هل الثلج الجاف خطير
ما هو الثلج الجاف
يعرف الجليد الجاف بأنه ثاني أكسيد الكربون CO2 في الحالة الصلبة، حيث يظهر على شكل مادة كثيفة تشبه الثلج. ويتحول الجليد الجاف إلى الحالة الغازية مباشرة دون أن يمر بالحالة السائلة عند درجة حرارة -78.5 درجة مئوية. وبسبب درجة حرارته المنخفضة، يتميز بقدرته على التبريد بكفاءة. لذا يجب أخذ الحيطة والحذر بسبب خطورته.
هل الثلج الجاف خطير
قد يتساءل البعض عن الثلج الجاف وما إذا كان خطيرًا أو لا، ويمكن التعرف على ذلك فيما يلي:
- يعتبر الثلج الجاف باردا جدا، وملامسته للجلد تؤدي إلى قتل الخلايا الحية وتسبب حروقا، ويستغرق حرق الثلج بضع ثوان فقط، لذا يفضل استخدام الكماشة أو القفازات عند التعامل معه، ويجب تجنب أكل الثلج الجاف، وعند استخدامه لتبريد المشروبات، يجب عدم وضع قطعة منه عن طريق الخطأ في الفم أو ابتلاعها عن طريق الخطأ، حيث يتولد ثاني أكسيد الكربون من الجليد الجاف.
- على الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون غير سام، إلا أنه يؤثر على تركيبة الهواء بتقليل كمية الأكسجين. هذا ليس مشكلة في مناطق جيدة التهوية، ولكنه يمكن أن يسبب مشاكل في الأماكن المغلقة أيضا. يتجمع غاز ثاني أكسيد الكربون البارد على أرضية الغرفة، ومن المرجح أن يؤثر زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون على الحيوانات الأليفة والأطفال بشكل أكبر من البالغين، بسبب معدل التمثيل الغذائي الأسرع ولأنها قريبة من الأرض حيث يكون تركيز ثاني أكسيد الكربون أعلى.
- كما هو الحال مع الجليد الجاف، فإنه لا يمكن أن يشتعل أو ينفجر، ولكنه يولد ضغطا عندما يتحول من صلب الجليد الجاف إلى غاز ثاني أكسيد الكربون. إذا تم وضع الجليد الجاف في حاوية مغلقة، فهناك خطر تكسير الحاوية أو تفجير الغطاء عند فتحه، ويمكن أن ينتج عن ذلك انفجار جليدي جاف بصوت عال جدا. وعندما يتم إطلاق قطعة من الجليد الجاف، فإنه قد يؤذي السمع ويصيب الأشخاص الذين في الحاوية، ويمكن أن تتراجع قطع الجليد الجافة في جلدك وتسبب تجمدا داخليا.
- لتجنب هذه المخاطر، يجب تجنب وضع الثلج الجاف في زجاجة أو برطمان أو ثلاجة مغلقة. يعمل الثلج الجاف بشكل جيد في كيس ورقي داخل الثلاجة أو الفريزر أو الثلاجة بدون تسريبات. يمكن أن يشكل الثلج الجاف خطرا كبيرا في منطقة صغيرة ومنفلتة للتهوية. عندما يذوب الثلج الجاف، يتحول إلى غاز ثاني أكسيد الكربون، وعندما يكون في مساحة صغيرة، يمكن أن يتجمع هذا الغاز. إذا تراكم كمية كافية من ثاني أكسيد الكربون، فقد يفقد الشخص وعيه، وفي بعض الحالات يمكن أن يحدث الوفاة.
- من الخطير جدًا استخدام الثلج الجاف في الفريزر أو الثلاجة أو الصندوق المغلق للشاحنات أو أي مساحة صغيرة أخرى ذات تهوية سيئة، ويمكن أن تنتج كمية كبيرة من الثلج الجاف في الثلاجة أو الفريزر كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون، والتي يمكن أن تكون قاتلة للشخص الذي يدخل هذه المساحة.
- يمكن أن يؤدي الثلج الجاف إلى تجمد الأشياء، لذلك يجب تخزين الطعام الذي يمكن أن يتلف بالتجميد بعيدا عن الثلج الجاف، كما أن الثلج الجاف يمكن أن يتسبب في تراكم ثاني أكسيد الكربون وزيادة الضغط، لذا يجب تفادي التخلص من الثلج الجاف في المجاري أو المناطق التي لا تهوى جيدا، ويجب إذابة الثلج الجاف المتبقي وتحويله إلى غاز في منطقة جيدة التهوية.
