اهمية فيتامين ب1 للاطفال ” vitamin b1 “

الثيامين هو فيتامين معقد بالجمع بين مجموعة ب، ويعرف باسم فيتامين ب1. إنه فيتامين قابل للذوبان في الماء وضروري للنمو الطبيعي والحفاظ على الصحة، حيث يعمل كإنزيم في استقلاب الطاقة والكربوهيدرات والأحماض الأمينية المتفرعة، كما يساعد في تصنيع حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على الهضم، ويعد فعالا في حالات سوء الامتصاص .

فوائد فيتامين ب1

يؤثر بشكل إيجابي على المزاج والنمو العقلي لدى الأطفال .
2- ضروري لوظيفة الجهاز الهضمي .
3- يعزز النوم المريح للاطفال والرضع .
4- يساعد على التركيز والتعلم سريعا .
5- يساعد فيتامين ب 1 الجسم أيضا في إنتاج الحمض النووي الريبي الوراثي والحمض النووي الريبي، ويلعب دورا مهما في تخليق الناقل العصبي، إنه أمر حيوي للحفاظ على القلب والجهاز العصبي ولتكوين وصيانة خلايا الدم الحمراء .

الثيامين أو فيتامين ب1

المعروف باسم “فيتامين الروح المعنوية” بسبب علاقته بنظام عصبي صحي وتأثيره المفيد على الحالة المزاجية، ومن المعروف أيضا أن فيتامين ب 1 يساعد في تحسين القدرة على التعلم، ولابد من النمو الطبيعي المستمر، وقد تم العثور على الثيامين بشكل طبيعي في كل من المصادر الحيوانية والنباتية، ومع ذلك فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة تستدعي زيادة الحاجة إلى فيتامين ب 1، وتحتوي الحبوب الكاملة بشكل طبيعي على الثيامين كعنصر في جرثومة ونخالة القمح أو قشر الأرز .

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب1

توجد تركيزات عالية من فيتامين ب1 في الطبقات الخارجية للحبوب، وكذلك في الخميرة ولحم البقر والمكسرات والحبوب الكاملة والبقول، وتشمل الفواكه والخضروات التي تحتوي عليها القرنبيط والكبد والبرتقال والبيض والبطاطس والهليون واللفت. ومن المصادر الأخرى لفيتامين ب1 الخميرة والدبس الأسود، وقد يتم إثراء حبوب الإفطار والمنتجات المصنوعة من الطحين الأبيض أو الأرز الأبيض بفيتامين ب1. في الولايات المتحدة، يستهلك الناس نصف الكمية اللازمة من فيتامين ب1 من الأطعمة التي تحتوي على الثيامين بشكل طبيعي، بينما يتم الحصول على النصف الآخر من الأطعمة المحصنة بالفيتامين. يمكن أن يؤدي تسخين الأطعمة وطهيها ومعالجتها وغليها بالماء إلى تدمير الثيامين، ونظرا لأن فيتامين ب1 قابل للذوبان في الماء، فإنه يذوب في ماء الطهي. يحتوي الأرز الأبيض غير المخصب على عشر الثيامين فقط من الكمية المتاحة في الأرز البني .

ويلاحظ مكتب المعاهد الوطنية للصحة (NIH) للمكملات الغذائية (ODS) أن وجبة واحدة من حبوب الإفطار المدعمة توفر 1.5 ملليغرام (ملغ) من فيتامين ب1، أي أكثر من 100 في المائة من الكمية الموصى بها يوميا، وتحتوي شريحة واحدة من خبز القمح الكامل على 0.1 ملغ أو 7 في المائة من الاحتياجات اليومية، ولا يحتوي الجبن والدجاج والتفاح على الفيتامين ب1، ويحتاج الإنسان إلى إمدادات مستمرة من فيتامين ب1 لأنه لا يتم تخزينه في الجسم، ويجب أن يكون جزءا من النظام الغذائي اليومي .

استخدام  فيتامين ب1

يساعد فيتامين ب1 أو الثيامين على منع المضاعفات في الجهاز العصبي والدماغ والعضلات والقلب والمعدة والأمعاء، ويشارك في تدفق الشوارد داخل وخارج خلايا العضلات والأعصاب، كما يساعد على منع البري بري والتهاب الأعصاب المحيطية والقولون التقرحي والإسهال المستمر وضعف الشهية. يستخدم الثيامين في الطب لعلاج المرضى الذين يعانون من مستويات منخفضة من فيتامين ب1، وقد يحصل بعض الرياضيين على حقن الفيتامين لمساعدتهم في تحسين أدائهم، ولا يعتبر الثيامين مادة محظورة على الرياضيين في الولايات المتحدة. يمكن أن تساعد مكملات فيتامين ب1 أيضا في حالات أخرى

1- الإيدز .
2- القروح .
3- إعتام عدسة العين .
4- الجلوكوما ومشاكل الرؤية الأخرى .
5- متلازمة المخيخ، وهي نوع من تلف الدماغ .
6- سرطان عنق الرحم .
7- ارتفاع السكري .
8- ضغط عصبى .
9- مرض القلب .
يعاني مرضى السكري من النوع 2 من مرض الكلى .
11- دوار الحركة .
12- ضعف الجهاز المناعي .

أعراض نقص فيتامين ب1

يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى حالة تسمى بالبري بري، وهي حالة تتسم بمشاكل في الأعصاب الطرفية وضعفها .
2- قد يحدث فقدان الوزن وفقدان الشهية .
3- قد تظهر مشاكل عقلية، مثل الارتباك وفقدان الذاكرة على المدى القصير .
يمكن أن تضعف العضلات وتسبب أعراضًا في الأوعية الدموية والقلب، مثل تضخم القلب .

نقص فيتامين ب1

يواجه الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والسرطان والغثيان الصباحي أثناء الحمل وجراحة السمنة وغسيل الكلى خطر الإصابة بنقص فيتامين ب1، ويمكن أن يتسبب تناول الكحول بانتظام في فائض نقص فيتامين ب1 بسبب عدم امتصاص الثيامين من الطعام، ومتلازمة فيرنيك كورساكوف هي اضطراب يرتبط بنقص فيتامين ب1 ويصيب الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول المزمن، ويمكن أن يكون قاتلا إذا لم يتم علاجه، ويحتاج المصابون بالمتلازمة والمتعافون من إدمان الكحول إلى حقن فيتامين ب1 للمساعدة على الشفاء. ويمكن للأمراض الأخرى مثل فيروس نقص المناعة البشرية أن تقلل من امتصاص المواد الغذائية، مما يؤدي إلى نقص فيتامين ب1 .

وظيفة فيتامينات ب

تساعد جميع فيتامينات ب المختلطة الذائبة في الماء على تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة أو جلوكوز، وتعتبر فيتامينات ب ضرورية للحفاظ على صحة الكبد والبشرة والشعر والعينين، كما أنها تلعب دورا في الجهاز العصبي، وهي ضرورية لوظائف الدماغ الجيدة، ويتم تسميتها أحيانا فيتامينات “ب” بالفيتامينات المضادة للإجهاد لأنها تعزز الجهاز المناعي للجسم في الظروف الصعبة .