ما هو نبات القرع :القرع أو اليقطين هو نوع من النباتات العشبية، ينمو بشكل كبير في أغلب البلدان العربية، وهو دائري الشكل وله ملمس ناعم من الخارج ومتعدد الألوان بين الأصفر الغامق والبرتقالي، وأول مكان عثر فيه على هذا النوع من النباتات كان في قارة أمريكا الشمالية بالتحديد في دولة المكسيك، ويمكن تناول ثماره وبذوره بعدة طرق لطهيها، ومن الأشهر شوربة القرع، ولها فوائد عديدة وإيجابية للجسم .
نبات القرع ينتمي أصلا إلى نفس الفصيلة التي ينتمي إليها نبات الكوسا، ومثل غيره من الأنواع أو الأساليب التي يمكن اتباعها في طهيه، ومن بين الأشكال المفضلة للكثيرين عند تناول القرع هي شوربة القرع الشهيرة، التي تتميز بسهولتها الكبيرة، وسنقدم في هذا المقال فوائد شوربة القرع للتخسيس بالإضافة إلى طريقة تحضير هذه الشوربة اللذيذة للتخسيس .
فائدة شوربة القرع للتنحيف :- يحتوي نبات القرع على سعرات حرارية منخفضة تقدر بنحو 18 سعرة حرارية لكل 100 غرام من القرع، مما يجعله مناسبا كغذاء صحي لعملية التنحيف، ويحتوي القرع بشكل وافر على الألياف التي تساعد الجسم في حرق الدهون المتراكمة داخله، ولذلك فإن نبات القرع يعد غذاء مناسبا وصحيا لعملية التنحيف .
كيفية تحضير شوربة القرع للتنحيف
المكونات الواجب تحضيرها لعمل شوربة القرع بهدف التنحيف :-
1- ما مقداره كوبان من الماء .
2- يستخدم مقدار اثنين من حبات البصل الأبيض المتوسطة الحجم ويتم فرمهم جيدًا .
يتمثل حجمالقرع المقطع إلى عدة مكعبات صغيرة في ستة أكواب .
يُحتاج نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم .
يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الملح الطعام الناعم أو حسب رغبة المتناول المفضلة .
6- ما هو حجم كوبين من الحليب الخالي الدسم؟ .
7- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
8- ما هو حجم أربعة أكواب متوسطة من مرق الخضار .
طريقة تحضير شوربة القرع للتنحيف
أولاً، يتم وضع كمية مناسبة من البصل المفروم داخل وعاء مناسب ومع ذلك يوجد كمية مناسبة من الزيت داخل الوعاء، ثم يتم وضع الوعاء على النار وتقليب البصل بداخله حتى يصبح لونه ذهبيًا .
يتم إضافة أكواب من القرع أو اليقطين إلى البصل مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
يتم إضافة كل المكونات المتبقية، باستثناء الحليب، إلى المقلاة مع إضافة مقدار من الفلفل الأسود الناعم وجوزة الطيب، ويتم التقليب قليلاً، ثم يتم تغطية المقلاة جيداً وتقليبها حتى تصل المكونات إلى درجة الغليان المناسبة .
الخطوات المتبعة لإعداد شوربة القرع تشمل خلط القرع والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم إعادة الشوربة إلى القدر لتسخينها، ثم إضافة جوز الطيب والفلفل الأسود .
من الأفضل تقديمحساء القرع ساخناً وجاهزاً للاستهلاك .
طريقة أخرى لعمل شوربة القرع بالبقدونس والثوم لخسارة الوزن
المكونات الواجب توافرها هي :-
1- ما هو مقياسها؟ حبتان من البصل المفروم .
الكمية المطلوبة هي خمسة أكواب من القرع المقطع والمفروم .
يتم استخدام نفس المعيار لقياس حجم لتر من شوربة الخضار أو الماء .
4- ما معياره ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
المعيار هو ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب .
6- ما هو مقياسه الملح الطعام والفلفل الأسود الناعم .
7- يتطلب مقياسا من نصف ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج .
كيفية إعداد شوربة القرع المخلوطة بالبقدونس والثوم للتخسيس
يتم وضع جميع المكونات في وعاء مناسب على النار وتركها لمدة 15 دقيقة، حتى تصل المكونات إلى درجة الغليوالنضج الجيد .
يتم وضع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي بعد نضجها، ويجب خلطها جيدًا حتى تصبح عجينة كثيفة، ثم يتم صبها مرة أخرى في الوعاء وتسخينها على النار حتى تصبح ساخنة .