمح بنمو العديد من الأوراق الأخرى، ويمكن حصاد الأوراق الخارجية لنبات الريحان طوال عمر النبات.

مركبات الريحان :
الذى يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة المعروفة بجانب العديد من المركبات أهمها:

Methylcinnamate, Oleonolic acid, Eugenol, Ursolic aci, Thymol Estragole, Myrcene, Limonene, Cineole.

استخدامات الريحان :
تضاف الأوراق الطازجة إلى الأطعمة في الدقائق الأخيرة من عملية الطهي.
يستخدم مع الطماطم لإعطائها مذاقًا لذيذًا.
– يضاف للمايونيز كصوص للأسماك.
يزين به أطباق الخضروات والدجاج والبيض.
يتم تتبيل أوراق الخس لتحشيها، وذلك لأنها تعطي نفس طعم ورق العنب المحشو.
لا يتم الحصول على نتائج جيدة عند استخدامه في الطهي بعد التجفيف، ويفضل استخدامه وهو أخضر.

زيت الريحان :
عند شعورك بالإرهاق أو القلق أو التعب بعد القيام بجهد في العمل، يمكن لزيت الريحان أن يوفر لك الشعور بالراحة والانتعاش، حيث يساعد على الاسترخاء وتوازن الجسم.

فوائد زيت الريحان :
• يوفر هذا الشيء شعورًا بالراحة والانتعاش، ويساعد على الاسترخاء وتوازن الجسم
• يستخدم زيت العطر لتدليك الجسم أو إضافة بضع نقاط منه إلى ماء الحمام، كما يمكن وضع بضع نقاط في موقد الزيت لإضفاء رائحة جميلة على الهواء وتحفيز الإنتعاش السريع
• يساعد ايضا على علاج عسر الهضم او انتفاخ البطن خاصه اذا كان نتيجه القلق عن طريق مزجه مع احد الزيوت الاساسية وقومي بتدليك منطقة الألم تدليكا خفيف
• • يساعد في التخلص من البكتيريا، ويمكن استخدامه بشكل خاص لعلاج لسعات النحل أو الحشرات الصغيرة
• يساعد هذا العلاج على تخفيف احتقان الأنف في حالة الإصابة بنزلات البرد

دراسات فوائد الريحان وزيته :
الريحان يعالج الملاريا
وتمكن العلماء الهولنديون، في إطار بحثهم عن علاج للملاريا باستخدام المواد النباتية المؤثرة في بعوض الانوفيليس، من معهد `فسلجة وبيئة الحشرات` في نيروبي، من الوصول إلى نتيجة مفاجئة. تم استخدام نبات الريحان في طرد البعوض، والذي يعتبر مسببا لمرض الملاريا الخطير في المناطق الحارة. أكد المعهد أن العلاج بالريحان طبيعي جدا ولا يسبب مضاعفات، ويعتبر رخيصا بالنسبة للبلدان الاستوائية الفقيرة. أشار الدكتور بارت كنولز، رئيس معهد فسلجة وبيئة الحشرات، إلى أن `استراتيجية الريحان` تعتمد على طرد بعوض الانوفيليس من البيوت وتوجيهه إلى أماكن أخرى يسهل فيها التخلص منه. وأكد كنولز أن علماء المعهد استفادوا من الطب الشعبي الأفريقي التقليدي في أبحاثهم حول الريحان. يمكن تحقيق نتائج جيدة من خلال زراعة الريحان في مزهريات وتعليقها في مواضع مناسبة تفصلها عن بعضها البعض. يمكن للإنسان تحقيق نتائج أكثر فعالية عند مزج عطر الريحان مع الروائح المنبعثة من أوراق اليوكاليبتوس المحترقة. يقوم كنولز وزملاؤه بتجارب حول الروائح المحتملة التي تنبعث من جسم الإنسان وتجذب بعوض الانوفيليس إليه، وقد توصلوا مؤخرا إلى حقيقة مفادها أن الروائح المنبعثة من القدمين المتعرقتين تجذب البعوض بشكل أكبر من غيرها

زيت الريحان لعلاج حب الشباب
تشير مجموعة من الدراسات الهندية إلى أن زيت الريحان يقتل البكتيريا عند استخدامه على الجلد، ولذلك يعتبر علاجا مناسبا لحب الشباب، والذي يعتبر العدوى البكتيرية أحد العوامل المهمة للإصابة به. ولعلاج حبوب الوجه المصحوبة بالعدوى، مثل حب الشباب، يمكن وضع قطعة قطن مبللة بشاي الريحان أو زيت الريحان القليل جدا على الحبوب

ينصح بعد استخدام زيت الريحان للحوامل
أثار انتباه الباحثين وجود مركب Estragole في الزيت الطيار بالريحان بنسب متباينة إلا أنه قد ثبت أن الكميات التي تستخدم يومياً أقل بكثير من المعدل الذي قد يسبب مشاكل صحية ضاره. وتشير بعض المراجع الأخرى إلى دور هذا المركب في عملية انقباض الرحم في النساء وترى التوصية بعدم استخدام الحوامل والمرضعات من النساء للريحان لتجنب فعل الزيوت الطيارة. ومن ناحية أخرى فينصح من لديهم مشاكل بالكبد أو الكلى عدم استخدام الزيوت الطيارة للريحان لأنه من الناحية النظرية يصعب على الجسم التخلص من هذه الزيوت وتنطبق نفس الفكرة على المأكولات المحتوية على أوراق أو زيوت للريحان.

الريحان في السلطه
وفى دراسة أخرى نشرتها مجلة Food Microbiology فبراير 2004 أوضحت أن الغسيل بمحلول مائي يحتوى على تركيز 1% من زيت الريحان قد أدى إلى انخفاض تعداد البكتيريا Shigella الممرضة المؤدية لحدوث الإسهال شديدة التأثير على الجهاز الهضمي حتى ولو وجدت بتعداد أقل من الحد المستخدم في تعريفها. ويمكن الاستفادة من هذه الدراسة في إضافة أوراق الريحان إلى السلطة الخضراء ليس فقط لتحسين مذاقها ولكن لزيادة الطمأنينة من عدم إحداثها لمشاكل صحية

علاج الريحان لكثير من الامراض
أثبتت الأبحاث الأخيرة أن نبات الريحان يمتلك خصائص طبية فريدة، حيث يستخدم شاي الريحان بمعدل 3 أكواب يوميا لمحاربة العدوى، ويتميز بمذاقه الرائع وعطره الجميل. ويمكن الاستفادة من فوائد الريحان عند إضافته إلى الأطعمة، وهذا أمر شائع في أمريكا والدول الأوروبية، بالإضافة إلى تحسين طعم الطعام. ولتحضير شاي الريحان، يضاف ما بين 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الأوراق المجففة إلى فنجان ماء مغلي، وتنقع الأوراق لمدة 10-20 دقيقة، وفقا لصحيفة “الاتحاد” الإماراتية. ويستخدم منقوع الأزهار والأوراق كمضاد للغازات والديدان، ويعمل كمساعد للهضم ومهدئ للمغص المعوي. أما الشاي المحضر من بذور الريحان، فيقوي القلب ويستخدم كعلاج للديسنتاريا والإسهال المزمن، ويستخدم الزيت كمحسن للنكهة والعطر، حيث يستخدم في صناعة العطور والصابون المعطر. ويستخدم هذا الزيت كدواء لتدليك الجسم عند الإصابة بنزلات البرد، وأيضا لعلاج الكدمات وقرحات الفم، وفي حالات أمراض الجهاز التنفسي.