أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة للرجيم

نبذة عن الشوكولاتة الداكنة

يفضل معظم الناس تناول الشوكولاتة بشكل عام، ولكن القليل منهم يحبون الشوكولاتة الداكنة، على الرغم من أنها تحتوي على فوائد عديدة مقارنة بالشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. يلجأ معظم الناس إلى تناول الشوكولاتة لأنها تمنح الطاقة وتحسن المزاج، ولكن الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص تحتوي على العديد من الفوائد والخصائص، وهي مناسبة لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية أو برنامج رجيم

وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مناسبة لمرضى السكر، حيث تحتوي على نسب منخفضة من السكر. وتعتبر الشوكولاتة الداكنة من بين أنواع الشوكولاتة الأفضل، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم وتعزز مستويات الطاقة بدون التسبب في أي ضرر، بالمقارنة مع الشوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء. ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات

يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة على خفض الوزن وتزويد الجسم بالسكر اللازم ليومك، كما أنها غنية بالمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، ويتم استخدام الكاكاو كمكون رئيسي في صنعها، وتعمل على تقوية القلب وتحسين صحته وتنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم

كما أن الشوكولاتة الخام مفيدة جدًا في محاربة الكانسر وذلك لأنها تحتوي على مادة البوليفينول، وهي مادة مضادة للأكسدة تعمل على قتل خلايا السرطان النشطة وتعمل على تثبيط نمو الأورام الخبيثة في الجسم، كما أنه من الممكن استخدامها كمضاد للشيخوخة والالتهابات بسبب المواد الموجودة بها والتي بدونها سيتم إلحاق الضرر بالحمض النووي الخاص بالإنسان مما يُعجل من شيخوخته.

أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة لإنقاص الوزن

تشير جميع الأبحاث التي أجريت حول الشوكولاتة الداكنة مؤخرًا على مدى فعاليتها مع الأنظمة الغذائية الصحية وخاصةً الريجيم، فهي وجبة صغيرة تحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم كما أنها تعطي للشخص شعور بالامتلاء، لذلك إن كنت تريد التخلص من الوزن الزائد فإن الشوكولاتة الداكنة هي خيار مناسب لك.

تتضمن الشوكولاتة الداكنة مادة تسمى فلافونات في مكوناتها، وتمتلك هذه المادة فوائد في فقدان الوزن وهي مفيدة في مكافحة السمنة، كما أنها تحتوي على كمية معينة من الكافيين المفيد لعملية الأيض في جسم الإنسان، والذي يزيد من معدل الحرق في الجسم الإنسان مما يعني حرق المزيد من السعرات الحرارية

يجب أن تعلم أن هذه المعلومات تنطبق فقط على الشوكولاتة الداكنة وليس على الأنواع الأخرى التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية، والتي يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار. وعلى الرغم من فوائد الشوكولاتة الداكنة، فإنه لا ينصح بتناولها يوميا بكميات كبيرة، ويفضل اختيار أنواع الشوكولاتة الداكنة المعينة عند الرجيم

• ماركة (Pascha): باتشا هي الماركة العالمية المشهورة في صناعة الحلويات وأحد أهم الماركات في صناعة الشوكولاتة الداكنة، وتتميز بأنها تحتوي على مكونات طبيعية 100٪ دون إضافة أي ألوان صناعية أو مواد للنكهة، ويصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85٪، مما يجعل سعراتها الحرارية معتدلة لأي نظام غذائي.
• ماركة (Sweetroit) ماركة سويترويت من الماركات المعروفة بصناعة الشوكولاتة الداكنة فهي تحتوي على الكاكاو بنسبة 85%، أي أنها مناسبة للريجيم فهي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، لأن كل مكعب بها سعراته الحرارية لا تتعدى العشرون، بالتالي فهي مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية.
• ماركة (Ghirardelli Intense Dark) تعتبر من أكثر أنواع الشوكولاتة روعة في المذاق، حيث أن مذاقها يتميز عن أي نوع آخر، وتتكون من كاكاو خام بنسبة 86%، وتوجد بأحجام متعددة، ومناسبة جدًا لعمل الحلويات وتزيينها.
• ماركة (Lindt) إن ماركة ليندت هي ماركة تتميز بسعرها وطعمها المميز/ كما أن سعرها في متناول اليد، لذا فإن مبيعاتها العالمية عالية، كما أنه يوجد منها العديد من الأنواع والتي تحتوي على نسب مختلفة من الكاكاو الخام، وذلك كي تناسب جميع الأذواق، يوجد منها التي تحتوي على الكاكاو الخام بنسبة 70% و 85% و 90%، كما أن هذه الشوكولاتة تتميز بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وذلك كي تناسب جميع الحميات الغذائية.
• ماركة (Alter Eco) شوكولاتة ألتير اكو من الماركات المميزة في العالم، والتي تتميز بطعمها الرائع ذو الجودة العالية رفيع المستوى، كما أنه يوجد منها العديد من النكهات المميزة والجديدة، وتحتوي على نسبة 85% من الكاكاو الخام، كما أن سعراته الحرارية منخفضة. 
• ماركة (Moser Roth) هذه الماركة هي ماركة ألمانية ذات جودة عالية، كما أن مكوناتها من المواد الطبيعية والكاكاو الخام الطبيعي،كما يوجد منها نوعين يحتوي  كل واحد منهما على نسب مختلفة من الكاكاو الخام  نوع يحتوي على كاكاو خام بنسبة 70% والنوع الآخر يحتوي على كاكاو خام بنسبة 85% والغرض من ذلك أن تتناسب المنتجات مع جميع الأذواق.

