الاطعمة الغنية بالاوكزالات

الأوكسالات هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة، وتنتج أيضا كناتج للنفايات من قبل الجسم، وتخرج من الجسم عن طريق البول. يمكن لكميات كبيرة من الأوكسالات أن تسبب حصوات الكلى عند بعض الأشخاص.

الأطعمة التي تحتوي على أكسالات عالية تشمل

– الفاصوليا.
– البيرة.
– البنجر.
– التوت.
– الشوكولاتة.
– القهوة.
– التوت البري.
– الخضروات الورقية الداكنة ، مثل السبانخ.
– المكسرات.
– البرتقال.
– الراوند.
– الصودا (الكولا).
–   فول الصويا
– حليب الصويا.
– السبانخ.
– البطاطا الحلوة
–  الشاي (أسود).
– التوفو.
– نخالة القمح.

حصوات الكلى

حصوة الكلى هي بالضبط – كتلة صلبة من المعادن والأملاح التي تتكون في الكلى. تحتوي بعض الأطعمة والمشروبات على مواد كيميائية يمكن أن تؤدي إلى بلورات مؤلمة في بعض الأحيان. تأتي الحصوات في عدة أنواع مختلفة ، والأطعمة التي ليست جيدة لنوع واحد قد تكون مناسبة للأكل إذا كان لديك نوع آخر.

إذا كان لديك حصى في الكلى ، فاطلب من طبيبك ذلك. سيساعدك ذلك في معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها. ولكن إذا لم تكن متأكدًا – أو إذا كنت تريد فقط توخي الحذر بشأن جميع أنواع حصوات الكلى – فإن القاعدة الجيدة هي الابتعاد عن الكثير من الأطعمة المالحة واللحوم والبروتينات الحيوانية الأخرى

لا تنسى شرب الكثير من الماء؛ فهو يساعد في تخفيف نسبة النفايات في البول، مما يجعل تكوين الحصوات أكثر صعوبة.

1- حصوات أوكسالات الكالسيوم

يحدث زلال البول عندما يتفاعل الكالسيوم في البول مع الأوكسالات، وهي مادة كيميائية طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة، ويحدث زلال البول لدى المزيد من الأشخاص من أي نوع آخر.

يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالكالسيوم، عند تناولها في نفس الوقت مع الأكسالات، على منع تكون حصوات الكلى، حيث تعمل على تسهيل التعامل مع الأكسالات وعدم تحويلها إلى حصوات في الكلى، ولذلك يمكن مثلا خلط سلطة السبانخ مع الجبن القليل الدسم، أو اخلط المكسرات أو التوت في الحليب، وبالتالي فإن شرب الحليب لا يسبب حصوات الكلى.

الملح

إذا كنت تتناول الكثير من الصوديوم، وهو أحد مكونات الملح، فسيؤدي ذلك إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول بمجرد الانتهاء من تناول الطعام، حيث يتحول أي عكارات إلى كالسيوم في الكلى، وقد يؤدي ذلك إلى تكوين الحصوات. لذا، يجب تجنب تناول الأطعمة المعلبة، واللحوم المعلبة، والأطعمة السريعة، والتوابل في نظام الغذاء الخاص بك .

البروتين الحيواني

ينبغي تقليل استهلاك لحوم البقر والخنازير والبيض والجبن والأسماك، حيث إن ذلك يزيد من احتمالية الإصابة بمعظم أنواع حصوات الكلى.

فيتامين C

إذا تم استهلاك كمية كبيرة من هذا الفيتامين، فقد يؤدي ذلك إلى إنتاج أكسالات في الجسم. لذلك، لا ينبغي تناول أكثر من500 ملغ من هذا الفيتامين يوميًا.

2- حصوات فوسفات الكالسيوم

تتكون هذه عندما يتفاعل الكالسيوم في البول مع الفوسفور المعدني. إذا كان لديك واحدة من هذه، فلا داعي للقلق بشأن الأوكسالات، ولكن هل تراقبها؟

 الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني

الأعضاء اللحمية مثل كبد الدجاج والبقر .
– الحليب ، الحبن و منتجات الألبان الأخرى .
– البيض .
– المأكولات البحرية .

تشمل الأطعمة التي تجعل البول أكثر قلوية ما يلي:

تشمل العصائر الطازجة للفواكه (باستثناء البرتقال والتوت البري والنكتارين).
– عصائر الخضروات .
– دبس السكر .

الأطعمة المصنعة

الفوسفور هو مادة مضافة وحافظة شائعة، لذلك يجب الحد من تناول الأطعمة السريعة، والكولا المعبأة في الزجاجات، والأطعمة المجمدة، ولحوم الغداء. يجب قراءة الملصق الخاص بالمكونات التي تبدأ بـ “phos.

الصوديوم

يحصل معظم الأمريكيين على كمية كافية من الصوديوم في طعامهم، ولا ينبغي تناول أكثر من ملعقة صغيرة واحدة من الملح في اليوم.

3- حصوات اليوريك أسيد / حمض اليوريك

إذا كان بولك حمضيا جدا، يمكنك الحصول على هذا النوع من الحصى، وتحتوي هذه الحصوات على حمض اليوريك الذي ينتجه الجسم عند تفكيك المواد الكيميائية في الغذاء. وعلى العكس من حصوات الكالسيوم، فإن حصوات فوسفات الكالسيوم والصوديوم ليست مشكلة خاصة هنا.

البروتين الحيواني

تتسبب تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والدواجن والبيض والمحار في زيادة إنتاج حمض اليوريك في جسمك، وقد يؤدي إلى نزع السيترات في جسمك، وهو مادة تساعد في الحد من تكون حصوات الكلى وربما حتى تمنع ظهور الحصوات الحالية.

للحصول على كمية كافية من البروتين، يمكنك استبدال اللحوم والدواجن بالبدائل التالية

الفاصولياء والبازلاء المجففة والعدس والفول السوداني
يشمل ذلك حليب الصويا وزبدة الصويا والتوفو
تشمل المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو

مشروبات سكرية

المشروبات الحارة مثل عصير الليمون والليمونادة وعصائر الفاكهة تحتوي بشكل طبيعي على حموضة تساعد في الوقاية من حصى الكلى، ولكن احذر من تناول الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر، خاصة شراب الذرة عالي الفركتوز، فقد يسبب تكون الحصى .

الكحول

يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم.