توابل مفيدة للقلب

ما هي التوابل المفيدة للقلب

مرض القلب هو سبب رئيسي للوفاة في معظم دول العالم، قد يبدو هذا مخيفًا، لكن يمكنك تمكين نفسك من خلال اتخاذ خطوات نحو صحة قلب أفضل، ويعني الحفاظ على صحة قلبك اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية الكافية وتناول مشروبات تنظف الأوعية الدموية حتى إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض القلب، فإن التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة يمكن أن تساعد في وقف الضرر أو عكسه.

ويستخدم العديد من الناس العلاجات الطبيعية للحفاظ على صحة قلوبهم وتناول أطعمة تساعدك على التحكم في معدلات الكوليسترول منذ آلاف السنين، واستخدمت مجموعات سكانية مختلفة التوابل والأعشاب لتعزيز صحة القلب، فإذا كنت ترغب في تعزيز صحة قلبك، فحاول تتبيل طعامك بهذه الأعشاب والتوابل اللذيذة، وهي:

القرفة

القرفة من التوابل اللذيذة التي تتناسب مع وصفات الإفطار والحلويات المفضلة لديك، كما أنها تحظى بشعبية في عطلة الشتاء بسبب رائحتها الرائعة، وهو من أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة القلب.

تُستخدم القرفة منذ آلاف السنين بسبب فوائدها الطبية المتعددة، ومن بين هذه الفوائد قدرتها على تقليل نسبة الكوليسترول غير الصحي، كما يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، وأظهرت الدراسات أن تناول القرفة بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الثوم

يتميز الثوم برائحة قوية، ولكنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى وصفاتك، ويرفع من صحة قلبك أيضًا، وقد يساعد هذا المطبخ الأساسي في مجموعة متنوعة من الحالات، بدءً من نزلات البرد إلى الالتهابات إلى ارتفاع ضغط الدم، ويعتبر تناول الثوم النيء على معدة فارغة من عادات صحية لتحسين صحة القلب.

يمكن للثوم الطازج خفض ضغط الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول السيئ، كما يمكنه تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.

الفلفل الحار

إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الحرارة إلى طعامك، فأنت محظوظ، حيث يساعد الفلفل الحار في الحفاظ على تدفق الدم جيدًا حول جسمك، والكابسيسين مركب موجود في الفلفل الحار قد يساعد في خفض ضغط الدم، وزيادة تدفق الدم، ويعني انخفاض ضغط الدم صحة القلب، وهو واحداً ضمن قائمة أطعمة تحافظ على صحة القلب.

الكركم

الكركم هو نوع من التوابل الصفراء الزاهية وهو عنصر أساسي في الأطعمة الهندية، وحتى لو لم تكن قد غامرت بممارسة هذا النوع من الطهي، فمن المحتمل أنك سمعت عن الفوائد الصحية للكركم باعتباره أحد الأطعمة التي توسّع الشرايين، والكركمين هو ما يجعل الكركم أصفر، إنه أيضًا ما يعطي التوابل بعض الفوائد الصحية.

يمكن للكركمين المساعدة في خفض مستويات الكولسترول الضار والتقليل من الالتهابات والمساعدة في منع تجلط الدم. وهناك تصنيفات مختلفة لتأثيرات الكركمين على الصحة، وتدعم بعض الأبحاث هذه التأثيرات.

الزنجبيل

الزنجبيل إضافة رائعة للسلطات والشاي والمخبوزات والأطباق الآسيوية، وتظهر الأبحاث أن تناول الزنجبيل يوميًا مفيد أيضًا في خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول والحفاظ على نضارة الأوعية الدموية وفتحها، وتشير الدراسات إلى أن تناول الزنجبيل يوقف تصلب الشرايين، مما يجعله عشبًا فعالًا للوقاية من اضطرابات القلب وعلاجها.

الكزبرة

الكزبرة هي عشب يستخدم في الأطباق في جميع أنحاء العالم، والسكان الذين يستخدمون الكثير من الكزبرة في وجباتهم الغذائية يفتخرون أيضًا بأنهم يعانون من بعض أقل معدلات الإصابة بأمراض القلب.

قد تساعد هذه العشبة في تقليل بعض عوامل الخطر لأمراض القلب، مثل خفض مستوى الكوليسترول السيئ وضغط الدم، وذلك لأن الكزبرة تعمل كمدر للبول، وهي مادة تطرد السوائل الزائدة والصوديوم من الجسم، وبالتالي يمكن أن تساعد في الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا.

