فوائد مكسرات المكاديميا

تتميز المكسرات بفوائدها الصحية المختلفة وتعدد أنواعها، وتحتوي على عناصر غذائية مهمة يمكنها العناية بالصحة بطرق مختلفة .

ينصح خبراء التغذية بتناول المكسرات لجميع الفئات العمرية، وتعد المكسرات المكاديميا واحدة من أهم أنواع المكسرات المعززة للصحة .

كيفية دمج مكسرات المكاديميا في النظام الغذائي :
اكتسبت المكاديميا انطباعا سلبيا قليلا حيث بدأ الناس في ربطه بمحتوى عالي من الدهون ، لذلك السؤال الذي يبرز  كيف يمكن دمجها خلال النظام الغذائي لتكون فعالة في الحفاظ على الصحة ؟ على غرار الأنواع الأخرى من المكسرات ، فمكسرات المكاديميا ليست سيئة كما يبدو ، فهي في الحقيقة عالية القيمة الغذائية .

ما هي مكسرات المكاديميا ؟
تستخرج مكسرات المكاديميا من شجرة المكاديميا، وتتواجد في المناطق ذات المناخ الاستوائيالتي تتميز بتربتها البركانية، مثل استراليا وكينيا والبرازيل وجنوب إفريقيا ونيوزيلندا .

في الماضي، كانت المكاديميا تحمل اسما سيئا بسبب محتواها العالي من الدهون، ولكن تبين أن 80% من الدهون الموجودة في هذه المكسرات هي دهون أحادية غير مشبعة والتي تعد مفيدة لصحة القلب، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول وتقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب .

تتميز مكسرات المكاديميا بأنها تحتوي على نوع من الدهون الأحادية المشبعة المسمى حمض البلمتيك، الذي يعزز سرعة الأيض للدهون. وبالتالي، تساعد هذه الدهون في تقليل قدرة الجسم على تخزين الدهون، مما يجعل زيت مكسرات المكاديميا الأكثر فائدة للطهاة حول العالم .

تشتهر هذه المكسرات بأسماء مثل مكسرات كوينزلاند، ومكسرات ماروتشي، ومكسرات هاواي ومكسرات بوش، ومكسرات باويلي. وهي تتميز بخشبها القوي وقشرتها الصلبة والمدببة، وتحتوي على بذرة واحدة أو اثنتينداخل قشرتها، وقد حظيت هذه المكسرات بشهرة كأكثر مكسرات تجارية .

لماذا تعد مكسرات مكاديميا صحية ؟
تعتبر هذه المكسرات عالية القيمة الغذائية للغاية ، حيث تحتوي على فيتامين أ ، فيتامين ب ، الحديد ، المنجنيز ، الفولات ، البروتين ، الدهون الصحية ، ومضادات الأكسدة القوية ، كما أنها أغنى مصدر بحمض الأوليك  وأوميغا 9 الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ( كالتي توجد في زيت الزيتون ) .

تحتوي المكاديميا على كميات معتدلة من النحاس والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنجنيز، وتحتوي أيضا على مضادات أكسدة مثل الأحماض الأمينية والفلافونيدات والسيلينيوم والبوليفينول، كما أن المكاديميا تعتبر مصدرا جيدا للجلوكوز والفركتوز والسكروز والمالتوز وبعض أنواع الكربوهيدرات التي تتكون من النشاء .

المحتوى الغذائي :
تحتوي حوالي أونصة واحدة من مكسرات المكاديميا الخام على حوالي 201 سعرة حرارية و 21 غرامًا من الدهون، ولكن هذه المكسرات لا تحتوي على الكوليسترول، ويكاد يكون محتوى الصوديوم فيها غير ملحوظ .

المنافع الصحية لمكسرات المكاديميا :
تعد مكسرات المكاديميا مفيدة جدًا لصحة القلب، حيث أنها تحتوي على مخازن من الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد هذه المكسرات أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل مستويات عالية من ضغط الدم .

ينصح مرضى السكري بتناول هذه المكسرات لأن الألياف الموجودة فيها تساعد في معالجة ارتفاع مستويات السكر في الدم.

أهم فوائدها :
– تحسين مستوى السكر في الدم .
– تعزيز صحة القلب .
– إنقاص الوزن .
– تحسين صحة العظام .
– تعزيز صحة المعدة .
– تخفيف الالتهابات .
– تحسين صحة الدماغ .
– تساهم في علاج الأنيميا .
– تعزيز مستوى الطاقة .
– تخفيف التوتر .
– تعزيز الميتابوليزم .
– تحسين صحة البشرة والشعر .