طريقة فطائر البيض مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل بالزبد المملح
طريقة غير معتادة لتحضير البيض هي صنع فطائر البيض بجبن الماعز، ولكن يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام الخطوات التالية
المكوّنات
للفطائر:
- كمية 500 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر
- يضاف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني
- لتر من الحليب .
- عدد أربع حبات من البيض.
- مقدار ملعقة كبيرة من روم أو جراند مارنير.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة نصف المملحة للعموم
للحشو:
- مقدار 450 غرام من جبن الماعز مقطعة شرائح بسمك 1.5 سم.
- يتضمن ذلك تقطيع أربع تفاحات متوسطة الحجم وتقشيرها وإزالة البذور
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
- ملعقة كبيرة من الزبدة نصف المملحة.
طريقة التّحضير
- يتم وضع الدقيق في وعاء عميق للعجن، ثم يضاف السكر البني وتقلب المكونات جيدًا، ثم يتم صنع فراغ في منتصف الدقيق
- يتم إضافة حبات البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يخلط الدقيق مع البيض بالتدريج، ويتم تدفق الدقيق من الحواف نحو البيض في المنتصف، ثم يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وناعمة، ثم يتم تغطية العجينة وتركها في مكان جاف للراحة لمدة 30 دقيقة
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزبدة المملحة واتركيها حتى تذوب، ثم ضعي شرائح التفاح واتركيها لتتحمر لبضع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي
- أضيفي مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة إلى مقلاة على نار متوسطة. ثم، قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية وافرديها على الطاولة برش القليل من الدقيق. بعد ذلك، ضعيها واحدة تلو الأخرى في المقلاة وأضيفي على كل فطيرة قطعة من جبن الماعز. اتركيها حتى تذوب قليلا، ثم أضيفي ملعقة من الكراميل وبعض شرائح التفاح. قومي برفعها من على النار ورتبيها في طبق التقديم.
فطيرة جبنة الماعز مع الطماطم
يمكن إعداد نوع جديد من الفطائر بنكهة مختلفة لتقديمها للأطفال، والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وهي فطائر الجبن الماعز والطماطم، ويتم إعدادها باتباع الخطوات التالية
المكونات
- عجينة فطائر جاهزة.
- عدد 12 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- عدد أربع قطع من جبن الماعز.
- يتم استخدام ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- زعتر.
- رشة من الملح .
- رشة من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 210 درجة مئوية.
- بعد تحضير عجينة الفطائر، يتم توزيع ملعقة صغيرة من الدقيق على السطح وتفريد العجينة فوقه، ثم يتم تقطيعها بواسطة كوب إلى دوائر صغيرة
- ضعي قطع الجبن في وعاء صغير، ثم أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل، واهرسي الجبن باستخدام الشوكة حتى يختلط مع الملح والفلفل
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبنة في وسط كل فطيرة، مع نصف حبة طماطم ورشة من الزعتر
- ضعي الفطائر في صينية الفرن وأدخليها لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم قدميها ساخنة
فطيرة البيض واللحم
إحدى الوصفات المختلفة لتحضير البيض هي طريقة عمل البيض مع اللحم، ويمكن تحضيرها بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- عجينة تارت جاهزة.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- ستة بيضات متوسطة الحجم
- – تم تقطيع حبة طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة
- عدد 2 ملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
- 250 غرام من اللحم المفروم.
- مقدار كوب من المشروم مقطع شرائح.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- رشة من القرفة الناعمة.
- مقدار نصف كوب من الجبن البارميزان.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يجب وضع عجينة التارت الجاهزة في صينية الفرن وإدخالها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، والالتزام بتعليمات الخبز المدونة على العبوة
- يتم وضع مقلاة على النار وإضافة زيت الزيتون ، وتركه حتى يسخن ثم إضافة البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل
- يتم إضافة اللحم المفروم إلى البصل وتقليبه حتى يجف تماماً من الماء، ثم يتم إضافة الملح والفلفل والزعتر والقرفة الناعمة، ويتم رفع الخليط عن النار
- ضعي البيض في وعاء آخر واخفقيه جيدا، ثم أضيفي الفطر والطماطم المقطعة مع كوب من الحليب وصبي المكونات فوق اللحم المفروم
- يوزع الخليط فوق عجينة التارت وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدّة نصف ساعة على الأقلّ حتى تنضج تماماً.
