دور الشاي الاخضر في علاج السكري وتحسين الذاكرة
من بين الأمراض الأكثر انتشارا في الوقت الحالي ضعف الذاكرة ومرض السكري، ويبحث العديد من الأشخاص عن علاج طبيعي فعال بدون آثار جانبية ومشاكل صحية أخرى، ولذلك يبحث الخبراء والمتخصصون عن مواد طبيعية تساهم في علاج تلك المشاكل الصحية، وقد تم اكتشاف فوائد نبات الشاي الأخضر بعد إجراء العديد من الاختبارات على فئران التجارب.
يمكن لسوء الطهي أن يؤثر على الالتزام بنظام غذائي صحي، لذلك تم اكتشاف مؤخرًا مركب من بذور الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في مكافحة الحمية العالية للكثير من الأشخاص وتعزيز الذاكرة.
المركب الذي يعمل كمفعول السحر :
أكد كريستوفر بيرغلاند من البيشلوجيا أن الشاي الأخضر يحتوي على 3-gallate, or EGCG، وفي دراسة جديده بقياده شيوبو ليو ، قام باحثون من كليه العلوم والهندسة الغذائية بجامعه الشمال الغربي في الصين بتقسيم الفئران إلى ثلاث مجموعات، المجموعة الاولى كانت بمثابه السيطرة، والمجموعة الثانية حصلت علي نظام غذائي مماثل لتلك التي في البلدان الغربية، والمجموعة الثالثة حصلت علي النظام الغذائي الغربي بالاضافه إلى الفريق الاستشاري، ثم ذهبت جميع المجموعات الثلاث من خلال الاختبارات مثل اختبار ذاكره متاهة المياه.
وفي نهاية تلك الدراسة، اكتشف ليو وفريقه أنه بالاضافة إلى أهمية كمضاد للاكسده ومضاد التهابات، كانت الفرقة الاستشارية للوقاية من الأعصاب، ويبدو ان الحد من ضعف الذاكرة والضرر العصبي أو كما يطلقون عليها (هجره الادمغه) وهي مرتبطة بزيادة الدهون، والحمية العالية بنسب الفركتوز.
تأثير الشاي الأخضر على الانسولين :
وثبت عن تأثير الشاي الأخضر أنه مقاوم للانسولين، وهذا أمر هام لتطوير مرض السكري في الخلايا الخاصة بالمرض فلا تستخدم هرمون الانسولين بشكل فعال، ونتيجة لذلك لا يمكن الوصول إلى الجلوكوز (السكر) للطاقة بالطريقة التي يحتاج إليها، وبالتالي فإن الجلوكوز يتراكم في الدم، مما يزيد من احتمال التعرض لسكته دماغيه ونوبة قلبيه ومشاكل صحية أخرى، يعترف العديد من الأطباء في جميع أنحاء العالم ان السمنة والتي تربط بالنظام الغذائي ونمط الحياة الغير مستقر، وهذا يزيد من احتمالات أن تصبح مقاومه للأنسولين.
احصائيات هامة لإنتشار أمراض الذاكرة والسكري :
يقع فريسة لفقدان الذاكرة أو عدم ضبط الأنسولين وقلة المقاومة القائمة علي الشواغل الصحية أعداد كبيرة للغاية على مستوى العالم، فدعونا ننظر إلى إحصائيات فعالو ومنها ضعف الذاكرة يؤثر على 47,000,000 من الناس في جميع أنحاء العالم، مع 9,900,000 حالات تم تشخيصها كل عام 40 في المائة من المصابين بفقدان الذاكرة يعيشون في البلدان ذات الدخل المرتفع، ويتوقع الخبراء أن يصل عدد الأشخاص المصابين بفقدان الذاكرة إلى ما يقرب من 75,000,000 في عام 2030، والأعراض هي “البداية المبكرة”، وكذلك السمنة والحمية الغير متوازنة والسكري والخمول البدني كلها عوامل الخطر لبدء فقدان الذاكرة في وقت مبكر.
إذا اخترت تناول المزيد من الشاي الأخضر، فيمكنك استخدامه في صنع الآيس كريم أو ضمن مكونات الشوفان أو الأرز أو الكعك أو الصلصات، وقد تختلف الفوائد الغذائية تبعا لطريقة تحضيرها، ولكن على الأقل ستكون هناك بعض الفوائد.