فوائد الدخن للشعر

الدخن هي حبيبات كاملة تم اكتشافها منذ آلاف السنين، وتستخدم في العديد من الوجبات الغذائية حول العالم، وتعد هذه الحبوب الرئيسية في الهند، وتؤكل عادة في الصين وأمريكا الجنوبية وروسيا وجبال الهيمالايا، ومثل الحبوب غير المصفاة التي لا تحتوي على الغلوتين، فإن حبوب الدخن تعد خيارا ممتازا كبديل للحبوب، وهي سهلة التحضير وأكثر توفرا في جميع أنحاء العالم .

حبوب الدخن

تتميز هذه الحبوب بأنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق، حيث يمكن استخدامها في كل شيء بدءا من الخبز المقلي، وحتى العصائر والأطباق الجانبية والحلويات، وفي بعض الدول، يتم تخميرها واستهلاكها كمشروب كحولي، ويمكن العثور على الدخن بألوان متعددة مثل الأبيض والرمادي والأصفر والأحمر، وتبدو جميلة عند إدراجها في الأطباق، كما أنها تعد غذاء عالي الألياف للماشية والطيور .

يستخدم الدخن في جميع أنحاء العالم لتوفير التغذية الأساسية للعديد من الدول النامية. يحتوي كل 100 غرام من الدخن على 378 سعرة حرارية، 4.2 غرام من الدهون الكلية، و73 جراما من الكربوهيدرات الإجمالية، و8.5 جراما من الألياف الغذائية، و11 جراما من البروتين، و85 ميكروغراما من حمض الفوليك، و4.720 مليغراما من النياسين، و0.848 مليغراما من حمض البانتوثينيك، و0.290 مليغراما من الريبوفلافين، و0.421 مليغراما من الثايامين، و0.384 مليغراما من فيتامين ب6، و0.05 مليغراما من فيتامين هـ، و0.05 مليغراما من توكوفيرول ألفا، و0.9 ميكروغراما من فيتامين ك، و1٪ من الكالسيوم، و17٪ من محتوى الحديد، و38٪ من النحاس، و28٪ من المغنيسيوم، و82٪ من المنغنيز، و28٪ من الفوسفور، و4٪ من البوتاسيوم، و4٪ من السيلينيوم، و11٪ من الزنك .

هل الدخن يساعد في تعزيز صحة الشعر

يعتبر الدخن مصدرا غنيا بالبروتين، وهو عنصر غذائي ينصح به بشدة للأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر، حيث يحتاج الشعر الصحي إلى كمية كافية من البروتين، إذ يتم تصنيع معظم أجزاء الشعر من البروتين، ويعرف البروتين الموجود داخل خلايا الشعر باسم الكيراتين، وهو المسؤول المباشر عن تكوين كل شعرة، وقد يؤدي نقص البروتين إلى فقدان حاد للشعر، وبالتالي فإن تناول كمية كافية من الدخن يساعد على تقوية الشعر وجعله أقوى وأقل عرضة للتكسر .

يقلل تركيز المغنيسيوم في الدم من التهاب فروة الرأس، مما يعالج مشاكل فروة الرأس مثل الأكزيما والصدفية والقشرة، والدخن يحتوي على تركيز عال جدا من المغنيسيوم، كما أنه مفيد أيضا في معالجة الصلع المبكر، وسيساهم استهلاك الدخن في تحسين اضطرابات الأيض، وهي حالة صحية تسبب الصلع المبكر .

يعمل التدخين على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يزيد التوتر من مستوى الكورتيزول في الجسم مما يؤدي إلى تساقط الشعر بشكل كبير. يحتوي التدخين على المغنيسيوم الذي يساعد في التحكم في تساقط الشعر عن طريق تقليل مستوى الكورتيزول في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعود الشيب المبكر في الشعر أساسا إلى تأكسد الأنسجة، وتعمل مضادات الأكسدة الفعالة في التدخين على منع تلف الأنسجة وبالتالي تقليل احتمالية الشيب المبكر .

فوائد أخرى للدخن

1- يعالج اضطراب الشريان التاجي

تناول الدخان بكميات كبيرة يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، كما يقلل من لزوجة الدم لمنع تجلط الصفائح الدموية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بجلطة دماغية ومشاكل في الشريان التاجي .

2- يساعد في تخفيف الوزن

يحتوي الدخن على التريبتوفان، وهو حمض أميني يقلل الشهية ويساعد في إدارة الوزن، ويهضم بمعدل أبطأ، لذلك ينبغي على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن دمج الدخن في وجبة واحدة على الأقل من وجباتهم الرئيسية .

3- يقلل من خطر سرطان الثدي والقولون

يحتوي الدخن على الألياف والمغذيات النباتية، ويعتقد أن الجمع بينها يُقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون. كما يتم تحويل الليغنان، وهو مغذيات نباتية موجودة في الدخن، إلى مواد تحمي من سرطان الثدي. في الواقع، يمكن أن يساعد استهلاك الدخن في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50٪ .

4- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع

يحتوي الدخن على المغنيسيوم الذي يساعد على الإرخاء في العضلات التي تبطن جدران الشرايين، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل حدة الربو وتكرار الصداع النصفي.