فوائد الفاصوليا الحمراء لإنقاص الوزن

الفاصوليا الحمراء أو “راجما” كما يسميها الهنود، تعد مصدرًا أساسيًا لحمض الفوليك والألياف والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفسفور والحديد، وتشير بعض الدراسات إلى أنها تساعد في إنقاص الوزن، ويناقش هذا المقال ما إذا كانت فعلاً تساعد في إنقاص الوزن أم لا

وفقًا لجامعة ولاية داكوتا الشمالية، فإن استهلاك الفاصولياء يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري .

كيف تساعد الفاصولياء في فقدان الوزن
وفقا لدراسة مشهورة ، فإن النساء اللواتي يستهلكن كمية أكبر من الألياف يقل احتمال كسبهن الوزن أكثر من أولئك اللاتي يستهلكن كمية أقل من الألياف. وذلك لأن الأطعمة الغنية بالألياف منخفضة في كثافة الطاقة ، لذا فهي تملأ معدتك بدون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

الفاصولياء الحمراء تحتوي على الألياف الذائبة، التي تقلل الشعور بالجوع، وتعطي الشعور بالشبع لفترة أطول، حيث توفر 16.5 جرام أو 66% من القيمة اليومية للألياف في كوب واحد .

تعد الفاصولياء الحمراء مصدرا ممتازا للبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد على 16.2 جرام من البروتين، ويشبع البروتين الشعور بالشبع أكثر من الدهون والكربوهيدرات .

تناول الفاصوليا الحمراء يساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية خلال اليوم، مما يزيد من فرص فقدان الوزن .

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، يتميز الأشخاص الذين يتناولون فاصولياء الكلى بعدم الإصابة بالسمنة بشكل أكبر، ومن المحتمل أن يكون لديهم خصر أصغر ووزن أقل.

تم إجراء دراسة شهيرة أخرى تشير إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أربع وجبات من الفاصوليا في الأسبوع ضمن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فقدوا وزنا بشكل كبير وانخفضت مستويات الالتهاب وضغط الدم ومستويات الكوليسترول لديهم مقارنة بالأشخاص الذين لم يتضمنوا الفاصولياء في نظامهم الغذائي.

كيفية إضافة الفاصولياء الحمراء إلى النظام الغذائي :
يُنصح بتناول الفاصولياء بدلاً من الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والطاقة. واحدة من الوجبات المفضلة لدى الهنود الشماليين هي `Rajma Chawal`، وهي مصنوعة من حبوب الكلى الحمراء. إنها وجبة رئيسية تُستمتع بها كثيرًا. ومع ذلك، يتجنب الأشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن تناول هذه الوجبة بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في الأرز الأبيض .

إذا كنت تتبع نظاما غذائيا لفقدان الوزن، يجب عليك استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني لأنه يوفر جسمك بمزيد من النياسين (فيتامين ب 3) وأقل كمية من الدهون .

بالإضافة إلى ذلك، هذا المزيج الغذائي سيوفر لك نسبة تصل إلى 40-50٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل الإمساك وتحسين حركة الأمعاء وخفض مستويات الكوليسترول في الدم .