الحلويات من الأشياء التي يحبها الكثيرون من الكبار والصغار، وتعتبر الأم هي البارعة والبطلة الوحيدة التي يمكنها أن تقوم بهذا الدور، وتبحث الأم كثيرا عن أنواع من الحلوى في كل مكان حتى تستطيع أن تعدها لأطفالها بشكل جيد وبطرق مميزة، وواحدة من أهم الحلوى التي من الممكن إعدادها هي حلى جوز الهند بالبسكويت.
ما هي كرات جوز الهند
حلى جوز الهند هي من بين الحلويات الخفيفة التي تسهل عملية الهضم، وتعتبر من أنواع الحلويات الرائعة التي تناسب التجمعات العائلية والاحتفالات الشخصية. ويتميز حجم كرات جوز الهند بكونها مميزة للغاية، ويجعل قوامها الطري الجميع يحبها. كما يمكن إعداد كرات جوز الهند بعدة نكهات لتناسب جميع الأذواق، حيث يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الشوكولاتة أو المكسرات أو البسكويت، ويعد تحضير حلى جوز الهند مع البسكويت من أحلى أنواع الحلويات، لذلك سنتحدث اليوم عن كيفية إعدادها والمكونات المناسبة لتحضيرها.
طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت واللوز
المكونات
يحتاج الأمر إلى حوالي كوب واحد من البسكويت السادة المفرومة وفصل بسكويت الشاي.
نستخدم حوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب من جوز الهند المجروش أيضًا.
يتم إضافة ربع كوب من اللوز المطحون بشكل خشن، وليس ناعم، إلى المكونات الأخرى.
يتطلب أيضًا كوبًا كاملًا من الحليب المكثف المحلى.
5_ نستخدم ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير
تتمثل الخطوة الأولى والأهم في عملية طحن البسكويت، ولذلك يتم جلب الكمية المراد استخدامها ووضعها داخل الخلاط وطحنها جيدًا حتى يصبح البسكويت ناعمًا.
بعد طحن البسكويت جيدًا، يتم إفراغه في وعاء عميق وتركه به.
بعد وضع البسكويت المطحون في الوعاء، يتم إضافة المكونات الأخرى تدريجيا، ويتم وضع اللوز على الخليط ثم يضاف الحليب المكثف، وتخلط المكونات جيدا باستخدام اليد حتى تتماسك العجينة، ويمكن تشكيلها بسهولة.
بعد خلط المكونات، يتم وضع العجين جانبًا ليستريح، ويمكن تركه لمدة عشر دقائق تقريبًا.
بعد أن يستريح العجين جيدًا، نقسمه إلى قسمين.
يتم نقل أحد الأجزاء المقسمة من العجين وتغطيتهبلطف باستخدام كيس بلاستيكي أو غطاء، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتماسك.
نذهب بعد ذلك إلى الجزء الثاني من العجين المقسّم، ونضع عليه مسحوق الكاكاو، ونخلط المسحوق جيداً مع العجين لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يغطي الكاكاو العجين بالكامل، بعد ذلك نضع العجين في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة واحدة على الأقل.
بعد مرور ساعة من وضع العجين في الثلاجة، يتم إخراجه ثم يتم عجنه وتشكيله إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
بعد تشكيل العجينةإلى كرات، يتم غمسها داخل جوز الهند والتأكد من وصول العجينة إلى كامل سطح جوز الهند.
بعد غمس الكرات في جوز الهند، يتم وضعها في وعاء يحكم الإغلاق، ثم يتم وضع الكرات في الثلاجة للحفاظ على رطوبتها وعدم جفافها.
طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت
المكونات
نحتاج إلى حوالي ربع كيلو من البسكويت السادة المطحون بشكل جيد، والذي يكون سهل الاستخدام في صنع الشوربات سهلًا ومريحًا.
يحتاج الوصف إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو الخام أيضًا.
ستحتاج إلى علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى.
نستخدم أيضًا ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية أو الناعمة.
واحدٌ من أهم المكونات هو جوز الهند، وسوف تحصل على حوالي نصف كوب من جوز الهند المفروم.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات في وعاء غويط ليتم خلطها معًا، وذلك عن طريق وضع البسكويت مع الكاكاو، ثم وضع الحليب فوقهم وخلطهم جيدًا.
بمجرد أن تمزج المكونات معًا، نقوم تدريجيًا بإضافة الزبدة وجوز الهند إلى الخليط ونقلبهم جميعًا مع المكونات الأخرى لمدة خمس دقائق حتى يتداخلوا معًا.
يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد إخراج الخليط من الثلاجة، يترك جانبًا لمدة خمس دقائق ثم يتم تشكيل العجين بشكل كرات.
نقوم بغمس تلك الكرات في جوز الهند المجروش حتى تغطى بالكامل، ثم نضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تمامًا