ما هي جزر المالديف
جزر المالديف هي جزر استوائية جميلة جدا، محاطة بالشواطئ الرملية البيضاء وأشجار النخيل الاستوائية المتمايلة، وتتميز بتواجد مياه الجن الصافية التي تعج بالحياة البحرية، وتعتبر منطقة سياحية جميلة ورائعة تجذب العديد من السياح الذين يبحثون عن الهدوء والجمال.
ما هو أكل جزر المالديف
يتكون طعام جزر المالديف من مزيج من البلدان المجاورة مثل سريلانكا والهند، حيث تتألف جزر المالديف من بحر ولذلك تعتمد على الأسماك كغذاء رئيسي. وإضافة إلى ذلك، يعتبر جوز الهند جزءا رئيسيا من الطعام المالديفي حيث يستخدم في أشكال مختلفة مثل الحليب والزيت، كما يستخدم عن طريق برشه فوق الأطباق. ويعرف المطبخ المالديفي التقليدي بمطبخ الديفيهي الذي يتميز بمجموعة متنوعة من النكهات. ويتم إعداد هذا الطعام باستخدام تقنيات تم توريثها عبر الأجيال. وفي الوقت الحاضر، تعد جزر المالديف من المناطق السياحية التي يتوجه إليها السياح بكثرة وبشكل مستمر، وتعد وجهة رئيسية لهم. ولذلك يوجد فيها العديد من المنتجعات التي تنتشر في جميع أنحاء الجزيرة، بالإضافة إلى وجود مجموعة واسعة ومتنوعة من الأطعمة للسياح، حتى النباتيين منهم.
يعتمد المالديفيون على المكونات الأساسية والتي تتجلى في الأسماك وجوز الهند وفاكهة الخبز، بالإضافة إلى الدرنات والدخن، وأيضا يعتمدون على النشويات التي تتجلى في الحبوب والخضراوات، ولكنهم قد طوروا المطبخ المالديفي وأضافوا إليه نكهات فريدة خاصة.
الأطباق المشهورة في المالديف
يتألف المطبخ المالديفي من تشكيلة متنوعة ورائعة من الوجبات ذات النكهات المتعددة والأذواق، وتشمل إما وجبات مقرمشة وأطعمة الشوارع التي تتميز بتناولها مع خبز الشباتي المطهو على الخشب، أو وجبات تتميز بنكهة الكاري المعقدة والحارة اللذيذة، وفي هذا المقال سنستعرض الأطباق الشهيرة في المالديف وهي:
- القرودية وهي شوربة السمك
يعتبر القرودية من الأطباق التقليدية في جزر المالديف، وهي ذات أهمية كبيرة لأنها تحتوي على المكونات الغذائية الأساسية لسكان المنطقة المحليين. القرودية هي حساء السمك الذي يطهى بأعتاب الأرز والفلفل والملح، ويقدم مع الأرز والفلفل والجي.
- ماس هوني هو طبق عربي مصنوع من التونة المبشورة المدخنة
إن طبق ماس هوني هو من الأطعمة المعروفة جداً في جزر المالديف والذي يحتوي على التونة وتكون مبشورة مدخنة، ويقدم هذا الطبق مع جوز الهند بالإضافة إلى الليمون والبصل ويجب أن يكون جوز الهند مبشوراً، وهو من الأطباق التي تقدم عند وجبة الإفطار، ويؤكل باستخدام خبز جباتي والذي يعرف باسم روشي.
- المصروشي، المعروف أيضا باسم الجباتي، هو طبق محشو بالتونة
يتميز طبق مصروشي شباتي بنكهته الخاصة التي تأتي من التونة المدخنة وحشوه بجوز الهند، ويتم إضافة أوراق الكاري والتوابل إليه، ويمكن العثور عليه في مقهى ريو ومطعم فايندهاندي كوماندو، حيث يفتح هذا المطعم من السابعة صباحًا حتى الثانية عشر صباحًا.
- البيس كيميا هو طبق يعرف باسم السمبوسة
هو طبق مشابه جدا للسمبوسة والسبرينغ رول، ويعتبر من الأطباق الخفيفة والشهية. يتألف هذا الطبق من عجينة تحشى بالتونة والبيض المسلوق، وتضاف إليهما شرائح البصل والملفوف المقلي المبشور. يمكن العثور على هذا الطبق وشرائه في مقاهي الشوارع في ماليه وهولهولمال، وعادة ما تفتح في الصباح الباكر حتى الساعة العاشرة مساء.
