الحساسية من الحليب

تعد حساسية الحليب الحساسية الغذائية الأكثر انتشارا بين الرضع والأطفال الصغار، وتتراوح أعراض رد فعل حساسية الحليب بين المعتدلة، مثل خلايا النحل، والحادة، مثل الحساسية المفرطة. لذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب بتجنبه بشكل صارم، بما في ذلك منتجات الحليب، وهو أمر ضروري

تختلف حساسية الحليب من شخص لآخر، فبعض الأشخاص يظهرون ردود فعل حادة بعد تناول كمية صغيرة من الحليب، بينما يكون لدى البعض الآخر رد فعل معتدل بعد تناول كمية معتدلة من الحليب، وقد تكون ردود الفعل على الحليب شديدة في بعض الأحيان

يمكن أن يسبب الإفراج عن هذه المواد الكيميائية في الحليب مشاكل لدى شخص يعاني من حساسية الحليب
– الصفير
– صعوبة في التنفس
– السعال
– بحة في الصوت
– ضيق الحلق
– آلام المعدة
– قيء
– الإسهال
– تورم العينين
– خلايا النحل
– بقع حمراء
– تورم
– انخفاض ضغط الدم

تتمين حساسية الحليب بنفس الطريقة التي تحدث بها معظم ردود الفعل للحساسية الغذائية، وعادةً ما تظهر في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتينات الحليب

الاختلافات بين حساسية الحليب والتعصب اللاكتوز :
يجب عدم الخلط بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز . حساسية الطعام هو رد فعل مبالغ فيه من الجهاز المناعي لبروتين غذاء محدد . عندما يتم تناوله من البروتين الغذائي ، ويمكن أن تؤدي إلى الحساسية التي قد تشمل مجموعة من الأعراض من أعراض خفيفة (الطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، حكة ، تورم ، الخ) إلى أعراض شديدة (صعوبة في التنفس ، وفقدان الوعي ، الخ ) . حساسية الطعام يمكن أن تكون مميت

يعاني المرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من عدم القدرة على هضم هذه الأطعمة، وقد يعانون من أعراض مثل الغثيان والمغص والغاز والانتفاخ والإسهال. وعلى الرغم من أن عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن يسبب إزعاجًا كبيرًا، إلا أنه لا يشكل بالخطر على الحياة

تجنب الحليب :
من الضروري قراءة جميع البطاقات الملصقة على المنتجات بعناية قبل شراء أي منتج، فالمكونات في المنتجات الغذائية المعبأة قد تتغير دون إشعار مسبق، لذا يجب التحقق من بيانات المكونات بعنايةكل مرة تتسوق فيها، وإذا كانت لديك أي أسئلة، يمكنك الاتصال بالشركة المصنعة

يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الحليب أو أيٍ من هذه المكونات
منتجات الألبان مثل الزبدة والدهون والزيت والزبدة وحمض الزبدة والزبدة استر (ق)
– مخيض اللبن
– الجبن
– الروب
– كاسترد
– ثنائي الأسيتيل
– السمن
– اللاكتوز
– اكتولوز
يشمل المصطلح `الحليب` بجميع أشكاله، بما في ذلك الحليب المكثف ومشتقاته والحليب المجفف وحليب الماعز وحليب الحيوانات الأخرى، سواء كان قليل الدسم أو كامل الدسم أو قليل الدهون أو مجفف أو بروتين أو منزوع الدسم والمواد الصلبة
– بروتين الحليب
– بودنغ
القشدة الحامضة وكريم الحامض
– جوامد الحليب الكامل والزبادي
– مصل اللبن (بكل أشكاله)
– بروتين مصل اللبن
– الزبادي

تم العثور على الحليب في بعض الأحيان في ما يلي :
– نكهة الزبدة الاصطناعية
– السلع المخبوزة
– حلوى الكراميل
– شوكولاتة
– غداء اللحوم والنقانق والسجق
– سمن
– نيسين
– النوجة حلوي بيضاء

بعض مصادر غير متوقعة من الحليب :
غالبًا ما يتم استخدام منتجات الجبن على اللحوم لجعلها لذيذة
بعض الماركات من أسماك التونة المعلبة تحتوي على الكازين وبروتين الحليب
العديد من المنتجات الغير الألبان تحتوي على الكازين (مشتق من الحليب)
تتم صنع بعض المنتجات المصنوعة من بدائل الحليب على المعدات المشتركة مع صناعة الحليب

قد تحتوي بعض اللحوم على الكازين، لذا يجب فحص كل العلامات بعناية
يحتوي المحار في بعض الأحيان على حليب للحد من رائحته
وضع الزبدة على شرائح اللحم بعد الشواء يضيف نكهة إضافية، وعلى الرغم من أن الزبدة تذوب وتصبح غير مرئية، إلا أنها تضيف نكهة لذيذة للحم
تحتوي بعض الأدوية على بروتين الحليب

دراسات وابحاث :
وفقا لإحدى الدراسات الأمريكية، يعاني حوالي 2.5٪ من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات من حساسية تجاه الحليب، وتطور معظم الرضع حساسية تجاه الحليب في السنة الأولى من حياتهم. وعادة ما يتخلص معظم الأطفال من حساسية الحليب بنهاية المطاف. لكنها قد تستمر في الأطفال الذين يحتوون على مستويات عالية من الأجسام المضادة للحليب في دمائهم، وعلى الرغم من أنها نادرة، إلا أنها قد تسبب رد فعل حادا يعرف باسم فرط الحساسية. تبدأ الأعراض الحادة المفرطة بعضها مشابه لأعراض رد فعل أقل حدة، ولكنها تتفاقم بسرعة. قد يعاني الشخص من صعوبة في التنفس ودوار إذا لم يتم علاجه، ويمكن أن تشكل الحساسية المفرطة تهديدا للحياة