أهمية فيتامين سي لجسم الإنسان

فيتامين سي / ج ضروري لا يتم إنتاجه داخل الجسم ، على الرغم من ذلك فلديه العديد من الأدوار في جسم الإنسان ، ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة ، وهو فيتامين يذوب في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، وتشمل البرتقال ، الفراولة ، الكيوي ، الفلفل الحلو ، البروكلي ، الكرنب والسبانخ .

: الكمية اليومية الموصى بها للاستهلاك هي 75 مجم للنساء و90 مجم للرجال، وعلى الرغم من أنه ينصح بالحصول على فيتامين ج من الأطعمة، إلا أن العديد من الناس يلجأون إلى تناول المكملات الغذائية لتلبية احتياجاتهم .

أهمية تناول فيتامين ج :
1- مضاد أكسدة قوي يقلل خطر الأمراض المزمنة : يعمل فيتامين ج كمضاد للأكسدة يقوي الدفاع الطبيعي للجسم ، ومضادات الأكسدة هي جزيئات تعزز الجهاز المناعي عن طريق حماية الخلايا من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة .

عندما تتراكم الجذور الحرة، يمكن أن تعزز عملية التأكسد، التي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة استهلاك فيتامين C يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بأكثر من 30%، مما يساعد الجسم على التصدي للالتهابات بشكل طبيعي .

2- يحارب ارتفاع ضغط الدم : يعاني ما يقرب من ثلث البالغين الأمريكيين من ارتفاع ضغط الدم، ويرتبط ارتفاع ضغط الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة. أظهرت الدراسات أن فيتامين ج يساعد في خفض مستوى ضغط الدم لدى أولئك الذين يعانون أو لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وفي دراسة على الحيوانات تم اكتشاف أن تناول فيتامين ج كمكمل غذائي يساعد في استرخاء الأوعية القلبية، مما يخفض مستوى ضغط الدم .

3- محاربة عوامل خطورة أمراض القلب : تعد أمراض القلب أحد أسباب الوفاة في مناطق مختلفة من العالم، وتشمل العوامل المسببة لخطر الإصابة بأمراض القلب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول الضار وانخفاض مستوى الكوليسترول النافع وزيادة الدهون الثلاثية، وفيتامين ج يساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب .

4- يقلل مستوى حمض اليوريك : يعد النقرس نوعا من التهابات المفاصل، ويؤثر على 4% من البالغين في الولايات المتحدة، وهو حالة مؤلمة تسبب التهاب المفاصل، خاصة في إصبعي القدم الكبيرين، وتتسبب في تورم ونوبات ألم شديدة ومفاجئة. تظهر أعراض النقرس عندما يكون هناك مستوى عال من حمض اليوريك في الدم، وهو نوع من الفضلات التي يفرزها الجسم، وعندما يزيد مستواها، يمكن أن تتجمد وتترسب في المفاصل .

أثبتت العديد من الدراسات أن فيتامين ج يساعد على تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم، وبناء عليه، يحمي الجسم من نوبات النقرس .

5- يحمي من نقص الحديد : يعد الحديد من العناصر الهامة متعددة الوظائف، حيث يستخدم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في الجسم، وفيتامين ج يساعد على تحسين امتصاص الحديد في النظام الغذائي، حيث يساعد على تحويل المصادر النباتية للحديد التي يتم امتصاصها بشكل سيئ إلى شكل سهل الامتصاص .

يعد فيتامين ج بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم، حيث يساعد هذا الفيتامين في امتصاص الحديد بنسبة 67%، وبالتالي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأنيميا لدى الأشخاص الأكثر عرضة لذلك .

6- يعزز المناعة : تعزز فيتامين ج المناعة ويدخل في العديد من أجزاء الجهاز المناعي، وهو أحد أكثر فوائد تناوله .

يساعد فيتامين ج على تحفيز إنتاج الخلايا الليمفاوية والبلعمية البيضاء، مما يساعد على حماية الجسم من العدوى والأمراض .

يساعد فيتامين ج في تحسين وظائف خلايا الدم البيضاء بفعالية، مع حمايتها من التلف الناجم عن الجزيئات الضارة المحتملة، مثل الجذور الحرة .

– يعتبر فيتامين ج ضروريًا لنظام الدفاع الذي يعمل على حماية البشرة. يتحرك بنشاط إلى الجلد حيث يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تقوية الحواجز الواقية للبشرة .