تتعدد وتتنوع طرق تصنيع الحلويات وفقا لنوع كل مطبخ وطريقة تقديمه. يعد المطبخ الفرنسي من بين المطابخ المشهورة جدا في إعداد الحلويات البسيطة والجميلة. سنقدم الآن كعكة الجبن والفراولة المميزة والجميلة، والتي تحبها الأطفال والكبار على حد سواء ..
طريقة عمل كعكة الجبن والفراولة:
المقادير والمكونات:
1- جبن مخفوق.
2- كوب سكر .
3- بيض .
4- يمكن زراعة الفراولة أو التوت الأحمر حسب الرغبة.
بيلسبري مبرد كوكيز السكر هو نوع من عجينة الكعك أو البسكويت الجاهزة
طريقة الإعداد:
الخطوة الأولى: سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، وقم بتحضير صينية بحجم 9 × 13 سم ودهنها بالسمن. في وعاء، قم بإعداد عجينة بيلسبري وفقا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم قم بفرد العجينة داخل الصينية المدهونة بالسمن.
الخطوة الثانية: في وعاء كبير، امزجي الجبن المخفوق مع السكر على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي في اتجاه واحد. ثم أضيفي البيض وقللي سرعة الخلاط. بعد ذلك، ضعي الخليط على العجينة السابقة وامزجيها حتى تصبح جميع الأجزاء متجانسة .
الخطوة الثالثة: قم بإضافة المربى في الجزء العلوي بشكل عمودي كما هو موضح في الصورة السابقة. يمكنك وضع المربى داخل كيس بلاستيك وقص جزءا منه وإدخال المربى من خلاله ليأخذ الشكل المطلوب. قم بعمل خمسة خطوط عمودية .
الخطوة الرابعة: استخدمي السكين لسحب خطوط المربى إلى الأعلى حتى تتشكل مثل الجبن المخفوق .
الخطوة الخامسة : ضع الكعكة في الفرن لمدة 55-60 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم اخرجها واتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية وقدمها باردة مع مشروب القهوة اللذيذ .
ملاحظة : من الممكن استخدام أي نوع آخر بدلا من بيلسبري ، يمكنك استخدام أي نوع جاهز للكوكيز، سواء كان بدون سكر أو بالسكر، ويمكن أيضا استخدام نوع منخفض الدسم أو نوع عالي الدسم أو نوع كامل الدسم للجبن المخفوق، حسب تفضيلك. من الأفضل استخدام مربى الفراولة، وإذا لم يتوفر، فيمكن استخدام مربى التوت أو الورد لإضفاء الشكل الجميل. لا تنس تقديمها مع القهوة في المساء ..