بيض بالمشروم والطماطم
البيض يعد من الوجبات الأساسية في وجبة الإفطار والعشاء على السواء. ولذا، تسعى ربات البيوت إلى تغيير طريقة إعداد البيض لتجربة مختلفة عن الطريقة التقليدية. ومن بين هذه الطرق، طريقة إعداد طبق البيض بالمشروم والطماطم. يمكنك إعداد طبق بيض لذيذ بطريقة فريدة وطعم متنوع، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة للصحة الموجودة في المكونات، من خلال اتباع الخطوات التالية
المكونات
- مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الزيت.
- حبتان من البيض.
- نصف كوب من المشروم شرائح.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبنة موتزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي الزبدة والزيت، واتركيها حتى تسخن قليلاً، ثم أضيفي البصل المفروم وقلِّبي حتى يذبل
- أضيفي الطماطم والفطر والملح والفلفل وتقلب المكونات على النار لمدّة دقيقتين، ثمّ قومي بصنع فراغ في نصف المكونات وأضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى واتركيه على النار حتَّى ينضج البيض مع باقي المكونات ثمّ يرفع من على النار ويوضع في طبق التقديم وتوزع على الوجه الجبنة الموتزاريلا ويقدم البيض بالمشروع ساخنًا.
بيض بالفطر والجبن
تبحث الأمهات دائما عن وصفات جديدة للطعام لتغيير النمط الغذائي الروتيني، ويفضل أن تكون هذه الوجبات ذات طعم رائع وقيمة غذائية عالية، ومن بين هذه الوجبات طريقة عمل البيض مع الفطر والجبن، ويمكن إعدادها بسرعة في دقائق قليلة عن طريق اتباع الخطوات التالية
المكونات
- أربع حبات من البيض متوسطة الحجم
- كمية ربع كوب من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- يتم استخدام ربع كوب من الجبن الشيدر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- كمية 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- استخدم ربع كوب من المشروم الطازج، مقطع شرائح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- كمية نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة التّحضير
- يتم كسر حبات البيض في وعاء وخفقها جيدًا مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة
- ضعي مقلاة مناسبة على النار وأضيفي الزيت والزبدة واتركيهما قليلاً حتى يذوب الزبدة ويسخن، ثم أضيفي المشروم وقلّبيه لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانبًا في طبق
- “ضعي البيض بشكل دائري في نفس المقلاة وانتظري حتى يتماسك قليلاً، ثم قومي بتوزيع الفطر والجبن والكزبرة المفرومة على البيض واتركيها حتى تنضج من الجهة السفلية، ثم قلبي الدوائر على الجهة الأخرى واتركيها حتى تنضج تمامًا
- توضع الوصفة في طبق التقديم وتُقدم ساخنة مع الخبز المحمص
بيض بالمشروم والسبانخ
يمكنك إعداد وجبة من البيض والسبانخ بطريقة مختلفة وتقديمها لجميع أفراد العائلة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. يعرف هذا الطبق باسم بيض بالمشروم والسبانخ، ويمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- عدد أربع حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كمية نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
- نصف كوب من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة خشنًا
- يمكن استخدام ملعقتين كبيرتين من الجبن الشيدر المبشور
طريقة التّحضير
- يتم وضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وتسخينها حتى تذوب، ثم يتم إضافة الفطر مع التقليب، ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى
- ضعي السبانخ وقلّبيها لمدة دقيقتين، ثم حرّكي المكوّنات حتى ينضج البيض. أضيفي المبشور واتركيه لمدة دقيقتين حتى يذوب، ثم ارفعيه من النار وقدّميه ساخنًا على مائدة الإفطار مع الخبز المحمص.