الزبادي يدخل في العديد من الوصفات الهامة والحلويات، فهو يلعب دورا كبيرا في تحضير الحلويات الباردة والساخنة. فلا يكتمل تحضير البسبوسة بدون الزبادي، وتعتمد الهريسة أيضا على الزبادي، وبعض أنواع الكيك أيضا. ولكن اليوم سنقدم طريقة مختلفة لتحضير الزبادي، وهي معروفة بالحلى البارد من الزبادي.
طريقة عمل حلى الزبادي الباردة
المكونات
1- نحتاج إلى كوب واحد من الزبادي.
سنحتاج أيضًا إلى كوب واحد من البسكويت السادة المطحون.
نستخدم أيضا كوب من حليب البودرة.
4_ وكوب اخر من الحليب السائل.
نحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة من الزبدة.
نحتاج إلى كيس واحد من كريم الكراميل.
طريقة التحضير
تتكون الخطوة الأولى من خلط البسكويت المطحون مع كوب الزبدة جيدًا لتكوين خليط متماسك، ثم يتم وضعه في صينية صغيرة ذات حواف متحركة.
ثم، في وعاء آخر، يتم خلط الزبادي مع حليب البودرة جيدًا، ومن ثم يُصب فوق طبقة البسكويت التي تم وضعها.
نقوم بوضع كمية الحليب السائل التي لدينا في وعاء آخر ونضعها على النار، ثم نضيف كيس الكريم كراميل، ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
نضع الوعاء جانباً ليبرد بالكامل بعد ذلك.
نضع المزيج فوق الصينية، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تتماسك مكوناتها مع بعضها البعض.
ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى قطع وتقدم باردة.
طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه
المكونات
نحتاج في الطبقة الأولى إلى كوب واحد من البسكويت المطحون السادة، وحوالي مئة جرام من الزبدة المذوبة.
يحتاج الطبق الثاني إلى كوب واحد من الزبادي وكوب ونصف الكوب من السكر، ويستخدم نصف كوب واحد من الحليب البودرة.
الخطوة الثالثة، نحتاج إلى اثنين من أكياس كريمة الكراميل، وأيضا نحتاج إلى ملعقة كبيرة من النسكافيه، وكوب واحد من الماء.
طريقة التحضير
1- نمزج البسكويت المطحون مع الزبدة بشكل جيد، ثم نضعهما في صينية ويتم ذلك بعد وضع الزيت النباتي عليها.
نقوم بوضع كوب الزبادي المتوفر لدينا داخل وعاء ونضيف السكر عليه، ثم نضيف الحليب البودرة، ونقوم بخلطهم جيدًا معًا في محضر الطعام، ثم نقوم بوضعهم فوق طبقةالبسكويت الموجودة مسبقًا في الصينية.
نأخذ الصينية بعد ذلك ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتماسك.
نقوم في وعاء آخر بوضع الماء والنسكافيه على النار، ونقلبهما جيدًا حتى يذوب النسكافيه بالكامل، ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي.
5_ ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كيسين الكريم كراميل الى النسكافيه ونوم بتقليبه بطريقة جيدة حتى يتماسك مع بعضه البعض، ثم بعد ذلك نقوم برفعه من على النار، ونقوم بإسكابه على الطبقة الثانية من الخليط الموجود في الصينية، ويكون ذلك عن طريق ملعقة وبطريقة هادئة حتى لا يحدث أي خلل في الخليط السابق.
يتم وضع الخليط بالكامل على الصينية ثم يتم وضعها في الثلاجة لبضعة وقت حتى تتماسك.
بعد إخراجها، نرش النسكافيه أو حتى بودرة الكاكاو فوقها، ثم نقطعها ونقدمها.
طريقة عمل حلى الزبادي بالشكولاتة
المكونات
يحتاج إلى علبتين من البسكويت السادة.
نحتاج أيضا إلى كمية من الحليب السائل، وذلك حسب الرغبة.
نحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
4_ نحتاج الى كوبان من الزبادي.
5- نستخدم أيضًا حوالي ثلاث إلى أربعة أكواب من السكر.
6_ نحتاج أيضًا إلى نصف كوب من الحليب المجفف.
يمكن استخدام أربع حبات من الجبن الكيري أيضا.
نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة أيضًا من النسكافيه.
نحتاج أيضًا إلى كيس من كريم كراميل وحزمة واحدة من بسكويت الأوريو للاستخدام في التزيين.
طريقة التحضير
نقوم بطحن كمية من البسكويت السادة وإضافة الكاكاو، ثم نخلطهما جيدا، ونضيف القليل من الحليب السائل حتى يتماسك، ونصبه في صينية.
بعد ذلك، يتعين عليك خلط الزبادي مع الحليب البودرة في وعاء آخر، وإضافة الفانيليا والسكر وجبنة الكيري، وتقليبهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
نسكب المزيج في صينية ثم ندخلها إلى الفرن من الأعلى، ونتركها لمدة خمس دقائق أو حتى يتماسك الخليط دون أن يحمر الوجه.
بعد ذلك، يتم وضع الماء في وعاء على النار، ويتم إضافة كريم كراميل إليه، وبعد ذلك يتم إضافة النسكافيه وتقليبهما جيدًا، حتى يغلي الخليط جيدًا، ثم يتم تركه جانبًا حتى يبرد.
نقوم بإضافة الخليط على الطبقة الأخيرة من الصينية، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.