- طبق بوشي مشوني “سلطة الموز بزهرة المو
هذا الطبق عبارة عن مزيج من أزهار الموز المقرمشة وجوز الهند الطازج، ويتم إضافة إليه أوراق الكاري والكركم والكمون التي تمنحه نكهة لذيذة، ويتم إضافة التوابل والليمون والفلفل المالديفي الذي يمنح هذا الطبق نكهة خاصة منعشة، ويمكن العثور عليه في مقهى ريو الذي يفتح من الساعة الخامسة صباحا حتى الساعة الواحدة والنصف صباحا.
- طبق جراد البحر المالديفي
طعم الكركند لذيذ ويذوب في الفم ويترك طعما فريدا، ويمكننا الحصول على طبق جراد البحر المالديفي من مطعم إيدج، الذي يفتح من السابعة والنصف مساء حتى العاشرة والنصف مساء، بالإضافة إلى ذلك، يوجد مطعم آخر يدعى إيثا تحت الماء ويفتح من الحادية عشر صباحا حتى الثانية والنصف مساء.
- طبق بودنغ ساغو Saagu Bondibai
يعتبر هذا الطبق من الأطباق النشوية الصغيرة التي تشكل مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي، وهو طبق مصنوع من اللب الإسفنجي لسيقان النخيل في المناطق الاستوائية، ويتم ملؤه بحليب جوز الهند والهيل والورد، ويُغمس في الحليب الكريمي المكثف، ويُعد هذا الطبق من بين الحلويات.
أسعار الأكل في المالديف
إن أسعار الطعام في المالديف تختلف من مكان لآخر ومن مقهى أو مطعم لآخر وهنا سنتطرق في هذا المقال إلى أسعار الطعام في المالديف، فنجد أن هناك مطاعم رخيصة في العاصمة ماليه حيث أنه تتواجد مقاهي غير مكلفة للسكان المحليين، وإن أسعار الطعام في هذه الأماكن رخيصة الثمن تكون كالتالي:
- أرز بالتونة بقيمة 1.9 دولار أمريكي = 30 مالديفية.
- أرز بالدجاج بقيمة 2.6 دولار أمريكي = 40 ميغا في آر.
- الطبق الرئيسي المميز هو الكاري مع الدجاج أو السمك والأرز، ويكلف حوالي 0.97 دولار أمريكي.
- سعر تناول الآيس كريم الطري في الشارع يتراوح بين 0.65-0.97 دولار أمريكي أي ما يعادل 10-15 MVR.
يتوفر الطعام في مطاعم ماليه، ولكنها غالية الثمن وتخصص للسياح، ويوجد أيضًا عدد كبير من المقاهي المتوسطة، ولكنها باهظة الثمن، وقد تم إنشاؤها خصيصًا للسكان المحليين الذين يمتلكون الأموال، ويكون سعر الطعام في المناطق السياحية غاليًا
- السندوتشات تتراوح أسعارها بين 1.6 و 2.9 دولار أمريكي = 25-45 مفر.
- سعر برجر 2.3-3.2 دولار أمريكي = 35-50 MVR.
- سعر القهوة يتراوح بين 1.6 إلى 2.6 دولار أمريكي = 25-40 MVR.
- الكوكتيلات 3،2 – 3،6 دولار أمريكي .
- الشاي بسعر 1.3 – 2.3 دولار أمريكي = 20-35 MVR
- عصائر بسعر 1.9 – 3.2 دولار أمريكي = 30-50 MVR
- سعر كعكة الكعك 0.97 – 2.59 دولار أمريكي = 15-40 MVR
- سعر الآيس كريم يتراوح بين 0.65 و 2.26 دولار أمريكي.
- الفشار 0،32 دولار أمريكي .
أين تقع جزر المالديف
إن جزر المالديف تقع جنوب غرب سريلانكا والهند، وتعتبر دولة من الدول الأرخبيلية التي تتموضع في المحيط الهندي، وهي من أصغر الدول الموجودة في آسيا، وتتميز جزر المالديف بأنها فريدة من نوعها من الجانب الجغرافي والتضاريسي، فهي تتواجد مع أكثر من 26 جزيرة مرجانية وتكون مشكلة بشكل طبيعي، بالإضافة إلى مئتي جزيرة مأهولة محلياً وآلاف الجزر المرجانية الأخرى، بالإضافة إلى الضفاف الرملية المتواجدة فيها، وإن عاصمة جزر المالديف هي ماليه تقع هذه العاصمة في وسط أتول.