القهوة مزاق خاص و لها رونقها الذي يجذب الكثيرين حول شربها بشكل دائم ، لذلك بدأت تجتاح العالم باشكال مختلفة و نكهات متميزة و رائعة وفقاً للبلد ، و في هذا المقال سنشرح لكم طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق ، و ذلك لانها واحدة من الانواع الراقية و التي يحبها الكثيرين و تتميز بسهولة عملها و مذاقها المختلف .
القيمة الغذائية لكوب القهوة الفرنسية بالبندق : إذا كنت تتبع حمية غذائية لخفض الوزن أو لعلاج مرض السكري وتحتفظ بمدى سعرات حرارية محدد في يومك، فكوب القهوة يحتوي على ٢٩٩ سعرة حرارية، و٢ جرام من الدهون، و١٤ جراما من الكربوهيدرات، و٤ جرامات من البروتين
طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق :
اولاً المقادير : تتكون القهوة الفرنسية من مقدار يكفي لأربعة أكواب
– اربع اكواب ماء
– كوب من القهوة الفرنسية
– ربع كوب من القهوة التركية
– ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
– بندق حسب الرغبة
– سكر حسب الرغبة
– كريمة مخفوقة
– ملعقة صغيرة من القرفة
ثانياً طريقة عمل القهوة :
يتم وضع وعاء القهوة على النار ، ثم إضافة القهوة ، ولكن يتم البدء بإضافة ربع كوب من القهوة التركية لصنع القهوة التركية .
نقلب المكونات جيدًا بالملعقة حتى تغلي، ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد وتمتزج بشكل جيد.
نقوم في وعاء آخر صغير بخلط كوب من القهوة الفرنسية ونضيف السكر بالكمية التي نريدها، ونضيف أيضًا البندق.
نقوم بإضافة ملعقة القرفة وملعقة الكاكاو ونقلب المزيج جيدًا حتى يتمازج بشكل جيد .
نقوم بإضافة الوعاء الذي يحتوي على القهوة الفرنسية والبندق إلى الوعاء الذي يحتوي على القهوة التركية التي تركناها لتبرد، مع التقليب الجيد والمستمر.
يترك المزيج لبعض الوقت على نار هادئة حتى يغلي بشكل جيد ويتجانس المكونات.
يمكن إضافة كوب من الحليب إلى القهوة.
نقدم القهوة الفرنسية في أكواب ونزينها بالكريمة والمكسرات، ويتم تقديمها مع البسكويت .
فوائد القهوة بشكل عام : تقدم القهوة العديد من الفوائد، ولكن يجب تناول كميات قليلة منها بشكل يومي للاستفادة منها
تقلل بعض الأطعمة من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم بسبب احتوائها على مضاداتالأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
تحارب بعض أنواع سرطان المرض، حيث تحتوي على مركبات تساعد على تقليل نمو الخلايا السرطانية.
– مفيد جدا لصحة الأسنان حيث تمنع تراكم الرواسب المختلفة على الأسنان وتحمي من نمو البكتيريا وتسوس الأسنان.
يحتوي علاج مشاكل البشرة على مضادات أكسدة تمنع ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، وتمنح البشرة صحة وإشراقًا ولونًا فاتحًا خاليًا من الحبوب والبثور .
تحتوي القهوة على المافيين الذي يعمل كمنبه قوي للجسم والعقل، ويمكن تناولها قبل ممارسة التمارين الرياضية لزيادة نشاط الجسم وقبوله للتمارين الشاقة دون تعب .
اضرار القهوة : على الرغم من فوائدها المتعددة، إلا أنه إذا زاد استخدامها عن المعدل الطبيعي، فسيؤدي ذلك إلى تسبب ضرر في العديد من الأشياء، بما في ذلك:
تسبب شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية ارتفاع ضغط الدم والصداع الشديد.
إذا تم تناوله بعد الوجبات، فإنه يقلل من امتصاص الحديد ويؤدي إلى الإصابة بفقر الدم والعديد من المشاكل الصحية والضعف الجسدي.
تؤثر على امتصاص الكالسيوم وتقلل من كثافة العظام وتعرض الجسم للكسور المتعددة.
تزيد شرب بعض المشروبات ضغط العين إذا تم تناولها بكمية كبيرة أو بتركيز عالٍ قبل نصف ساعة من شربها.
– يزداد ضرر تناولها مع التدخين، حيث يزداد نسبة النيكوتين وتسبب الأضرار السابقة، حتى إذا لم يتم تناولها بكميات كبيرة