الحلبة لعلاج مرض السكري
يحكم النظام الغذائي حياة مرضى السكري، فهذا المرض يصبح جزءا من حياتهم، فكل مادة غذائية يتعين عليهم رصدها باستمرار، والحلبة هي إحدى هذه المقومات التي تجعل حياة مريض السكري أسهل كثيرا وأكثر راحة، فهي من النباتات العطرية، وتستخدم بذورها في صنع مجموعة متنوعة من الأدوية، ومرض السكري هو واحد من العديد من الأمراض التي يتم استخدام الحلبة في علاجها .
إلى جانب استخداماتها في الطب البديل، لها أيضا أهمية في المجال الغذائي. يتم استخدام بذور الحلبة كتوابل في العديد من الوصفات الهندية وتكثر في مناطق شمال أفريقيا وجنوب آسيا ومناطق البحر الأبيض المتوسط. تتميز بذور الحلبة بطعمها المر والمر ، والذي يعتبر مفيدا جدا في علاج حالات السكري. بالإضافة إلى بذور النبات، يعتبر أوراق الحلبة مفيدة أيضا للغاية في نفس السياق .
كيفية تأثير الحلبة على مرض السكري :
الحلبة من الأهمية بمكان بحيث إذا كان لديك مرض السكري ، وتناولت الحلبة ستجعل مستويات السكر تحت السيطرة بالتأكيد ، تستهلك فقط 5-10 جرام كل يوم ، في أي شكل ، يساعد في خفض مستوى السكر في الدم على نحو فعال ، كذلك ، فإن بذور نبات الحلبة هي مصدر غني من الألياف القابلة للذوبان ، مما يبطئ عملية الهضم ، وزيادة امتصاص السكر وبالتالي يقلل من مستوى السكر في الدم .
والعديد من الخبراء من جامعات مختلفة من العالم اظهروا حقائق مذهلة وفوائد الحلبة كحل طبيعي لمرض السكري ، الدراسات اوضحت تحديد كيفية تناول هذا العنصر يؤثر كل من داء السكري نوع 1 ، النوع 2 . استهلاك الحلبة بانتظام ليس فقط يقلل من مستوى السكر في الدم بنجاح ولكن أيضا يحسن التسامح الجلوكوز من الجسم .
اهمية تناول الحلبة لمريض السكري :
يمكن أن يخفض إضافة 15 جراما من مسحوق الحلبة إلى وجبة مريض السكري نوع 2 مستوى السكر في الدم بشكل فعال في آخر وجبة، وبالتالي يثبت أن تناول الحلبة بانتظام يمكن أن يكون فعالا ومفيدا حقا لمرضى السكري. علاوة على ذلك، يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض السكري أو الذين يقعون في مجال الخطر بسبب مستويات السكر في الدم التي تقترب من الحدود المرتفعة تناول الحلبة بانتظام للوقاية من الإصابة بمرض السكري .
كيفية تناول الحلبة لمريض السكري :
يمكن استهلاك الحلبة بطرق عديدة، بدءا من تناولها كمادة خامة، ويمكن إضافة الحلبة كتوابل. صحيح أن طعم الحلبة ليس جيدا، ولكن يمكن تجنب المذاق المر عن طريق إضافتها إلى المكونات الأخرى في الوجبة. ينبغي للشخص دائما إضافة هذا المكون أثناء طهي الطعام فقط عندما يكون الطعام جاهزا، ولا ينبغي أن يتم إضافته مع التوابل الأخرى. قيمة الحلبة الغذائية تقل بشكل حتمي عندما تتعرض للحرارة .
يمكن تناول الحلبة بانتظام، وهي أيضاً جيدة للتذوق. يمكن طهيها مثل الخضروات الأخرى بسهولة تامة. ومع ذلك، ينبغي استشارة الطبيب قبل البدء في تناول الحلبة لمرض السكري بشكل منتظم، حيث سيخبرك الطبيب بالحاجة الفعلية لها يوميًا .
دراسات وبحاث :
دراسة أجريت في الهند كشفت أن إضافة 100 جرام من مسحوق بذور الحلبة منزوع الدهن في الحمية العادية التي تعتمد على الأنسولين لمرضى السكري بشكل فعال يقلل من مستوى السكر في دم المرضى . كما أنه يساعد على تعزيز الجلوكوز ، ويقلل من كمية الكولسترول بكفاءة ، والحلبة تخفض الكولسترول السيئ LDL والشحوم الثلاثية ، في الوقت الذي تساعد في الإفراج عن الكولسترول النافع HDL