أفضل نظام غذائي لمرضى التصلب المتعدد

يعد التصلب المتعدد واحدا من الأمراض العصبية الشائعة، حيث يسبب العجز لدى البالغين، ويصيب حوالي 2.3 مليون شخص حول العالم، ومع ذلك يظل العديد من الناس بدون تشخيص هذا المرض، وعلى الرغم من ذلك يتراوح معظم الأشخاص الذين يتم تشخيصهم ما بين 25-31، والنساء أكثر عرضة من الرجال .

أسباب الإصابة بالتصلب المتعدد :
يقوم الجهاز المناعي بالهجوم على الغمد الواقي الذي يغطي الألياف العصبية، ويسبب مشاكل في الاتصال بين الدماغ وبقية أجزاء الجسم. وبسبب ذلك، قد يتسبب هذا المرض في تدهور أو تلف العصب بشكل كامل. ومع ذلك، فإن سبب الشخص المتعدد غير معروف .

أعراض وعلامات التصلب المتعدد :
تعتمد الأعراض عادة على كمية تلف الأعصاب ، فالأشخاص الذين يعانون من التصلب المتعدد ، قد يفقدون القدرة على المشي ، تختلف الأعراض الأخرى من شخص لآخر .

وهي كالتالي :
تتمثل أعراض الخدر والإرهاق في جانب واحد من الأطراف أو أكثر .
– الرؤية المزدوجة المضاعفة .
– الوخز  في أجزاء الجسم .
– تلعثم في الكلام .
– التعب .
– الشعور بصدمات كهربائية .
– الدوار .
– مشاكل في وظائف المثانة والأمعاء .

أفضل نظام غذائي للتصلب المتعدد :
1- الأطعمة منخفضة الدهون وعالية الألياف : يجب على هؤلاء المرضى تناول الأطعمة ذات الدهون المنخفضة، لأن نظامًا غذائيًا منخفض الدهون المهدرجة والدهون المشبعة ضروري للحفاظ على وزن صحي، وهو عامل مهم للحفاظ على صحتهم .

2- استهلاك 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميا : تحتوي هذه الأطعمة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة، وتحتوي أيضا على الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل الإمساك، وهو حالة شائعة بين مرضى التصلب المتعدد. كما تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الملونة دورا مهما في وقف تدهور هذه الحالة .

3- تناول الأسماك مرتين أسبوعيا : أشارت الجمعية الوطنية لمرض التصلب المتعدد إلى أن حموض أوميغا 3 الدهنية قد تكون ذات فائدة في خطة النظام الغذائي لمرض التصلب المتعدد. تشمل فوائد حموض أوميغا 3 الدهنية تحسين صحة القلب وانخفاض ضغط الدم وتقليل الالتهابات. ينصح بتناول الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل والسلمون المرقط مرتين في الأسبوع.

4- البقاء رطبا : تناول ثمانية أكواب من الماء يساعد في علاج هذا المرض، ويعتبر الجفاف عاملا مساهما كبيرا في الإمساك والإرهاق، وهما من الأعراض الشائعة لمرض التصلب المتعدد، وتساعد الماء في عملية الهضم والحفاظ على العضلات وتوفير فوائد إضافية .

5- إضافة التوابل الصحية بدلاً من الملح : أظهرت الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يكون له تأثير على زيادة نشاط التصلب المتعدد. يمكن أن يزيد تناول كميات عالية من الصوديوم من الأعراض ويزيد من خطر تطوير آفات التصلب المتعدد. بدلا من ذلك، يمكن استبدال الملح بتوابل صحية مثل الفلفل الأسود أو مسحوق الثوم أو مسحوق البصل.

6- النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات : وفقا لتوصيات الجمعية الدولية للتصلب المتعدد، فإن النظام الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات ليس آمنا للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد؛ لأنه منخفض في الكالسيوم والألياف، وهما عنصران مهمان لحركة الأمعاء لدى هؤلاء المرضى. وعلى الرغم من ذلك، فإن الكربوهيدرات معروفة بأنها تمد الجسم بالطاقة، وهي ضرورية للتغلب على الشعور بالتعب المصاحب لأعراض التصلب المتعدد .

7- زيادة مستوى فيتامين د : يعاني العديد من مرضى التصلب المتعدد من نقص في مستوى فيتامين د، وهذا الفيتامين المهم يساعد على تقوية العظام، ولكن عدم وجود كمية كافية من فيتامين د يرتبط بتطور بعض الأمراض، وتناول كمية جيدة من فيتامين د قد يبطئ تطور التصلب المتعدد، ويلعب دورا ضروريا في العلاج المبكر لهذا المرض .

8- الزبادي منخفض الدهون : يحتوي الزبادي على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام، والبروبيوتيك الذي يساعد على نمو البكتيريا الصحية في المعدة، مما يساعد في حل مشاكل الهضم .