علاج ارتفاع الكوليسترول بتناول فاكهة الكيوي

يعتبر الكيوي من أجمل الفواكه الاستوائية، حيث يُفضّل تناوله الجميع بسبب طعمه المميز اللاذع، وفوائده الكبيرة لجسم الإنسان.

الكوليسترول
حوالي 17 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، ارتفاع مستوى الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، و يمكن أن تساعد التمارين الرياضية و فقدان الوزن و تناول الأدوية على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، و لكن النظام الغذائي يلعب أيضًا دورًا أساسيًا في هذا الأمر ، الأطعمة النباتية مثل الكيوي خالية من الكوليسترول و تحتوي على مركبات قد تقلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار ، و تزيد من البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول الجيد ، و عليك أن تطلب من طبيبك مساعدتك على تطوير نظام غذائي صحي و خطة نمطية للحياة للسيطرة على الكوليسترول.

أبحاث عن الكوليسترول
في عام 2009 أفادت دراسة في “المجلة الدولية لعلوم الأغذية و التغذية” أن البالغين التايوانيين الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم الذين ، عندما استهلكوا ثمرتين من الكيوي يوميًا لمدة 10 أسابيع ، شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستوى الكوليسترول LDL مع زيادة مستوى HDL (الكوليسترول النافع) لديهم ، و خلص الباحثون إلى أن تناول الكيوي يمكن أن يكون وسيلة جيدة لتقليل من خطر الإصابة ب أمراض القلب ، و وجدت دراسة أخرى نشرت في عدد يونيو 2013 من “المجلة البريطانية للتغذية” ، أن الرجال الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يمكنهم أن يخفضوا مستوى الكوليسترول الإجمالي لديهم بينما يزيدون من كميات البروتينات الدهنية عالية الكثافة عن طريق تناول نظام غذائي صحي يتضمن ثمرتين كيوي يوميًا.

الدهون المشبعة في الكيوي
واحد من الكيوي بقياس 2 بوصة في القطر تحتوي على 0.36 جرام من الدهون ، مع 0.02 جرام فقط من الدهون المشبعة ، و تقول المعاهد الوطنية للصحة أن الدهون المشبعة هي أهم عامل غذائي يؤثر على مستوى الكوليسترول الكلي و الدهون ، و تناول الأطعمة منخفضة في الدهون المشبعة يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، و توفر الدهون المشبعة في الكيوي متوسط ​​الحجم أقل من واحد في المائة من الحد الموصى به للبالغين في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

الالياف في الكيوي
تنصح المعاهد الوطنية للصحة باستهلاك الكثير من الألياف الغذائية ، و التي يمكن أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول ، خاصة إذا كنت تستهلك مصادر غنية من الألياف القابلة للذوبان ، كما أن الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء في الجهاز الهضمي و تشكل جل لزج قد يثبط قدرة الأمعاء على امتصاص الكوليسترول ، و تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على 1.7 جرام من الألياف ، فضلا عن 0.7 جرام من الألياف القابلة للذوبان ، هذا هو قدر من الألياف القابلة للذوبان ، تماما مثلما تحصل من 1/2 كوب من الكرنب المطبوخ ، أو 1 كوب من الكرفس الخام أو 3 ملاعق طعام من جنين القمح.

طرق لدمج الكيوي
إذا اتبعت حمية لتغيير نمط الحياة العلاجية التي طورتها المعاهد الوطنية للصحة لتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، فيجب أن تتناول حصتين أو أربع حصص من الفواكه الطازجة أو الخالية من السكر أو المجمدة أو المجففة أو المعلبة في اليوم، وحصة واحدة من الكيوي تعادل 1/2 كوب من شرائح الكيوي الطازجة أو ثمرة كيوي متوسطة الحجم، ويمكن إضافة بعض شرائح الكيوي إلى الزبادي الخالي من الدسم في وجبة الفطور أو خلطها مع السلطة في وجبة الغداء أو استخدامها كحلوى صحية بعد العشاء.