اليابانيون وكيفية زراعة البطيخ المربع والهرمي

تاريخ زراعة البطيخ في اليابان

تم ابتكار زراعة البطيخ بأشكال مثيرة للاهتمام، مثل البطيخ المكعب والبطيخ الهرمي، وتم زراعتهما في مزارع بمقاطعة كاجاوا اليابانية منذ حوالي 20 عاما، ومن الأصل تم ابتكاره على فكرة أن البطيخ بشكل المكعب يناسب بسهولة في الثلاجة المدمجة

تشتهر اليابان بتميزها في الابتكار في جميع المجالات، بما في ذلك الهواتف الذكية. ووفقا لتقرير CNN، أحدث هاجس في اليابان يأتي في شكل بطيخ فاخر وغريب يعبأ في صناديق خشبية ويباع في محلات الفاكهة المزينة بطريقة تشبه متاجر المجوهرات الفاخرة من الخارج. ومع ذلك، للأسف، يتم تزيين البطيخ بشكل أكبر مما هو لذيذ، ويتم حصاده قبل نضجه، مما يجعله غير صالح للأكل تماما كما هو معتاد في اليابان، حيث يقدم هذا البطيخ كهدايا فاخرة في المناسبات الخاصة

نعرف جميعا جماليات اليابانيين، ويشتهر المزارعون اليابانيون بإنتاج بطيخ بأشكال مختلفة مثل القلب والمثلث، وبأحجام مختلفة أيضا، وهذا البطيخ غالي الثمن ويتم تصدير معظمه إلى دول أخرى

يزرع المزارعون اليابانيون هذا البطيخ بأشكال مختلفة كل عام لبيعها في الأسواق الراقية في اليابان وخارجها، حيث تُباع كل فاكهة عادةً بحوالي 80 دولارًا إلى 100 دولار في اليابان، ويعرف أن الأثرياء ينفقون ما يصل إلى 860 دولارًا على واحدة من هذه البطيخ

وقد استغرق العديد من المزارعين من أجل هذا البطيخ سنوات من الممارسة للحصول على شكلها الصحيح حيث أنها تزرع في حاويات أو قوالب خاصة على سبيل المثال استغرق البطيخ على شكل قلب ثلاث سنوات ليصبح صحيحًا تمامًا ومزارعون هذا البطيخ تزرع عادة على دفعات صغيرة جدًا ومن المفترض أن يتذوقوا طعمًا لذيذًا أيضًا

في البداية، كان البطيخ كبيرا ومملا، وكانت له بذور بيضاوية ولونه أخضر من الخارج ووردي من الداخل. ولكن الآن، تم ابتكار أصناف أخرى من البطيخ، وهي بطيخ خال من البذور ولونه أزرق وأصفر. وأخيرا، قام العلماء اليابانيون بابتكار بطيخ مربع وأنواع غريبة أخرى من البطيخ التي تتميز بشكلها والتي يمكن تخزينها بسهولة في الثلاجة الصغيرة وتقطيعها إلى أجزاء متساوية.

البطيخ في اليابان

عموما، البطيخ يكون على شكل بيضاوي أو دائري وثقيل الوزن. يتألف البطيخ العادي من حوالي ٦٪ سكر و ٩١٪ ماء، مما يجعله غنيا بالعصير وتعتبر واحدة من أفضل الفواكه للأشخاص، خاصة في فصل الصيف. يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من الماء الذي يروي العطش ويمنع الجفاف، وهذا مشهور جدا حول العالم وشائع بشكل خاص في البلدان الاستوائية. وهناك نوع خاص من البطيخ في اليابان، حيث يكون على شكل مربع بدلا من الشكل الكروي الذي نراه عادة، ويوجد أيضا بطيخ هرمي.

سبب تغيير شكل البطيخ

تعود قصة البطيخ إلى اليابان في الثمانينيات، حيث تبين أن حجم الفاكهة البالغ 20 رطلاً يشكل مشكلة بالنسبة للثلاجات اليابانية المدمجة، ولتجنب صعوبة وضع البطيخ في الثلاجات والتعامل معه، قرر المزارعون تغيير شكله

لم يتم تعديل البطيخ المربع وراثيا أو تهجينه لينمو بهذا الشكل المحدد، بل يتم وضع البطيخ الصغير داخل صناديق أكريليك ويسمح له بالنمو بشكل طبيعي على حواف الصناديق، وذلك باستخدام قوالب مربعة الشكل فقط.

