فوائد البيض البلدي

بيض الدجاج هو من أفضل الأغذية الكاملة والأساسية في طعام الإنسان، ويحتوي على قيمة غذائية عالية جدا، وبالتالي يستهلك بكثرة في جميع أنحاء العالم، ويستخدم في مختلف المأكولات، وهو مصدر رئيسي للبروتين في النظام الغذائي، ويعتبر مادة غذائية هامة للكبار والأطفال، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أن بيض الدجاج البلدي هو مصدر غني بالحديد ويحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم.

مكونات البيض

يتألف البيض من القشرة والبياض والصفار، ويحتوي أيضا على سعرات حرارية متوسطة والكالسيوم وفيتامين أ ود، بالإضافة إلى كميات جيدة من الفسفور والدهون. كما يحتوي على بروتين وحديد وكوليسترول. يتم تقسيم البيض إلى ثلاثة أقسام رئيسية، وهي

قشر البيض

القشر هو المصدر الرئيسي الغني بالكالسيوم، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية ولكنها ليست بكبيرة مثل باقي الجزء الداخلي من البيضة

بياض البيض

البياض هو ذلك السائل الشفاف الموجود داخل البيضة، ويتمثل دورها الأساسي في حماية صفار البيضة. ولكنه يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية والمعادن، بالإضافة إلى الفيتامينات والبروتين، وكمية قليلة من السعرات الحرارية. كما أنه خال من أي دهون، كما يحتوي بياض البيضة على نسب جيدة من الكالسيوم، بالإضافة إلى الفسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

صفار البيض

يتميز بأنه كروي الشكل ومتماسك، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى نسب متوسطة من البروتينات.

فوائد بيض الدجاج البلدي

يعمل بيض الدجاج على توازن الجسم، وذلك لأن يوجد به عدد كبير من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم والبروتينات والحديد، كما يوجد به مواد تساهم في تعويض الجسم عن كل ما يفقده من عناصر غذائية هامة، كما أنه يزيد من القدرة على القيام بمختلف العمليات العقلية

يساهم في خفض نسبة الكولستيرول الضار في الجسم البشري
يمنع الإصابة بأي من الأمراض المختلفة، كما أنه يحمي القلب ويساهم في إزالة السموم منه

يعمل هذا على الوقاية من تعدد أنواع السرطان، كما يساهم في فقدان الوزن والتخسيس بشكل كبير.
يعد البيض أيضا واحد من أفضل وأهم المكملات الغذائية وبالتالي فينصح بتناوله من قبل أطباء التغذية والريجيم

يساهم هذا العنصر فيتقوية الشعر ويعمل على ترطيبه وعلاج المشاكل المختلفة لفروة الرأس، كما يُساهم في علاج البشرة الجافة بسبب ما يمنحه من نضارة وحيوية للبشرة، ويعزز نشاط الخلايا المختلفة.

تؤكد العديد من الدراسات العلمية أن تناول الحوامل للبيض يوميًا يساهم في تحسين صحتهن بشكل كبير، كما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالعيوب الخلقية بنسبة كبيرة.

يساعد هذا الغذاء على تعزيز نمو الأطفال وتلبية احتياجاتهم البروتينية المختلفة، كما يحتوي على نسب متوسطة من الكالسيوم والدهون التي يحتاجون إليها.

مميزات بيض الدجاج

ينصح الأطباء دائمًا باختيار البيض الطازج للاستفادة من المميزات المختلفة له، حيث إن البيض الفاسد يتسبب في مختلف المشاكل الخطيرة لصحة الإنسان. ويمكننا التمييز بين بيض الدجاج الطازج وفاسد بعدة مميزات

له قشرة خشنة وغير ملساء
يوجد فراغ هوائي صغير بداخل البيضة

عند كسر البيضة، ستجد الصفار متماسكًا وخاليًا من أي تشوهات أو دماء
تجد بياض البيضة رائق وغير معكر

فوائد شرب البيض البلدي

قد يكون بعض الأشخاص غير مستعدين لتناول البيض البلدي على شكل مشروب، بينما يقوم البعض الآخر بتناوله، ويشمل ذلك البيض البلدي المختلفة مثل:

حماية الجسم من مختلف نزلات البرد
يتم العمل على تزويد الجسم بمختلف العناصر الغذائية مثل الحديد، حيث يعمل على حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم

تساعد على زيادة القدرة الجنسية للنساء والرجال
يساهم في الوقاية من سرطان الثدي

يساعد في التخلص من الدهون الضارة في الجسم
يساعد على منع مختلف مشاكل القلب والأوعية الدموية

يعمل على تنظيم الشهية
يعمل على التخلص من القلق ويساعد على تحسين النمو بشكل أفضل

يعمل على علاج مشاكل انتفاخ الرئة
يساهم في تنشيط الدورة الدموية بالإضافة غلى تسريع عملية الأيض

يساهم في علاج هرمون الأدرينالين وهو الهرمون الذي يحفز النشاط العقلي لدى الإنسان
يساهم في الحماية من مختلف أمراض العين

يحتوي على مواد مضادة للأكسدة المختلفة وتعريضه لدرجات الحرارة العالية يمكن أن يكون ضارًا بالجسم
يعمل على انخفاض نسب الكولسترول في الدم

ملحوظة: يمكن خلط البيض البلدي مع زيت الزيتون لحماية الشعر من التساقط، كما أن هذا الخليط يزيد من كثافة الشعر ولمعانه.