فوائد القرع الشمعي “Winter Melon”
عندما تأتي كلمة القرع لذهن يتخيل إليك هذا القرع العسلي ولكن القرع يوجد منه أنواع كثيرة جدا تتميز بفوائدها الصحية العالية وقيمتها الغذائية المرتفعة. القرع الشمعي من جنس Benincasa له عدد من الأسماء التجارية حسب انتشاره في كل بلد، منها شحم القرع والقرع الغامض وقرع الرماد، ولكن الأشهر هو القرع الشمعي الذي يتميز بحلاوة طفيفة عند النضج ويستخدم لأغراض طبية وأغراض الطهي، خاصة في قارة آسيا والصين على وجه التحديد. يصل نمو هذا النوع من القرع إلى 80 سم ويستخدم في صناعة اليخنات والحساء وعصير الخضروات، وهو من المشروبات الصحية جدا للصحة. يحتوي القرع الشمعي على قيمة غذائية كبيرة حيث يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين سي وفيتامين ب2، ويحتوي أيضا على مجموعة واسعة من المعادن التي تؤثر على الجسم مثل الزنك والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى عدد من المعادن الأخرى المتنوعة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله مكمل غذائي رائع يتم تناوله في جميع أنحاء العالم. لذلك، سنلقي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية للقرع الشمعي
فوائد القرع الشمعي:
يُعَد القرع الشمعي مفيدًا للصحة بسبب القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، فهو يساعد على الحد من الأمراض المزمنة وتحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة وحماية القلب والحفاظ على رؤية سليمة وزيادة مستويات الطاقة ..
الرؤية السليمة: ربطت العديد من الأبحاث العلمية بين مشاكل الرؤية ونقص فيتامين ب، وبالأخص فيتامين ب2 الذي يحتوي عليه القرع الشمعي بكمية كبيرة، والذي يقلل من فرص الإصابة بأمراض العيون، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الإجهاد التأكسدي في شبكية العين وتمنع الضمور البقعي.
حماية القلب: البوتاسيوم والفيتامين سي هما الحماية الأولى من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على ضغط الدم والتخلص من التوتر المصاحب لذلك في الأوعية الدموية والشرايين لتسهيل تدفق الدم بحرية، وهو مفيد لمرضى القلب التاجي، ويساهم فيتامين سي في تقليل احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية.
تحسين الحصانة المناعية: من أهم الأشياء التي يبحث عنها الجميع هي تحسين وتعزيز قدرة الجهاز المناعي. يمكن الحصول على أكثر من 19% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي في وجبة واحدة من القرع الشمعي. يساهم فيتامين سي في تحفيز إنتاج كرات الدم البيضاء، التي تعمل كمضادة للأكسدة وتعمل على تحييد الجذور الحرة ومنع تحطم الخلايا. كما يحتوي القرع الشمعي على الزنك، العنصر الهام في تعزيز الجهاز المناعي أيضا.
تحفيز التنمية والنمو: يعمل فيتامين سي على إنتاج الكولاجين الذي يشكل الخلايا والأنسجة والعضلات والأوعية الدموية، وزيادة مستويات فيتامين سي يساعد على إصلاح الخلايا والأنسجة التالفة في فترات التعافي من الأمراض.
صحة الجهاز الهضمي: تمثل الألياف الغذائية جزءا من النظام الغذائي الصحي الذي يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من عدة اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك والتشنج واضطرابات المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الغذائية على تحسين امتصاص الغذاء وتقليل مستوى الكولسترول في الجهاز القلبي الوعائي.
إزالة السموم من الجسم: يمكن أن يساعد القرع الشمعي كخضروات مدرة للبول في إزالة السموم من الجسم، حيث يعمل التبول على إزالة السموم الزائدة والدهون والأملاح والماء الزائد من الجسم، كما يساعد في التخلص من السموم المتراكمة في الكبد والكلى.
فقدان الوزن: القرع الشمعي غني بالألياف الغذائية التي تشبعك وكأنه وجبات خفيفة بين الوجبات لمنع الإفراط في تناول الطعام. يجب تناوله للحد من الجوع، كما يحتوي على تركيبة معدنية وفيتامينية مهمة للجسم، ويعمل كمدر للبول لإزالة السموم والأملاح والسوائل الزائدة من الجسم.