طبق الخضار السوتيه هو أحد الأطباق الأكثر فائدة للجسم أثناء اتباع حمية طبيعية أو رجيم، وذلك لتنوع الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ولطريقة الطهي البسيطة التي لا تؤثر على تلك العناصر الغذائية.
كيفية تحضير خضار سوتيه للرجيم
طبق السوتيه الخضاري يحتوي على العناصر الغذائية الهامة لنمو الجسم دون زيادة الوزن، ويفضل تناوله في وجبة الغداء مع قطعة من اللحم المسلوق أو الدجاج ليصبح وجبة متكاملة وصحية، أو يمكن أن يكون بديلا عن سلطة الخضروات لتحفيز الشهية. وبالتالي، يحضر بواسطة عدة طرق وفقا للرغبة.
المكونات
ثمرتين من الجزر مقطعة مكعبات.
ثمرتين من البطاطس مقطعة مكعبات.
يتوافق مع أنظمة التشغيل Windows XP / 7 / Vista.
ثمرة واحدة من الفلفل وتقطع شرائح.
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء وتقطع بحجم مناسب.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروسين جيدا.
قليل من الملح والفلفل الأسود.
كوبين من الماء.
ملعقة كبيرة من الزيت.
قليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة تحضير السوتيه
يتم وضع الخضار في وعاء عميق وتتبيله بالملح وتركه لمدة 5 دقائق.
يتم وضع المقلاة على نار هادئة وإضافة الزيت والثوم والفلفل مع التحريك المستمر، ثم يتم إضافة الخضار بعد فترة قصيرة.
يجب تقليب الخضار باستمرار حتى يتغير لونها قليلاً.
نضيف الماءإلى المقلاة ونقلب قليلًا، ثم نغطي المقلاة جيدًا حتى ينضج الطعام بالكامل.
5- يتم تصفية الخضار ويتم وضعه في طبق التقديم ثم نرش الفلفل الأسود والبقدونس للتقديم.
يتم تقديم الخضار السوتيه مع قطعة من الستيك أو الدجاج المشوي.
طريقة أخرى لتحضير الخضار السوتيه في دقائق
المكونات
تحتوي السلطة على حبة واحدة من الكوسا والجزر والبصل والخرشوف.
نصف ثمرة بروكلي.
كوب من الذرة.
قليل من الفاصوليا الخضراء.
الكمية المناسبة من الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود.
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
ليمونة واحدة.
تحضير الوصفة
1- يجب تنظيف وتقطيع الخضار، ثم يتم سلقها في الماء، باستثناء البصل الذي يتم تركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
يتم تصفية الخضار في مصفاة وإضافة بعض الماء البارد للحفاظ على لونها.
3- بعد قليل نسكب الخضار في صينية مناسبة ثم نضيف البصل عقب تقطيعه شرائح ونضيف الملح والفلفل و عصير الليمون والكزبرة وزيت الزيتون.
4- يجب تقليب جميع المكونات جيدًا في الصينية حتى تمتزج تمامًا، ثم وضعها في الفرن، وعندما تنضج تمامًا نخرجها ويمكننا إضافة قليل من الصلصة قبل التقديم.
تحضير الخضار السوتيه على البخار بالروزماري والزعتر
المكونات
ثمرتين من الجزر.
ثمرتين من الكوسا.
قليل من البروكلي.
قطعة من القرنبيط متوسطة.
ربع كيلو من البسلة عقب تقشيرها.
قليل من الروزماري والزعتر والملح والفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
تحضير السوتيه على البخار
بعد تقطيع وتنظيف الخضار، يتم وضع إناء عميق على النار مملوء بالماء حتى النصف، ثم بعد غليان الماء، يوضع الخضار في مصفاة ذات ثقوب ويتم وضعها فوق الإناء.
يجب وضع غطاء المصفاة على الخضار للسماح بنضجها بالبخار وتركها حتى تنضج تمامًا.
بعد النضج، يتم تحمير الخضار قليلا في مقلاة مع الزبدة والروزماري والزعتر ، ثم يقدم ساخنا.
اهم الفوائد الصحية للخضار السوتيه
يتألف هذا الطعام من مكونات بسيطة بسيطة تعمل على راحة المعدة والأمعاء في الهضم، وتضمن الألياف الموجودة بالخضروات شعورًا بالشبع لضبط الوزن.
يحتوي كل نوع من الخضروات على معادن وعناصر غذائية وفيتامينات تساهم في تغذية جميع أعضاء الجسم دون اضطرابات في الجهاز الهضمي.
يتميز هذا الطبق بعدم احتوائه على كميات كبيرة من الدهون التي تؤدي إلى مشكلات في الهضم وتراكم الدهون تحت الجلد، مما يجعل الجسم أكثر نشاطًا.