هناك العديد من الأطعمة والمأكولات الشرقية التي تعتمد بشكل أساسي على اللحم كمكون رئيسي، ويمنح اللحم هذه الأطعمة الطعم الشهي والمذاق المميز والمتنوع الذي يحبه الكثيرون .
تعتبر اللحوم من أحد المكونات الأساسية في العديد من الوصفات المستخدمة في تحضير الأطعمة والأكلات المختلفة .
تعتبر اللحوم إحدى المواد الغذائية الأكثر فائدة للجسم، حيث توفر العديد من الفوائد الغذائية، ويجب على الفرد تناولها بانتظام للحفاظ على صحته، حيث أن عدم تناول اللحوم يمكن أن يؤدي إلى ضرر صحي للجسم بسبب فقدان فوائدها المتعددة .
عدم تناول الفرد للحوم بأنواعها يؤدي إلى نقص كبير في العديد من العناصر الصحية الأساسية للجسم، ولذا يبحث الكثيرون عن المأكولات التي تحتوي على مقدار كافٍ من اللحوم بدلاً منها .
ومن بين الأطعمة اللذيذة والشهية التي تحتوي على كمية كافية من اللحم، يأتي في مقدمتها الجريش باللحم، وهو طعام غني بالفوائد الغذائية المتعددة للجسم، ويتميز بنكهته الشهية والمميزة، ورغم ذلك فإن الكثيرين لا يعرفونه، ويأتي بأنواع مختلفة مثل الجريش بالدجاج والجريش باللبن، وفي هذا المقال سوف نشرح طريقة عمل الجريش باللحم .
طريقة عمل الجريش باللحم المفروم :-
المقادير الواجب توافرها لديكي لعمل الجريش باللحم المفروم :-
أولاً :- – ما هي كمية اللحم المفروم التي تعادل نصف كيلو غرام .
ثانياً :- – كمية الجريش هي كوب واحد .
ثالثاً :- – ما هي الكمية المناسبة لحبة واحدة كبيرة الحجم من البصل .
رابعاً :- – كمية ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي .
خامساً :- – ما هي كمية الثوم المتوسطة الحجم التي تستخدم في هذه الوصفة .
سادساً :- ما مقداره ورقتان من الشيبة
سابعاً :- يمكن وضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح أو حسب الرغبة .
ثامناً :- – ما هو مقدار خمس حبات من القرنفل والهيل الصحيح .
تاسعاً :- ما مقداره (4) حبات من اللومي .
عاشراً :- – ما هو حجم الطماطم الكبيرة .
إحدى عشر :- – ما هي الكمية المناسبة من أعواد القرفة .
أثنى عشر :- – كمية معجون الطماطم المطلوبة هي (2) ملعقة كبيرة .
طريقة التحضير الخاصة بعمل الجريش باللحم المفروم:- لإعداد الجريش باللحم، يجب عليك اتباع الخطوات التالية، سيدتي:
أولاً :- – للبدء، قمي بغسل الجريش جيدا في كمية مناسبة من الماء البارد، ثم بعد الانتهاء من غسله، ضعي الجريش في كمية مناسبة من الماء الدافئ واتركيه لمدة (60) دقيقة .
ثانياً :- – يرجى إحضار وعاء جانبي، ومن ثم وضع كمية مناسبة من الزيت فيه، ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت جيدا، ومن ثم وضع البصل والثوم فيه وقلبهم حتى يصبحان ذهبيين اللون .
ثالثاً :- ثم بعد ذلك، عليك وضع كمية من اللحم المفروم وتقليبها جيدا حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر، وذلك بشكل نسبي .
رابعاً :- – في الخطوة التالية، أبدأ بإضافة البهارات، وتتضمن الليمون والقرفة بالإضافة إلى معجون الطماطم. ثم قم بتقليبها باستمرار. بعد ذلك، أضف الفلفل والملح، مع الاهتمام بالتأكد من وصول اللحم إلى درجة النضج المناسبة. بهذه الطريقة، يكتمل تحضير الجريش باللحم. ثم قم بعملية تقديم طبق الجريش باللحم، بحرارة .