تعتبر تناول كوب من مشروب الكابتشينو أو النسكافيه بداية اليوم اليوميّة للكثير من الرجال والنساء، وخاصةً الفتيات، حيث أصبح من الصعب التخلي عن هذه العادة، وفي هذه المقالة سنناقش الفرق بين مشروبي الكابتشينو والنسكافيه.
الفرق بين الكابتشينو والنسكافيه :
الكابتشينو : سمى مشروب الكابتشينو بهذا الاسم نسبة إلى لون ملابس رهبان وراهبات دير كابوتشين ، والاسم تصغير لـ كلمة إيطالية تعنى القلنسوة أو ما يلبس فوق الرأس، والكابتشينو نوع من أنواع القهوة الإيطالية، يعتمد على مزج قهوة الإسبرسو بالحليب، وتضاف له نكهات مختلفة، وكلما علت الرغوة والكريمة التي تزين الكوب الذى يقدم فيه كلما زادت قيمته، وهو مشروب غني غني بالسعرات الحرارية.
يتم استخدام ماكينة لتحضير الكابتشينو، حيث تستخرج القهوة من الاسبرسو وتسخن الحليب حتى يتكاثف وتزيد رغوته. وتتكون كوب الكابتشينو من كميات متساوية من القهوة الاسبرسو والحليب ورغوة الحليب.
النسكافيه : يتم تحضير مشروب النسكافيه من حبيبات القهوة المركزة السريعة الذوبان المصنوعة من خلاصة القهوة المجففة، بإضافة الماء المغلي لتلك الحبيبات، ويتم تحليته بالسكر، وبسبب حبيبات القهوة، يكون طعم المشروب مرا.
فوائد النسكافيه :
مضاد للأكسدة : النسكافيه يحتوي على مضادات الأكسدة، مما يجعله مشروبا مفضلا، ويساعد في تنقية الجسم وطرد السموم منه. كما يساعد في حماية القلب وتحسين مستوى الكوليسترول في الدم، ويعزز حرق الدهون بفعالية، مما يجعله اختيارا مهما لمن يرغبون في خسارة الوزن. تساعد مضادات الأكسدة أيضا في محاربة الجذور الحرة التي تسبب ظهور التجاعيد.
تنشيط المخ : درست فوائد النسكافيه في الدراسات الطبية وتبين أن تناوله يعزز نشاط المخ ويقوي الذاكرة ويحسن ردود الأفعال، كما يحمي من مرض الزهايمر المرتبط بالشيخوخة.
الحماية من النقرس : أظهرت الدراسات أن تناول القهوة باستمرار يقلل من مستوى اليوريك المسؤول عن الإصابة بمرض النقرس.
الحماية من السرطان : حيث يحتوي على مادة ثبت أن لها تأثير قوي ضد السرطان وتبطئ من نمو الخلايا السرطانية.
زيادة الذكاء : بسبب وجود مركب الكافيين في القهوة، تعمل القهوة على زيادة الذكاء حيث يعتبر الكافيين من المحفزات النفسية، وآلية عمله ترتكز على منع تأثير ناقل عصبي مثبط، مما يؤدي إلى زيادة إطلاق الخلايا العصبية في الدماغ وإطلاق ناقلات عصبية أخرى مثل الدوبامين المسئول عن توليد الحافز الغريزي للإنسان للقيام بكل ما يحافظ على البقاء.
أضرار النسكافيه :
يفضل تناول كوب واحد من النسكافيه في اليوم بعد وجبة الغداء، ويجب تجنب تناوله بكثرة حتى لا يؤثر على صحة الجسم والجهاز الهضمي بشكل خاص.
يضعف تناول الكحول قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن، ويقلل بشكل خاص من امتصاص الحديد، مما يزيد من خطر الإصابة بالأنيميا. لذلك، ينصح بتناول الكحول بعد مرور ساعة على تناول الطعام على الأقل.
يؤثر تناول النسكافيه بكميات كبيرة بشكل سلبي على الجهاز العصبي، حيث يزيد من فرص الإصابة بالأرق واضطرابات النوم، مما يعني تأثر الجهاز العصبي بشكل سلبي بهذا المشروب، وبالتالي ينصح بعدم تناوله قبل النوم لفترة كافية.
الكافيه لاتيه :
تعني الحليب والقهوة، وهو أحد مشروبات القهوة التي يتم إضافة الحليب إليها على البخار و الاسبريسو، ويشبه كثيرا مشروب الكابتشينو حتى أن كثيرين لا يمكنهم التفرقة بينهما، ويقدم الكافيه لاتيه في كوب زجاجي طويل به حليب أعد على البخارمع الإسبرسو، وفوقهما رغوة الحليب المميزة والتي تمنح المشروب شكله المميز، ويفضل البعض الكافيه لاتيه بدون تلك الرغوة.