الشوفان

لقد مر أكثر من 20 عامًا منذ أن قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الموافقة على ادعاءات صحية الشوفان للقلب، وتستمر الأبحاث في الكشف عن فوائد جديدة له، والسبب الرئيسي هو إمدادها الغني بالألياف القابلة للذوبان، والتي ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL، حيث أنه في بعض الأحيان يتسرب الكوليسترول إلى الطبقة الداخلية للأوعية الدموية ويشكل الترسبات بمرور الوقت.

ما الفرق بين الأعشاب والتوابل

تتشابه الأعشاب والتوابل في أن كلاهما يأتي من النباتات، ومع ذلك، وعادة ما يتم اشتقاق الأعشاب من الجزء الطازج من النبات، أما بالنسبة للتوابل، فعادة ما تأتي من الجزء الجاف والجذر من النباتات، ويمكن استخدام كل من التوابل والأعشاب لإضفاء ميزة على الأطعمة وأيضًا لها فوائد صحية.

أهمية القلب لجسم الإنسان

فكر في جسمك كجهاز حاسوب، حيث يمثل عقلك القرص الصلب والمعالج في نفس الوقت، ويقوم بتخزين كل شيء مثل البرامج والملفات والذاكرة، كما يقوم أيضًا بتنفيذ هذه الإجراءات وإرسالها عبر بقية النظام.

ومع ذلك، يعتبر القلب مصدر الطاقة الرئيسي. بدون مصدر الطاقة، لا يمكن لأي شيء آخر العمل. لن يتم تشغيل النظام حتى يضخ قلبك نبضات ترددية فعالة عبر جسمك لتوفير الطاقة لكل شيء. وإذا توقفت هذه الطاقة، لن يتوقف النشاط فحسب، بل سيبدأ الجسم في الموت أيضا. يحتاج أعضاء جسمك إلى تدفق دم وتوفير الأكسجين باستمرار، وعندما يتوقف القلب عن العمل، تتوقف كلتا العمليتين. يحتفظ الجسم بكمية محددة من الأكسجين المخزون.

على الرغم من ذلك، يتعين على الدم الحفاظ على الحركة المستمرة، ولهذا السبب، في حالات السكتة القلبية والنوبات القلبية، يتعين الحفاظ على ضخ القلب من خلال ضغطات الصدر بدلاً من التركيز على توفير الأكسجين من فم إلى فم.

كيف يعمل القلب

يتكون القلب من أربع حجرات، الأذين الأيسر والأيمن والبطينين الأيمن والأيسر، وهو محمي ومثبت في الصدر بواسطة كيس مزدوج الجدار يسمى التامور، وترتبط غرف القلب المختلفة بالصمامات، وتربط الصمامات أيضًا قلبك ببقية الجسم، ويدور الدم عن طريق القلب من خلال مسارين: الدائرة الرئوية والدائرة الجهازية.

تقوم الدورة الرئوية بضخ الدم غير المؤكسج من البطين الأيمن إلى الرئتين حيث يتم أكسجته قبل أن يعود إلى البطين الأيسر، وفي الدورة الجسمية، ينتقل الدم المؤكسج الذي تم ضخه من البطين الأيسر إلى الشريان الأورطي، ومن هناك، تنتشر الشرايين والشعيرات الدموية لتوصيل الأكسجين إلى أنسجتك، ثم يعود الدم غير المؤكسج إلى القلب وتبدأ العملية من جديد.

يستخدم القلب أيضًا الأكسجين كعضلة، مما يعني وجود شرايين خاصة به، وعندما تصاب هذه الشرايين بالانسداد، يمكن أن يحدث نوبة قلبية ويمكن أن يسبب ضررًا وخوفًا للقلب،ويمكن أن يؤدي أداء غير سليم أيضًا إلى الإصابة بالسكتة القلبية.

وعندما يتوقف القلب عن النبض، ويبدأ الجسم في الموت، ومن خلال إجراء ضغطات الصدر للإنعاش القلبي الرئوي، يمكن للشخص أن يحافظ على ضربات القلب حتى وصول المساعدة الطارئة، ويمكن أن يكون هذا هو الفرق بين الحياة والموت، ومع التدريب المناسب على الإنعاش القلبي الرئوي، يكون أي شخص تقريبًا قادرًا على أداء هذا الإجراء الحاسم.