الحمية الغنية بالألياف ومكافحة أمراض الشيخوخة

أمراض الشيخوخة هي الأمراض التي تأتي لكل الناس عند التقدم في العمر، ولكن تختلف من شخص إلى آخر في درجة وشدة الإصابة بالمرض، هناك بعض أنواع الأطعمة التي تحمي بشكل كبير من أمراض الشيخوخة لما لها من فوائد مذهلة في محاربة علامات الشيخوخة وسوف نوضحها لكم .

الحمية الغذائية وعلاقتها بأمراض الشيخوخة :
– أفادت الكثير من الدراسات الحديثة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية تعمل على وقاية كبار السن من التعرض للكثير من الأمراض ، وعلى رأس هذه الأمراض السرطان و الشريان التاجي والسكتة الدماغية وغيرها ، وأثبتت الدراسة أن تناول كمية كافية من الخبز والفواكه والحبوب أو أي طعام يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية فإن ذلك يمنع من التعرض لأمراض الشيخوخة ، وقد نشرت هذه الدراسة في مجلة (علم الشيخوخة).

– تم إجراء دراسة على أكثر من 1600 شخص بالغ يتجاوزون سن 50 عاما للكشف عن العلاقة بين تناول الألياف الغذائية وأمراض الشيخوخة، وأظهرت الدراسة أن من يتقدمون في السن بنجاح دون مشاكل هم كبار السن الذين لا يعانون من الاكتئاب والإعاقة وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض المزمنة والسرطان والشريان التاجي وغيرها من الأمراض المختلفة.

تشير الدراسات إلى أن الأطعمة التي يتناولونها مثل الكربوهيدرات والألياف الغذائية والمشروبات الغنية بالألياف الغذائية، والابتعاد عن المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، تؤدي إلى تأخير مرحلة الشيخوخة بشكل آمن حتى بنسبة 80٪، مقارنة بالأشخاص الذين لا يهتمون بتناول هذه الأطعمة، كما أن الدراسات أظهرت أن الفتيات اللواتي تتناول كمية كبيرة من الطعام الغني بالألياف الغذائية خلال مرحلة المراهقة يقل احتمال إصابتهن بسرطان الثدي مقارنة بالفتيات الأخريات.

الأطعمة الغذائية وعلاقتها بالشيخوخة :
– الأطعمة التي نأكلها تؤثر على أجسامنا من الداخل ومن الخارج فهي تفيد أجزاء الجسم الداخلية وتحميه من الأمراض وكذلك تؤثر على المظهر الخارجي في الجسم المتمثل في البشرة والشعر وظهور أعراض الشيخوخة ، هناك الكثير من الأبحاث العلمية أفادت أن تناول الوجبات السريعة الجاهزة والأغذية ذات الجودة السيئة تؤدي إلى ظهور أعراض الشيخوخة بشكل مبكر على الإنسان وذلك لاحتوائها على الدهون الغير مشبعة والتي تمثل حالة التهابية مزمنة لذلك قد يبدو أن المظهر أكبر من السن عند تناول هذه الأطعمة الغير صحية.

كما أظهرت الدراسات، تناول السكريات والكربوهيدرات المصنعة في النظام الغذائي يؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض مثل السكر وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وغيرها من الأمراض التي تزيد من ظهور علامات الشيخوخة. استخدام هذه الأطعمة التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات بشكل مفرط يمكن أن يتسبب في تلف ألياف الكولاجين في الجلد وبالتالي يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة.

أطعمة يجب تجنبها لأنها تسرع في عملية الشيخوخة :
توجد بعض أنواع الأطعمة التي تسرع في الإصابة بالشيخوخة المبكرة، مثل:
تحتوي رقائق البطاطس المقلية على كمية كبيرة من الدهون الغير مشبعة، ويتم إعدادها باستخدام زيت يحتوي على الدهون المتحولة التي تغمر البطاطس أثناء القلي، ومن المفضل تقليل استهلاك الدهون الغير مشبعة قدر المستطاع للحفاظ على صحة الجسم.

المعجنات والحلويات هي من الأطعمة الغنية بالدهون وخاصة السكر، وهذه الأطعمة تساعد في ظهور التجاعيد.

تحتوي البسطرمة والنقانق واللحوم المصنعة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ويعمل كل منهما على تسريع الشيخوخة وتقدم السن.

يؤدي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، التي تعد مفتاحًا للأكل الصحي، إلى ظهور علامات الشيخوخة.

يعتبر الكحول والخمور من بين المشروبات التي تساهم في ظهور التجاعيد وبالتالي ظهور أعراض الشيخوخة.