أسرار لا تعرفها عن الأفوكادو

الأفوكادو نوعٌ فريدٌ من الفواكه يتكون من الكربوهيدرات، ولكنه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون الصحية، كما يوفر حوالي 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن في كل حصة، وتشمل البوتاسيوم واللوتين والفولات .

الأفوكادو يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين ب، الذي يساعد في مكافحة الأمراض والعدوى، كما يوفر فيتامينات أخرى مثل فيتامين ج وه، بالإضافة إلى المركبات النباتية التي تساعد في الوقاية من السرطان .

بالإضافة إلى احتوائه على الألياف التي تساعد على شعور المعدة بالامتلاء لفترة طويلة، يعتبر الأفوكادو فاكهة منتشرة في المطاعم حيث تم دمجها تدريجياً في قوائم الأطعمة، ويعتبر منخفض السكر .

يتميز الأفوكادو بكثير من الوصفات والاستخدامات المتعددة، حيث يمكن طهيه بطرق عديدة، مثل إضافته إلى السلطة أو العصائر أو البراونيز أو الغواكامول أو السندويشات .

أشياء لا تعرفها عن فاكهة الأفوكادو :
1- صديق الحساسية : يمكن تقديم الأفوكادو في عدة صور بداية من الغموس وحتى الشطائر ، وهو من الفواكه الخالية من الحليب ، فيعتبرصديق النباتيين ، فيمكنهم إضافته إلى نظامهم الغذائي ، كما أنه خالي من الجلوتين مما يجعله طعام مثالي للأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية .

2- عالي الألياف : الأفوكادو مليء بالألياف التي تساعد الأطفال والكبار على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، حيث تحتوي ثمرة الأفوكادو الواحدة على حوالي 10 غرامات من الألياف ، وهي أكثر من تلك الموجودة في شريحة من خبز الحبوب الكاملة .

3- مضاد للشيخوخة : فالأفوكادو مفيد لصحة البشرة ويحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والأحماض الدهنية أوميغا 3 والعناصر الغذائية الأخرى. وهذه الفيتامينات والمعادن تساعد في الحصول على بشرة خالية من العيوب، كما تمنحها النضارة والشباب، وتحميها من التجاعيد وعلامات التقدم في العمر .

4- غني بالبوتاسيوم : الموز ليس الفاكهة الوحيدة المحتوية على البوتاسيوم، فالأفوكادو هو مصدر شائع للبوتاسيوم، ويحتوي بالفعل على ضعف نسبة البوتاسيوم الموجودة في الموز .

5- يخفض الكوليسترول : إذا كنت تعاني من زيادة الوزن والسمنة، فهذا يعني أن الأفوكادو هي واحدة من أفضل الفواكه التي تحتوي على الدهون الأحادية الغير مشبعة. وهذه الدهون تساعد على تعزيز الكوليسترول الجيد وتخفيض الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساعد على فقدان الوزن

6- صديق للأطفال : عندما ينتقل الطفل من مرحلة الرضاعة الطبيعية إلى الأطعمة الصلبة ، يمكن تقديم بعض الأطعمة اللذيذة مثل الأفوكادو ، وهي فاكهة ناعمة وسهلة المضغ ، ويمكن خلطها مع أنواع أخرى من الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية .

7- صحة الجسم : يلعب الأفوكادو دورا مهما في وظائف الجسم، إذ تحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية التي تساعد في علاج حروق الشمس وإصلاح تلف البشرة والشعر، كما تساعد في الحفاظ على الأعضاء المختلفة في الجسم .

8- إمتصاص العناصر الغذائية الذائبة في الدهون : يعتبر الأفوكادو من الفواكه التي تساعد على امتصاص المواد الغذائية الذائبة في الدهون عند تناولها مع الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد، لذا يمكن تناولها مع الطماطم لتعزيز امتصاص البيتاكاروتين .

9- متعدد الفيتامينات : يحتوي الأفوكادو على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويمكن الاستغناء عن بعض الأدوية والمكملات الغذائية إذا تناولت الأفوكادو يوميا .

10- منظم لسكر الدم : الأفوكادو يحتوي على الدهون الصحية التي تساعد على منع مقاومة الإنسولين، حيث تنظم مستوى السكر في الدم بصورة أفضل مقارنة بالفواكه الأخرى .

11- فاكهة عالية البروتين : تحتوي ثمرة الأفوكادو الواحدة على 4 جرام من البروتين، وهو من أعلى النسب الموجودة في الفواكه، كما أنها تحتوي على 18 نوعا من الأحماض الأمينية، لذلك تناولها يوميا يساعد على بناء عضلات الجسم .