كيفية تصنيع الثلج الجاف
يتشكل الثلج الجاف من خلال تعريض غاز ثاني أكسيد الكربون لضغط مرتفع للغاية مما يؤدي إلى تحوله إلى حالة سائلة، ثم ينخفض الضغط على السائل، مما يسمح له بالتمدد والتبخر مما يقلل من درجة حرارة بعض أجزاء ثاني أكسيد الكربون ويصل إلى درجة حرارة التجمد، لأنّه يتجمد ويتحول إلى حبيبات صغيرة صلبة من الثلج.
يمكن أن يتشكل الثلج الجاف بعدة أشكال مختلفة ويصبح جاهزًا للاستخدام، ويجب الإشارة إلى أن الثلج الجاف يتشكل أيضًا على فوهة مطفأة الحريق التي تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون أثناء الاستخدام.
استخدامات الثلج الجاف
يمكن استخدام الثلج الجاف في مجالات مختلفة وتشمل ذلك العديد من الاستخداماتمثل:
- يُستخدم في تجميد الوجبات السريعة.
- يعمل على تأخير زمن نمو الخميرة التي تستخدم في المخابز.
- يتم تخزين الطعام في الطائرات والحفاظ على درجة حرارتها المثالية قبل تقديمها.
- تستخدم تقنية تبطيء وتقليل نمو براعم الزهور في المشاتل للحفاظ على النباتات الطازجة للمستهلك.
- يعمل على تجميد الإطارات بسرعة أثناء الإنتاج.
- يمتص أيضًا التسربات التي قد تحدث في وحدات التبريد المزودة بالأمونيا.
- يُساهم في تكوين الدخان المُستخدم في العروض المسرحية.
- يستخدم في تقنيات التنظيف الفعالة، حيث يتم رش حبيباته بسرعة عالية على السطح لتنظيفه، كما يزيل الأوساخ بشكل فعال دون إنتاج غازات سامة على عكس مواد التنظيف العادية.
- تستخدم تقنية التجميد لحفظ المنتجات المتنقلة مثل اللحوم والآيس كريم بسبب صعوبة تحويلها إلى الحالة السائلة.
إجراءات السلامة عند استخدام الثلج الجاف
يختلف الثلج الجاف عن الثلج العادي، لذلك يتوجب اتخاذ العديد من الاحتياطات والإجراءات المهمة عند استخدام الثلج الجاف، بما في ذلك ما يلي:
- يعتبر الثلج الجاف أكثر برودة من الثلج العادي ويمكن أن يتسبب في حروق للجلد مشابهة للصقيع، لذلك من المهم ارتداء قفازات عازلة أثناء التعامل معه، وارتداء نظارات واقية وواقي للوجه عند استخدامه أو قصه.
- يجب حفظ الثلج الجاف بعيدًا عن متناول الأطفال.
- يجب تجنب بلع الثلج الجاف أو تناوله.
- ينبغي أيضًا تجنب استنشاق غاز ثاني أكسيد الكربون.
- يجب تجنب الاتصال المباشر معه، حيث يؤدي إلى ترك آثار صقيع على الجلد وحروق باردة.
- يجب الانتباه بشكل خاص عند استخدام الثلج الجاف، حيث يجب أن تكون المنطقة جيدة التهوية، حيث يمكن أن يشكل خطرًا على الجهاز التنفسي.
- يجب أيضا تجنب وضع الثلج الجاف في أوعية مغلقة عادية، وخاصة الزجاج، لأن الضغط الناتج يمكن أن يؤدي إلى كسر أو انفجار الحاوية التي يتم تخزينها فيها.
- يجب تجنب تخزين الثلج الجاف في الفريزر، لأن درجات الحرارة الشديدة يمكن أن تسبب ضررًا لثرموستات الفريزر وتمنعها من العمل، مما يؤدي في النهاية إلى استهلاك الثلج الجاف للحفاظ على الأطعمة المخزنة في الفريزر باردة.
- يجب وضع الثلج الجاف فوق الطعام المبرد، حيث ينتقل البرد من الأعلى إلى الأسفل.
- ينبغي تجنب وضع الثلج الجاف في برطمانات زجاجية فارغة لتفادي الانكسار الناجم عن البرد القارس.