تأثير فيتامين C على مستويات الهيستامين

ينتج الجسم الهيستامين عند التعرض للجسيمات الأجنبية المسببة للحساسية، مثل خلايا النحل والعطس وسيلان الدموع، ويعمل فيتامين C كمضاد للهيستامين وهو فيتامين للذوبان في الماء، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل البدء في تناول أي مكملات جديدة لعلاج الحساسية لتجنب أي ردود فعل سلبية .

فيتامين C يعمل كمضاد الهيستامين
فيتامين C قد يساعد على التقليل من كمية الهستامين في الدم ، حيث وجد مقال من أغسطس 1992 في “مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية” أن 2 غرام من حمض الاسكوربيك قد تؤدي انخفاض مستويات الهستامين بنسبة 40 في المئة . و ذكرت مصادر أخرى أن 2 غرام من حمض الأسكوربيك ذكرت أدت إلى انخفاض مستويات الهستامين بنسبة 38 في المئة ، و هذه المستويات لم تتغير لمدة أربع ساعات .

كيف يعمل فيتامين C كمضاد للهيستامين؟
أشارت بعض الدراسات والأبحاث إلى أن فيتامين C يعمل كمضاد للهيستامين من خلال تدمير تركيب جزيء الهيستامين السيكلوإميدول. بالتالي، قد يكون فعالا في تقليل مستوى الهيستامين في الدم. امتصاص فيتامين C يعتمد بشكل كبير على الكمية المتناولة. لتحقيق تشبع الأنسجة بفيتامين C، يجب تناول أكثر من 500 ملغ يوميا. ولكن يجب الانتباه إلى أن تجاوز 2 غرام يمكن أن يسبب الإسهال .

بعض الفوائد الصحية الأخرى لفيتامين C :
– فيتامين C غني بمضادات الأكسدة القوية ، و بالتالي يحمي الجسم من بعض الأمراض ، بما في ذلك السرطان و أمراض القلب و الأوعية الدموية .
– يعزز الجهاز المناعي .
– يساعد على سرعة إلتئام الجروح .
– يقلل ضغط الدم المرتفع .
– يساعد على إنقاص الوزن .
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم .
– يساعد في علاج الربو .
– يحافظ على صحة الجلد .
– يعزز امتصاص الحديد

نقص فيتامين C
على الرغم من أن سمية فيتامين C نادرة ، لأنه فيتامين للذوبان في الماء ، و لا يمكن تخزينه في الجسم و يفرز عن طريق البول ، لا يمكن أن يقال نفس الشيء عن نقص فيتامين C . نقص في فيتامين C يمكن أن يسبب العديد من الأضرار بما في ذلك الاسقربوط ، و سهولة النزيف ، و فقر الدم ، و تورم المفاصل ، و جفاف الجلد ، و زيادة الوزن و جفاف الشعر .

الأطعمة الغنية بفيتامين C
تشمل الفواكه و الخضروات الغنية بفيتامين C البرتقال و الفلفل الأخضر و المانجو و الفراولة و الشمام و الطماطم و البروكلي و الملفوف و التوت و العصائر المقواة . لتعزيز امتصاص فيتامين C ، قم باستهلاك الفواكه و الخضروات الخام لأن فيتامين C حساس لدرجة الحرارة و الضوء و الهواء .