حساسية الايس كريم

الايس كريم ، المثلجات ، الجيلاتي ، البوظة ، الدندورمة كلها مسميات لصنف واحد ، و لكنها اختلاف لغات من دولة لاخرى . و الايس كريم هو حلوة مثلجة رائعه ، متعددة في الاشكال و المذاقات . تجدها متوفرة في جميع السوبر ماركت ، و المطاعم المختلفة باسعار مختلفة . و هي حلوى يحبها الجميع ، خاصة في فصل الصيف ، تجد عليها اقبال كبير جداً . و لكنها و بسبب مكوناتها المختلفة يمكن ان تكون أحد مثيرات الحساسية عند بعض الاشخاص .

في هذا الموضوع، سنتعرف على الأسباب التي تجعل من الآيس كريم مسببًا للحساسية، وعلى أعراض هذه الحساسية، وكيفية تشخيصها وعلاجها .

الاسباب التي تجعل من الايس كريم مثير للحساسية :-

1) الحليب .
2) الكريمة .
3) البيض ، في بعض الانواع .
4) الفواكة .
5) البسكويت، وهو مصنوع من الدقيق والبيض، في بعض الأنواع .
6) الجيلاتين .
7) المنكهات و  المواد الحافظة .

تحتوي كل هذه المكونات، أو بعضها، على مواد مثيرة للحساسية، ويمكن العثور عليها جميعًا في الآيس كريم. وحتى في الآيس كريم المصنوع منزليًا، لتجنب استخدام المواد الحافظة والمنكهات، سيتم استخدام الحليب والكريمة أو القشدة .

أعراض الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

– غثيان .
– قيء .
– اسهال .
– مغص في البطن .
– صداع .
– تورم في الشفاه .
– بثور في الفم .
– حكة حول الفم و الانف .
– سيلان او احتقان في الانف .
– حرقة و احمرار في العين .
إنتاج إفرازات دموية ولزجة من العين .
– حكة جلدية .
– طفح جلدي .
– تورم الوجه و جفن العين .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

– تورم في اللسان و البلعوم .
– ضيق في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في نبضات القلب .
– صداع نصفي .
– دوخة .
– حكة شديدة .
– غثيان ، قيء و اسهال شديد .
– مغص شديد .
– سعال مستمر .
– اغماء .

التشخيص :-

يحتاج المريض إلى اتخاذ بعض الإجراءات لاكتشاف مسبب الحساسية الحقيقي، ويتم ذلك من خلال:
1)  فحص سريري للمصاب.
يقوم الطبيب بطرح عدد من الأسئلة على المريض بشأن تاريخه الصحي وتاريخ عائلته الصحي، وما إذا كان يعاني من أي حساسية أخرى، ومتى يبدأ ظهور أعراض الحساسية .
3) تحليل دم : لفحص الجهاز المناعي والأجسام المضادة للتأكد من صحتها .
4) في بعض الحالات، قد تحتاج إلى إجراء أشعة صدرية .
تتضمن فحوصات الجلد العديد من الأنواع التي يجريها الطبيب، بما في ذلك واحدة منها:
– حقن اسفل الجلد : يقوم الطبيب بحقن المصاب بالمواد الموجودة في الآيس كريم التي قد تسبب الحساسيةعند بعض الأشخاص، ثم ينتظر النتائج .

– وخز الجلد : يتم وضع نقاط من البروتينات المستخلصة من المواد المعتقد أنها تسبب الحساسية في الآيس كريم على معصم اليد، ثم يتم عمل ثقب صغير في وسط كل نقطة لتمكينها من الدخول تحت الجلد، ويتم انتظار النتائج .

– اختبار الرقعة : يستخدم في اختبار الحساسية للأيس كريم رقعة من القماش المخصص لهذا الغرض، ويتم وضع بعض من مواد تخفيف الحساسية الموجودة في الأيس كريم على الرقعة ولصقها على الظهر لمدة تتراوح بين 48 إلى 72 ساعة، ثم يتم إزالة الرقعة وانتظار النتائج .
– الاستبعاد التدريجي : يتم منع المصاب من استخدام جميع مكونات الآيس كريم، ويتم تعريضه لكل مكون على حدة لفترة قصيرة، ويتم متابعة التأثير الناجم عن كل مكون تدريجياً .

علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

يجب إعطاء المصاب حقنة الأدرينالين ونقله على الفور إلى أقرب مركز طبي أو طلب سيارة الإسعاف، ويجب القيام بذلك بسرعة والحفاظ على الهدوء .

علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الايس كريم :-

يجب التوقف عن تناول أو لمس أي من مكونات الآيس كريم المستخدم حتى يتم معرفة سبب الإصابة .
2) استخدام المرطبات الموضعية .
3) الراحة التامة .
في حالة عدم اختفاء الأعراض خلال أيام قليلة، يجب الذهاب إلى الطبيب ليصف الدواء المناسب والذي يحتوي على مكونات محددة
– مضادات الهيستامين .
– الكورتيزون ، بانواعه الدوائية المختلفة .
– بخاخات الانف .
– المضادات الحيوية ، ان حدثت اي جروح بسبب الحكة .
إذا كان الصداع لا يُحتَمَل، فالمسكنات مفيدة .
تستخدم قطرات العيون والدموع الصناعية إذا كان هناك أي أعراض تتعلق بالعين .