أشهر أكلات المطبخ الأمريكي

فطيرة التفاح

على الرغم من أن فطائر التفاح هي من الحلويات الإنجليزية الأصلية وليست أمريكية، إلا أنها تعتبر الأولى والمفضلة على مستوى الولايات المتحدة الأمريكية. وهناك المثل القائل “أمريكي مثل فطيرة التفاح”، الذي يعني أن أي شيء يمكن أن يصبح وطنيا وأمريكيا، مثل فطائر التفاح التي أصبحت جزءا من الثقافة الأمريكية الخاصة، على الرغم من أنها أتت من خارج الولايات المتحدة الأمريكية. ويمكن تفسير هذا المثل على أن العناصر الأجنبية يمكن أن تتحول إلى تجارب أمريكية فريدة من نوعها. تم اكتشاف فطائر التفاح لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1780، وكذلك بذور التفاح التي جلبتها المهاجرين إلى القارة الأمريكية، وليست من البذور الأصلية للقارة. يمكن القول أن هذا المثل يوضح أن الأمريكيين يعرفون الطعام الجيد ويجعلون منه رمزا للهوية الأمريكية. فطائر التفاح هي مزيج رائع وبسيط من المعجنات الزبدية والسكر وشرائح التفاح الحامضة، وتعتبر واحدة من أفضل الحلويات المتوفرة في أمريكا. وهناك العديد من الخبراء في صنعها، ويمكن تقديمها مع الفلفل الأخضر أو جبن الشيدر أو حتى بإضافة آيس كريم الفانيليا في الأعلى .

الهمبرغر

الهامبرغر هو أحد أشهر الأطعمة حول العالم، ويتميز الهامبرغر الأمريكي بتفوقه على أي نوع آخر، ويقدم في العديد من المطاعم الأمريكية بمختلف أنواعه، مثل البرجر المكون من خمسة أنواع مختلفة من اللحوم والذي يتم طهيه على شواية مصنوعة من الحديد، ويتم تحضيره بالإضافة إلى العديد من الإضافات التي أضافها الأمريكيون، مثل التشيز برجر الذي يعد واحدا من الأكثر شهرة وانتشارا حول العالم، حيث قيل إنه نتج عن خطأ حدث في أواخر العشرينات عندما قام طاه شاب في باسادينا بحرق البرجر ولتغطية هذا الخطأ قام بوضع الجبن عليه، وأعطى هذا الخطأ طعما مميزا للتشيز برجر .

بيتزا الطبق العميق

يعد هذا الطبق من الأطباق الهجينة التي تم ابتكارها في عام 1943، ويستمد اسمه من البيتزا الإيطالية التقليدية، لكن المطبخ الأمريكي قدمه على شكل فطائر أو طبق عميق بطريقة مختلفة ومميزة. يتميز هذا الطبق بقشرة مرتفعة، ويحتوي على جبن وصلصة طماطم، مما يجعله مختلفا ومميزا عن البيتزا التقليدية، ويعد هذا الطبق أحد أكثر الأطباق التي يتميز بها المطبخ الأمريكي .

مرق النقانق مع البسكويت

يعد هذا الطبق من الأطباق التي تمنح الكثير من الطاقة والدفء بسعر منخفض، وربما هذا هو السبب في تسميته “طبق الفقراء والمحرومين”، لأنه يساعد المزارعين والعبيد على التغلب على الأيام الصعبة في الحقول ومزارع الخيول، وهو الطبق المفضل لديهم منذ العصور القديمة حتى يومنا هذا. يتكون الطبق من البسكويت التقليدي المصنوع من الزبدة والحليب والمرق، والذي يحتوي على قطع من النقانق لإضفاء طعم لذيذ ومميز على الطبق. وهو من الأطباق التي يمكن التحضير من مكونات تتوفر بكثرة في الولايات المتحدة، وبسعر منخفض، ويمكن استبدال مرق اللحم بمرق الحليب. ويعرف هذا الطبق باسم “طعام الروح .