مربع البطيخ في اليابان

ثبتت صحة المثل المعروف `الندرة تؤدي إلى ارتفاع الأسعار` على المستوى العالمي، وبعد مرور ثلاثين عاما على ابتكار البطيخ المربع، لا يزال يباع بحوالي 150 دولارا أمريكيا للفاكهة في اليابان، حيث يحتاج البطيخ العادي المنحني إلى مساحة أكبر وعبوات إضافية، بينما يجذب البطيخ المربع المستهلكين بسبب سهولة حمله وتعبئته وتقطيعه وتخزينه في الثلاجة

أدت الأسعار المرتفعة للبطيخ المربع إلى تشجيع الزراعة بأشكال مختلفة مثل شكل القلب والهرم، حيث يهتم اليابانيون بشكل دائم بالمساحة وجعل الأشياء صغيرة بما يكفي لتتناسب مع الاستخدام أو تبدو مناسبة، وبالتالي تصبح مربعة الشكل.

طريقة زراعة البطيخ على شكل مربع

زراعة بطيخ مربع الشكل سهلة للغاية، يتم وضع مربع زجاجي أو صندوق أكريليك حول البطيخ الصغير وعندما ينمو يأخذ شكلا مربعا

يسهل صنع البطيخ ذو الأشكال الأساسية مثل المربع والمستطيل والمثلث، وما إلى ذلك، في حين يتطلب البطيخ ذو الحواف المتعددة أو الأوجه المتعددة معدات خاصة وعناية. يمكن لأي شخص القيام بذلك بمعرفة بسيطة وكيفية القيام به، ولكن يجب تذكيره فقط بضرورة استخدام زجاج أو قالب شفاف حتى يتلقى البطيخ ضوء الشمس من جميع الجوانب

ومع ذلك، فإن البطيخ في شكله الطبيعي يتطلب كمية أكبر من العناية والرعاية مقارنة بالمحصول العادي، حيث يجب مراقبته يوميا وشق الأنفس لتفقد أي صدع أو عيب، وإزالته من القوالب في الوقت المناسب، وذلك حتى يتمكن من النمو بشكل مربع كما هو مطلوب. ولا يجب أن تكون خطوطه عمودية تماما، بل يجب إزالة البطيخ من القوالب في الوقت المناسب، وإلا فإن عمل المزارع سيتعرض للخطر.

ولكن لا يصبح هذا البطيخ دائماً مربع الشكل في نفس الوقت، وأحياناً لا يصبح مربعًا على الإطلاق بسبب زيادة الاحتياجات عن المحصول العادي، وهذا يعني بدوره أنه يتعين توظيف المزيد من الالعمالة للقيام بالري والمراقبة ومكافحة الآفات بشكل دقيق

وكل شيء له ثمن، ومع البطيخ، يكون ثمن دورانه المربع طعمه بسبب نموه في قالب مربع. ويصبح البطيخ غير قادر على النضج الكامل، لذا فإن طعم البطيخ غير الناضج تماما لا يكون حلو المذاق تماما، وهذا هو السبب في أن بعض المستهلكين يستخدمون الفاكهة للزينة فقط

هناك سببان رئيسيان وراء زراعة البطيخ على شكل مربع، فأولاً يسهل تكديسه في الشحن، وثانيًا يحل مشكلة الفضاء في المناطق المزدحمة في اليابان، ولذلك تم تصميم البطيخ المربع ليتناسب تمامًا مع الثلاجات الصغيرة في اليابان

تم إنشاء البطيخ المربع لأول مرة في اليابان لتناسب محلات السوبر ماركت الصغيرة والثلاجات، ومثل كل الابتكارات، يتم زراعة البطيخ على شكل قلب. وعلى الرغم من أن تكلفة البطيخ المربع أعلى من الشكل الطبيعي، فإنه يمكن تخزينه بسهولة في الثلاجة بسعر مناسب.

أهمية البطيخ المربع

تطورت أشكال البطيخ بسبب استخدام علب زجاجية مربعة في إنتاجها، وبالتالي، تتبعت هذه الثمار أشكال الزجاج المربع، ويمكن تخزينها بسهولة في الثلاجات بفضل شكلها الذي يمنعها من التدحرج، ويعرف العاملون في المزارع والبقالات أن نقل البطيخ يمكن أن يكون صعبا، أما البطيخ المربع الذي يزن 14 رطلا فقط فهو مضغوط ولا يتدحرج بعيدا، ويشغل فقط رفا واحدا في الثلاجة.