نصائح عند تناول الشكولاتة الداكنة للرجيم

على الرغم من فوائد الشوكولاتة الداكنة الكبيرة والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها، إلا أن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها إذا كنت تريد الاستفادة من فوائدها، ومن بين النصائح التي يجب اتباعها لفقدان الوزن عند تناول الشوكولاتة الداكنة هي ما يلي: 

• أولًا: يجب تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة وعدم الإفراط فيها، ويجب على من يتبع حمية غذائية تحديد عدد السعرات الحرارية المطلوبة لجسمه، وتقييم ذلك بناء على وزن الشخص ومتوسط الجهد المبذول في اليوم
• ثانيًا: يجب أخذ الوقت المناسب في تناول الطعام، حيث يجب تجنب تناول الطعام قبل النوم، ومنها الشوكولاتة الداكنة، ويفضل تناولها في الصباح لزيادة معدل الحرق طوال اليوم
• ثالثًا: يجب مراعاة أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة من السكر، كما أنها تحتوي على الكاكاو، لذلك يجب اختيار نوع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة أكبر من الكاكاو الخام، أي الأنواع التي تحتوي على 60% من الكاكاو أو أكثر.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على العديد من الفوائد الصحية، سواء لأصحاب الحميات الغذائية أو لغيرهم، وبالتالي يمكن تناول كمية معتدلة منها يوميا، على سبيل المثال مكعب أو اثنين فيما بين الوجبات، وذلك لتحقيق الفائدة المرجوة، ومن بين فوائد الشوكولاتة الداكنة:

• تساعد الشوكولاتة الداكنة على تخفيض ضغط الدم وتقليل مستوياته ومعدلاته إلى مستويات أقل من المعدلات الطبيعية.
• تقلل الشوكولاتة الداكنة بشكل كبير من مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين البصر.
• تقضي الشوكولاتة الداكنة على الالتهابات.
• الشوكولاتة الداكنة تمنع تخثر الدم.
• يحمي الشوكولاتة الداكنة من السرطان ومشكلات الذاكرة لدى الأشخاص.
• يحافظ تناول الشوكولاتة الداكنة على صحة العظام وكثافتها، ويقضي على مشاكل الهشاشة
• تقلل الشوكولاتة الداكنة من معدلات الإصابة بالسكتات الدماغية والقلبية أيضًا.

السعرات الحرارية في الشوكولاتة الداكنة

أثبتت الدراسات أن 100 جم من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة تتراوح بين 70 إلى 80% من الكاكاو الخام، وتحتوي على حوالي 598 سعرة حرارية، وبين العناصر الغذائية التي تحتويها الشوكولاتة الداكنة:

• 42.6 جرام دهون.
• 45.9 جرام كربوهيدرات.
• 7.7 جرام بروتين.
• 10.9 جرام ألياف.
• 23.9 جرام سكريات.
• 228 مليجرام ماغنيسيوم.
• 715 مليجرام بوتاسيوم.
• 11.9 مليجرام حديد.
• 73 مليجرام كالسيوم.
• 3.3 مليجرام زنك.
• 20 مليجرام صوديوم.
• 308 مليجرام فوسفور.
• 0.034 مليجرام فيتامين ب 1.
• 0.078 مليجرام فيتامين ب 2.
• 1.054 مليجرام فيتامين ب 3.
• 0.59 مليجرام فيتامين ه‍.