اين الفائدة الكبيرة في ” الفجل الاحمر ” او ” الفجل الابيض “
يعرف الفجل على أنه واحدا من أهم النباتات الجذرية المفضلة لغالبية الناس، وينتمي الفجل لعائلة الصليبيات، ويعرف منذ القدم، وفضله الإغريق ومنحوه مكانة عالية، كما أنه عرف عند المصريين القدماء، وكذلك الرومان، وللفجل فوائد صحية كثيرة، وله نوعان هما: الفجل الأبيض، والفجل الأحمر، وسوف نتعرف على الفرق بين النوعين من خلال تقديم هذا المقال .
فوائد الفجل
: “يحتوي الفجل على نسبة ماء تصل إلى 85% من وزنه، ونسبة 15% من وزنه تحتوي على أملاح معدنية ونشويات وفيتامينات. تحتوي جذور الفجل على نسب عالية من فيتامينات A و C تصل إلى 81%. يمكن تناول الفجل بانتظام للوقاية من الإصابة بنزلات البرد ولتقوية العظام، كما أنه مطهر للأمعاء. يساعد شرب عصير الفجل على الريق في علاج مشكلة الأحماض الصفراوية. يحتوي الفجل على الكبريت الذي يعتبر عنصرا هاما لصحة البشرة والشعر، كما أنه غني بمعدن الحديد، مما يساعد في علاج فقر الدم والأنيميا .
الفرق بين الفجل الأبيض ، والأحمر
أولاً : الفجل الأحمر
منذ العصور القديمة يعرف الفجل الأحمر، وقد استخدمه المصريون القدماء والإغريق في علاج حالات التسمم. يحتوي الفجل الأحمر على عدد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم وحمايته من الأمراض. يساعد تناول الفجل الأحمر أو شرب عصيره في تفتيح الجيوب الأنفية ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية. كما يساهم في تقوية العظام والأسنان، وقد أكد الباحثون في اليابان هذا الأمر، مشيرين إلى أن الطعم الحار والرائحة المميزة للفجل الأحمر هما السبب وراء توقف نمو البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان .
ثانياً :الفجل الأبيض
الفجل الأبيض هو واحد من أهم الخضروات الغنية بالفيتامينات مثل الثيامين والنياسين، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل المنجنيز والنحاس والفسفور والكالسيوم والكبريت، كما يتميز بقدرته الفائقة على إذابة الدهون والزيوت وتسهيل عملية الهضم، ويستخدم لأغراض علاجية متعددة .
فوائد الفجل الأحمر والأبيض
الفجل الأحمر
يساعد الفجل الأحمر في خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحد من التعرض للجلطات .
– يساعد على ضبط معدلات ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم .
– يعمل على تنشيط إنزيمات الكبد، ويساعده على إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويقي من الإصابة بسرطان الكبد .
يعد مفيدًا لمرضى السكري ويساعد في ضبط مستويات السكر في الدم .
– علاج جفاف وتشقق الجلد .
– يساعد على تقوية الشعر .
– تقوية الأسنان ومنع تسوسها .
الفجل الأبيض
ينصح بتناول هذا الدواء من قبل مرضى السكري للمساعدة في خفض مستويات السكر، ولكن يجب توخي الحذر في تناوله حتى لا يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر .
يستخدم هذا المنتج مع أنظمة الغذاء المصممة لخفض الوزن، حيث يمكن أن يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن .
يحتوي على البوتاسيوم، مما يجعله مهمًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث يساعد على ضبط مستويات ضغط الدم .
يمكن لتناول هذا المنتج أن يساهم في الحصول على شعر وأظافر قوية وبشرة نقية .
أضرار الفجل
يمكن أن يتسبب تناول الفجل في بعض المشاكل والتعقيدات لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابات المعدة والقولون والكلى .
– مثله مثل العديد من الخضروات والتي تحتوي على ثيوسيانات، والجوترين التي تساعد على منع افراز هرمونات الغدة الدرقية لدى الأشخاص المصابين باضطرابات الغدة الدرقية .