تمثل الحلويات مصدرا للطاقة اللازمة للإنسان وتعزز قدرته على القيام بالأنشطة المتنوعة. تتميز الحلويات بتوفرها لمجموعة متنوعة من الفيتامينات الهامة للجسم، بالإضافة إلى احتوائها على الكالسيوم. وتتميز هذه الحلويات بسهولة تحضيرها وتجهيزها.
طريقة عمل البسكويت بالتمر
المكونات
1- ثلاثة أكواب فقط من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
3 ملاعق صغيرة من الملح.
4- بيضتان
5- نصف ملعقة من الفانيليا.
كمية صغيرة من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة
7- نصف كوب فقط من السكر.
8- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
مكونات حشو البسكويت بالتمر
1- كوبان فقط من العجوة او التمر.
2- ملعقة كبيرة من الزيت.
3- ملعقة صغيرة من القرفة
لا يجب تناول أكثر من نصف ملعقة من اليانسون المطحون.
5- نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
طريقة تحضير البسكويت بالتمر
في البداية، نرفع درجة حرارة الفرن على مستوى متوسط حوالي 180 درجة مئوية.
يتم تجهيز القالب للخبز بعد ذلك، ويجب أن يكون هذا القالب بشكل مستطيل
ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ونضيف البيض والفانيليا في وعاء، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى يتضاعف حجم هذه المكونات ويصبح لونها فاتحًا.
نُضيف الزبدة والسكر بعد ذلك، ونُكرر خلط هذه المكونات مع بعضها حتى يصبح هذا الخليط مشابهًا للكريمة.
نقوم بإضافة الدقيق المنخول ونكرر ضرب المكونات مرة أخرى، ثم نضيف الحليب ونخلط المكونات حتى تتكون العجينة.
يتم إضافة التمر إلى الزبدة المتاحة لدينا مع كمية القرفة واليانسون والشمر في وعاء عميق، ثم نخلط هذه المكونات جيدا حتى تتشكل لنا عجينة متماسكة.
بعد فرد التمر بالشوبك، يتم وضع ثلثي كمية العجين في قاع الصينية والضغط عليها، ثم يتم وضع الحشو ووضع باقي العجين فوق الحشو.
بعد وضع العجينة في الفرن، يترك لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى يتماسكالبسكويت بشكل جيد ويصبح ذهبي اللون، ثم يترك ليبرد قليلاً.
طريقة تحضير موس الشوكولاته
المكونات
1- ملعقتان فقط من بودرة الكريمة.
2- كوبان من الماء.
3- ثلاثة ملاعق من اللبن السائل.
كل 4-5 ملاعق سكر تكون كبيرة الحجم.
5- ثلاثة ملاعق فقط من الكاكاو.
6- شوكولاته مبشورة من أجل التزين.
طريقة عمل موس الشوكولاته
في الخطوة الأولى، يتم خلط الكريمة مع الماء المتوفر لدينا، وذلك حتى تتضاعف حجمها بطريقة كبيرة.
نقوم بإضافة السكر واللبن والكاكاو ببطء، وذلك حتى تختلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
يتم وضع خليط المكونات في أكواب التقديم، ويترك في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك المزيج بشكل جيد، ثم يتم تزيينه بالشوكولاتة المبشورة.
طريقة عمل الكيندا كيك
المكونات
1- ست بيضات فقط.
2- كوب الاربع من السكر.
3- كوبان من الكريمة.
4- أربع ملاعق من النشا.
5- كوب فقط من السكر.
6- برقوق للتزيين.
طريقة الإعداد
تبدأ الخطوة الأولى بتسخين الفرن على درجة حرارة تقريباً 135 درجة.
نقوم بدهن القالب بالزبدة والدقيق، ثم نقوم بضرب البيض بشكل جيد في وعاء حتى يتشكل لدينا خليط متماسك ومتجانس، ومن ثم نمزج النشا مع السكر ونضيف بياض البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمر، ونضع الخليط في القالب ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
الخطوة الثالثة: نقوم بمزج السكر مع الكريمة حتى يتكون لدينا كريمة متماسكة، ونضيفها إلى الكيك ونقوم بتزيينه بحبات البرقوق.