فوائد أكل الفجل الأبيض

الفجل الأبيض هو نبات جذري يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية والهامة لبنائه، كما أنه يحمي من العديد من الأمراض. تم الاعتراف بالفجل الأبيض منذ فجر التاريخ من قبل العديد من الحضارات، بما في ذلك الحضارة الفرعونية والإغريقية واليابانية، ووفقا لما قاله المؤرخ الشهير “هيرودوت“، كان أجور بنائي الأهرامات في عصر الفراعنة يتم دفعها بالفجل والثوم والبصل. والفجل الأبيض حظي بشعبية كبيرة بين الإغريق، ويمكن تناوله طازجا أو إضافته إلى السلطات والمقبلات .

أسماء الفجل الأبيض
هناك العديد من الأسماء التي تطلق على الفجل الأبيض ومنها مايلي:
1- الفجل الياباني وفي اليابان يسمى”الدايكون”.
2- الجزر الأبيض.
3- الفجل الصيني .
4- الجذر الكبير.

الطرق المختلفة لتناول الفجل الأبيض:
1- يمكن أكله طازجا أو طهيه
2- يضاف إلى السلطات.
3- تزين به الأطباق.
يتم إضافته إلى أنواع مختلفة من الحساء.

القيمة الغذائية
يحتوي على مكونات غذائية وصحية تعزز فوائدها الصحية والغذائية، من بينها
1-  حمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك.
2- حمض النيكوتينيك .
3- مواد برابربودنه‌تر، مواد متضاد للأكسدة.
3- فيتامين B6، وفيتامين B3، و فيتامين B2، والثيامين، وفيتامين A، وفيتامين C.
4- بروتينات، كالسيوم.
5- بوتاسيوم والنُحاس، والفسفور والكبريت، والمنغنيز.
قليل السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الماء.

فوائد الفجل العلاجية والوقائية
يعمل هذا على تخفيض نسبة السكر في الدم، ولذلك ينصح بتناوله لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر، ولكن يجب تناوله بحذر لكي لا يسبب نتيجة عكسية.

٢-يمكن إستخدامه لعلاج العقم .
٣-يعالج آلام المعدة وعسر الهضم
٤- يساعد على زيادة إنتاج الحليب للأم المرضعة.
٥-يقوي ويحمي  من التسوس الأسنان كما يحافظ على اللثة من الالتهابات.
يحمي الفجل من الإصابة بسرطانات مثل سرطان المعدة نظرًا لاحتوائه على زيت الخردل.

يعالج ويقلل حب الشباب ويقاوم ويحارب النمش
٨- .يعالج مرض البواسير.
٩- يحمي الجلد من الأمراض والالتهابات المختلفة.
١٠-يحمي من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم لأنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء لما يحتويه من نسبة عالية من الحديد.

فوائد أوراق الفجل الأبيض
تعمل على تخفيف الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
٢-تحرق السعرات الحرارية للطعام المتناول معها.
يساعد على الوقاية من بعض الالتهابات مثل التهابات الحلق.
٤-تزيد وتقوي القدرات الجنسيةّ لدى الرجال.
٥-تعمل على  انتظام معدل ضغط الدم.
6- تعزز وتزيد من عمل الجهاز المناعي في الجسم.
٧-تخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
يحفز ويعزز عمل الكبد ، حيث يزيد من إنتاج الصفراء الصفراء.
٩-ترطب الجلد وتطهير البشرة.
١٠-تعد ملين طبيعي للمعدة والأمعاء وتعالج حالات عُسر الهضم .

١١- تزيد من نشاط الغدّة الدرقيّة.
١٢- يعتبر فاتح طبيعي  الشهيّة للطعام.
١٣ – تساعد على التبول بشكل طبيعي .
14- يحمي ويعالج حالات السعال الشديد والمتكرر.
١٥- تعالج حالات الإصابة بالروماتيزم.
تساعد في طرد السموم من الجسم وتعزز نشاط خلايا الجسم.
١٧- تحمي من الإصابة بمرض البلاغرا لأنها تحتوي على فيتامينات : فيتامين أ، و فيتامين ج.
يساعد هذا النوع من الطعام على حرق الدهون وإذابتها، وخاصة في منطقة الأرداف، مما يجعله خيارًا مثاليًا خلال فترة الرجيم.

يخفض ضغط الدم بشكل فعال بسبب احتوائه على نسب جيدة من البوتاسيوم.
تُساعد هذه المادة على الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر
تعزز الصحة الجلدية، وتزيد من نضارتها وترطيبها، كما تحميها من التشقق، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة وفيتامين ج

يستخدم لعلاج لدغات الحشرات عن طريق وضع عصيره في مكان اللدغة
٢٣- تساعد في علاج التهاب المفاصل
٢٤- يحمي من الأمراض السرطانية المتعددة لأنه غني بمضادات الأكسدة.