القهوة من المشروبات الساخنة الشهيرة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، ومن أبرز طرق تحضير القهوة طريقة الإسبريسو، فتتميز هذه القهوة بطعمها الرائع الذي يدفع العديد من الأشخاص إلى التعرف على طريقة تحضيرها. وتتميز القهوة بشكل عام بالعديد من الفوائد على صحة الإنسان، ونجد أن للإسبريسو مميزاته الخاصة .
معلومات عن قهوة اسبريسو
عند الرجوع لأصل قهوة اسبريسو، نجد أن أصل هذه القهوة هو ايطاليا، و أن هذه القهوة لها العديد من المميزات الخاصة بها، و التي تجعلها مختلفة عن باقي أنواع القهوة، و من أبرز هذه المميزات، هو أنه يوجد فيها نسبة كبيرة جداً من الكافيين، و تتميز بأن لونها أغمق من باقي أنواع القهوة، فهي بطبيعتها تكون أثقل من هذه الأنواع.
أحد الأسباب الرئيسية لشهرة قهوة الاسبريسو هو أنها الحل الأمثل والأكثر فاعلية في حالات النعاس الشديد. يلجأ الكثيرون إلى تناولها للحصول على الطاقة والتخلص من حالة النعاس الشديد. وهناك العديد من المشروبات الشهيرة حول العالم التي تعتمد أساسا على قهوة الاسبريسو، ومن أبرز هذه المشروبات مشروب الموكا ومشروب الكافيه لاتيه ومشروب اللاتيه الفرنسي ومشروب الكابتشينو الإيطالي ومشروب القهوة الأمريكية. فجميع هذه المشروبات تحتوي على قهوة الاسبريسو في مكوناتها.
و هناك أكثر من نوع نجده في قهوة اسبريسو، فهي لا تقتصر على نوع واحد فقط، و من أبرز أنواعها نوعين هما الرستريتو اسبريسو، و ما يميز هذا النوع عن غيره أن القهوة فيه تكون أكثر نعومة، و تكون مضغوطة أكثر من أنواع أخرى ، أما النوع الآخر من قهوة اسبريسو، يكون خفيف و نجد أنه اخف من النوع الأول، و أكثر ما يميز هذا النوع أنه يكون مضغوط بشكل بسيط و أقل من الرستريتو، و يسمى هذا النوع من قهوة اسبريسو، بالإسبريسو لونجو، و تعتبر هذه الأنواع أشهر أنواع قهوة اسبريسو .
طريقة عمل قهوة اسبريسو
تشمل مقادير ومكونات طريقة تحضير قهوة الاسبريسو
– بن مطحون
يتم وضع الماء وفقًا لكمية البن
– سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– هناك أكثر من اختيار لعمل هذه القهوة، الأول هو شراء الآلة الخاصة بتحضير قهوة اسبريسو، و الطريقة الثانية هي شراء ابريق مصنوع من الستانليس، و هذا الابريق يكون خاص بصناعة قهوة اسبريسو، و ما يميز شراء الابريق، أنه في العادة يكون ثمنه ارخص من ثمن آلة قهوة الإسبريسو .
يتم وضع بعض الماء في الجزء السفلي، ويجب ضبط كمية الماء بالنسبة لكمية القهوة .
الخطوة الثانية هي وضع مقدار ملعقتين من البن المطحون في المنطقة المخصصة لتصفية البن، وهي منطقة خاصة بوضع البن فيها .
بعد وضع جميع المكونات، نضع الآلة أو الإبريق على السبريتايه، ونحرص على أن تكون النار هادئة جدًا، ويتم هذه الخطوة للحصول على رغوة وطعم لذيذ للقهوة .
يتم تركها على النار الهادئة حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ويتم ملاحظة تبخر الماء في المنطقة المحيطة بها.
– هنا يمكنك أن تقوم بأخذ القهوة و وضعها في فناجين خاصة بها، ثم يمكنك تزيينها بأكثر من خيار منهم وضع الشيكولاتة على سطح الفنجان، و يمكنك تناول قطعة شيكولاتة قبل شرب القهوة أيضاً، و هذه الطرق تجعل مذاق القهوة أفضل و ألذ، و هذه الطريقة هي واحدة من أفضل الطرق لعمل قهوة اسبريسو، و التي يشربها العديد من الناس في المقاهي .