حفلات الشواء باربكيو

تعود حفلات الشواء الأمريكية إلى فترة ما قبل الحرب الأهلية وهي تقليد منتشر ومستمر، يمكن العثور عليه حتى في مباريات كرة القدم، حيث يقوم العديد من الأمريكيين بتنظيم هذه الحفلات في مواقف السيارات للاستمتاع بهذا الطبق المميز قبل وبعد المباراة. يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم في حفلات الشواء، بما في ذلك اللحم البقري مثل الصدر والأضلاع، ويكون اللحم المدخن طريا ولذيذا للغاية. يتم إضافة العديد من الصلصات إلى اللحوم، وتوجد حتى حفلات خاصة بالشواء يتم تقييمها من قبل لجنة خاصة، ويعتبر الباربكيو من الأطعمة المميزة التي تميز أمريكا وتحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمها الرائع

سلطة كوب

على الرغم من أن معظم السلطات نشأت في الشرق، فإن سلطة كوب الأمريكية استطاعت منافستهم بقوة، وهي من السلطات اللذيذة والمفيدة التي نشأت عام 1937 بواسطة بوب كوب. كان بوب كوب يتجول صدفة في أحد المطاعم، وأراد تحضير سلطة مميزة للسيد غرومان، صاحب مسرح غرومان الشهير. بدأ بوب كوب بما وجده في الثلاجة من مكونات مختلفة، مثل الأفوكادو والخس والجرجير والبيض المسلوق مع الثوم والطماطم وبعض الصلصات الفرنسية، بالإضافة إلى صدور الدجاج الباردة، وبعد ذلك قام بإضافة اللحم المقدد المقرمش عليها. وبعد أن تم تقديمها في هوليوود، انتشرت بسرعة هائلة في جميع أنحاء العالم لتصبح سلطة كوب واحدة من أشهر الأطباق الأمريكية في العالم .

شطيرة زبدة الفول السوداني

يحب الجميع في أمريكا شطائر زبدة الفول السوداني، ولا يمكن لأي شخص الاستغناء عنها، باستثناء الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ويجب عليهم تجنبها لأنها يمكن أن تكون خطيرة على صحتهم. تعتبر هذه الوجبة من أكثر الأطعمة انتشارا في أمريكا، وقد ظهرت لأول مرة في ولاية ميشيغان في مصحة الدكتور جون هارفي كيلوج. قام الكيميائي جوزيف روزفليد بإضافة الزيت النباتي المهدرج إلى الفول السوداني المطحون ليصبح زبدة الفول السوداني ذات طعم رائع ومحسنة. بعد مرور ما يقرب من 100 عام على هذه البداية، أصبحت زبدة الفول السوداني أساسية في المطبخ الأمريكي، ويستخدمها العديدون مع الموز المهروس وشطائر الخبز كوجبة أساسية .

هوت دوج

هناك أنواع متعددة من الهوت دوج التي تنافس السجق الألماني بشدة. يعتبر الهوت دوج من الأطعمة اللازمة للعب بيسبول، ويدخل في إعداد العديد من الأطعمة الأمريكية المختلفة. على الرغم من أن المهاجر الألماني تشارلز فيلتمان هو من اخترع النقانق باستخدام الكعك لتخزينها على الأطباق، إلا أن طرق إعدادها المختلفة في أمريكا جعلت من هذا الطبق شديد الانتشار في الولايات المتحدة الأمريكية. تعتبر طريقة طهيها على البخار أو الماء المطهو على نار هادئة من بين الطرق الأكثر شيوعا في شيكاغو، ويمكن تقديمها مع العديد من الإضافات المختلفة. يعد تشيز دوج واحدا من أكثر الأصناف شهرة في أمريكا، حيث يتم تحضيره من مجموعة مختلفة من الجبن ودمجها مع الهوت دوج الكلاسيكي داخل النقانق أو وضعها فوقها أو دهنها على الخبز. وتستخدم أنواع مختلفة من الخبز في تحضيره، مثل الخبز الفرنسي أو الخبز المحمص أو الخبز الأبيض العادي. يعد النوع الأكثر شهرة من التشيز دوج هو النوع الذي يقدم مع جبن الشيدر اللذيذ والذي يذوب بصورة رائعة على النقانق الساخنة. تعد هذه الأكلة من الأطعمة الأجنبية الشهيرة التي تحظى بمكانة كبيرة في مطابخ العالم المختلفة بسبب مذاقها الرائع وإضافتها المميزة للعديد من الأطعمة الأخرى .