تحضير الشاي الاخضر على الطريقة الموريتانية

للشاي الأخضر فوائد كثيرة ومتنوعة، فهو يساعد على الحرق، وتلك هي أهم مميزاته. من بين الشعوب التي تهتم بتحضير الشاي الأخضر بشكل كبير، الشعب الموريتاني. يعد تحضير الشاي الأخضر جزءا من الموروث الثقافي والتقاليد الخاصة جدا لشعب الموريتاني، وهو جزء من هويتهم الاجتماعية. الطقوس التي تصاحب تحضير الشاي الأخضر هي سمات للمجتمع نفسه. يعرف الشاي الأخضر عندهم بالتاي، ويتناول الجميع من مختلف الفئات والشرائح الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا، ولا يقدم الضيافة أو الطعام بدون الشاي الأخضر. من بين أهم الطقوس الخاصة بالتحضير

الأكواب الصغيرة من شروط تناول الشاي الأخضر تناوله داخل أكواب صغيرة الحجم لا تتجاوز عن النصف و يتم تناوله في الصباح وفي وقت القيلولة وفي المساء على ثلاث مراحل كل مرحلة من تلك المراحل يتم شراب كأس واحد فقط من طقوس التحضير تسخين الشاي على الفحم بدل الغاز مع مراعاة أن يتم صب الشاي بهدوء أما الجماعة لا بد لها من ان تكون متجانسة ثقافيا عند تناول الشاي جماعة، وشروط التقديم أن لا تبل الصينية التي يقدم عليها الشاي وتخلو الأكواب من الرغوة ويكون هنالك موازنة لكميات السكر والشاي داخل الإبريق أما أدوات الشاي هي الصينية وابريقان وكرؤؤس صغيرة يصب بمقدار 30 مل وسكر و نعناع تتفاوت أنواع الشاي حسب الجودة.

طريقة إعداد الشاي الأخضر على الطريقة الموريتانية:

• يتم خلط كمية كبيرة من الشاي الأخضر مع الماء والنعناع قبل إضافة السكر في إبريق الشاي
• تحتوي الحصة الواحدة على أربعة أكواب، الكوب الأول يحتوي على قليل من السكر ولونه داكن، والبراد الثاني يحتوي على سكر متوسط ولونه فاتح، والبراد الثالث يحتوي على الكثير من السكر ولونه أيضا فاتح.
• يتم غلي البراد على الفحم بدلاً من الغاز للحصول على المذاق المطلوب .

فيديو طريقة التحضير:

فوائد الشاي الأخضر الصحية: للشاي الأخضر عدد هائل من الفوائد الصحية، بمن فيها: