الحساسية من الخميرة
في خلال المواضيع السابقة ، تحدثنا عن عدة انواع من امراض الحساسية التي يمكن ان تصيب الاشخاص . و ذكرنا ان الحساسية لا تفرق ، عند الاصابة ، بين رجل و امرأه و لا بين كبير و صغير و لا بين غني و فقير . و ان الاشخاص الاقل عرضه للتلوث ، و المعرضين له بشكل مكثف ، هم اكثر الاشخاص المعرضين للاصابة بمرض الحساسية بمختلف انواعه .
عند قراءة هذه المواضيع الصحية، يمكن ملاحظة أن أعراض الإصابة بمرض الحساسية تكاد تكون متشابهة. يتسبب هذا المقال في الكشف عن عرض جديد يتسبب به أمراض الحساسية، ويحدث هذا العرض عند تناول الخميرة أو التعرض لها بأي شكل، بالإضافة إلىبعض الأعراض السابقة .
الخميرة هي كائن حي ينتمي إلى مملكة الفطريات ولها عدة أنواع، وتتكاثر عن طريق التبرعم، وتحتاج إلى وسط دافئ وسكر لأنها تستخدم السكر كمصدر للطاقة، ولها العديد من الفوائد وتستخدم في العديد من الصناعات .
ما هي مصادر الخميرة المختلفة ؟
1) الخميرة البيرة : تُعرف هذه الخميرة باسم الخمائر الغذائية، وتتم الحصول عليها كنتيجة لعملية صناعة البيرة من الشعير، وهي تأتي بثلاثة أنواع
– الخميرة الفورية : تتكون من حبيبات صغيرة يتم وضعها مباشرة على الدقيق دون الحاجة لتذويبها قبل الاستخدام .
– الخميرة الطازجه : يمكن الحصول عليها من مخابز الخبز على شكل قطع، ويتم تذويبها في الماء الدافئ أو الحليب الدافئ قبل وضعها على العجين .
– الخميرة الجافة : تتألف من حبات صغيرة على شكل دوائر، تشبع بحبوب الكزبرة غير المطحونة، وتحتاج إلى التذويب قبل وضعها على الطحين .
2) الخميرة المستخفاه : هذا النوع من الخمائر ينمو على لب الخشب المستخدم في صناعة الأخشاب أو دبس السكر .
3) خميرة مصل اللبن : تحصل نتيجة تخمر الحليب، الزبادي والجبن .
4) الخميرة السائلة : يتم انتاجها عن طريق وضعها في بيئة معينة . و يعتمد غذائها على الاعشاب ، البرتقال ، و الجريب فروت .
ما هي استخدامات الخميرة ؟
1) تدخل في صناعة اغلب المخبوزات مثل : الخبز ، البيتزا و الكرواسون .
تُستخدم في صناعة الأدوية المساعدة على التخسيس والسمنة وعلاج الإمساك .
3) تستخدمها السيدات كمسكات للوجه .
٤) إنتاج اللبن، ويعرف في بعض البلدان باسم الروب .
ما هي فوائد الخميرة ؟
1) تساعد في علاج مرض النقرس .
2) تعد مصدر غني بالزنك .
3) منشط للجهاز المناعي .
تساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني بسبب احتوائها على مادة الكروميوم .
5) تستخدم في علاج بعض الامراض : كالصداع ، مهدىء للاعصاب و منوم .
يعد واحدًا من المصادر الطبيعية التي تحتوي على الحديد .
7) تساعد على علاج تساقط الشعر .
تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم (البند رقم 8) .
تساعد بعض أنواع الزبادي المخمرة في عملية الهضم .
الحساسية من الخميرة :-
تحدث الحساسية من الخميرة نتيجة لعدم قبول الجهاز المناعي لها، وبالتالي يتعامل معها كعدو .
أعراض الاصابة بالحساسية من الخميرة :-
1) حكة جلدية .
2) اسهال .
3) امساك .
4) انتفاخات و تقلصات في المعدة .
5) التهابات بالفم .
6) اضطراب في الامعاء .
7) جروح في زوايا الفم .
8) بثور على الوجه .
9) احتباس السوائل في الجسم مما يؤدي الى زيادة الوزن .
10) انخفاض معدل التمثيل الغذائي .
11) الشعور بالجوع طوال الوقت .
12) زيادة في قشرة الشعر .
كيف يمكن علاج أعراض الحساسية المرتبطة بالخميرة؟
يُنصح بتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الخمائر .
2) تجنب لمسها .
يمكن استخدام بعض المرطبات الموضعية لتخفيف الحكة، وإذا لم تتحسن الأعراض يمكن الرجوع إلى الطبيب ليصف بعض مضادات الهيستامين .
3) شرب الكثير من السوائل .
إذا كنت تعاني من الإمساك، جرب المشي لمدة ساعة على الأقل، وإذا لم ينجح هذا الحل، يمكن اللجوء إلى بعض الأدوية المسهلة .
5) استعمال الأقراص الفحمية، فهي تساعد كثيرا في علاج الانتفاخات .
اغسل شعرك مرة واحدة ويوما بشامبو خاص لعلاج القشرة .
شاهد مقال :
” الجنس الفموي ” يقتل الرجال أولاً