فوائد البرسيم
عُرف البرسيم منذ قديم الزمان ، وبدأ ينتشر مع بداية القرن السابع عشر ، وأثبت قدرة ، وفاعلية كبيرة في استخدامه كغذاء ، ومكمل غذائي للحيوانات حيث يحتوي على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الحيوان كي يمدنا باللحوم ، والألبان الجيدة التي نتغذى عليها فيمكن بداخله الفيتامينات ، والمغذيات ، ولكن لا بد من استشارة الطبيب البيطري لمعرفة أفضل نظام غذائي للحيوانات قبل تغيير النظام الغذائي المعتاد فيمكن أن يتغذى عليه الأبقار ، والماعز ، والأغنام ، والخيول ، وغيرها من الحيوانات فهناك من يتناوله بشكل مباشر ، وهناك من يعيد تصنيعه ، وذلك بطحن حبيبات البرسيم ، وخلطها مع الأعلاف المتنوعة.
ما هو البرسيم
يُعد البرسيم من أكثر النباتات استخدامًا كعلف للحيوانات بأنواعها المختلفة، بسبب غناه بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساعد على صحة الحيوان وتسمينه.
فوائد البرسيم
يوجد مجموعة متعددة من الفوائد الصحية لنبات البرسيم ومنها:
- يتضمن البرسيم خصائص تحارب مرض السكري وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والحد من ارتفاعه.
- تحتوي حبوب البرسيم على مركب السابونين الذي يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي البرسيم على مضادات الأكسدة التي تقوي المناعة العامة للجسم وتجعله أقل عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى، وتمنع انتشار الجذور الحرة داخل الجسم، مما يحمي من أخطار السرطان والأمراض المزمنة والالتهابات.
- يعتبر البرسيم من النباتات الغنية بالاستروجين النباتي، مما يجعله مسكنًا طبيعيًا لآلام الطمث، خاصة قبل الانقطاع الدوري، ووصول النساء إلى سن اليأس.
- منذ القدم، استخدم العلماء البرسيم وحبوبه كعلاج للعديد من الأمراض، وأصبح ذلك جزءًا من الطب البديل، حيث يعتبر البرسيم نوعًا من الأعشاب الطبيعية التي تدعم الصحة وتحمي الجسم من الأمراض.
- يساعد البرسيم على صحة العظام، ويحميها من الهشاشة والضعف، حيث يمد العظم بالمعادن والكالسيوم اللازم له.
- يساعد في تحفيز الدورة الدموية داخل الجسم، مما يمنح الفرد النشاط والحيوية والقدرة على استكمال مهامه.
- يحمي من الأمراض التي تؤثر على صحة الجهاز التنفسي، مثل البرد والإنفلونزا، ويخفف من الأعراض المتعلقة بالتهابات الجهاز التنفسي، مثل السعال المستمر والتهاب الشعب الهوائية، كما يخفف من أعراض الربو والتهاب الحلق.
- يساعد على التخلص من الأرق، ويوفر للفرد نومًا هادئًا ومستمرًا دون قلق.
- يُدعم صحة القلب ويُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين عن طريق تحفيز الدورة الدموية داخل الجسم ومنع التخثر والاحتقان.
- يحتوي عصير البرسيم على نسبة عالية من الحديد، مما يجعله علاجا فعالا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا، ويمكن تحقيق ذلك من خلال تناول كوب واحد من العصير يوميا.
- يُعَدُّ نبات البرسيم من النباتات الغنية بمادة الإيسوفلافون، التي تقلِّل من ظهور التجاعيد على البشرة وعلامات تقدم السن بشكل مبكر، كما تُزيل التهابات الجلد وتحمي التهاب الأحمرار والحكة الناتجة عن الأمراض المعدية مثل الإكزيما والطفح الجلدي والصدفية.
- يساعد هذا المنتج على تنظيف البشرة من الشوائب وعلاج الحبوب، كما يجعلها نقية ومشرقة، ويقضي على الجفاف والتشققات الموجودة فيها من خلال ترطيب الجلد وتغذيته بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
- يقضي على التهاب المفاصل.
- يعالج مشاكل الكلى ويقلل من آثار احتباس البول.
- يعزز العناية بالأسنان صحتها ويحميها من التسوس والتلف، كما يحمي اللثة من خطر الإصابة بالتهابات.
- يستخدم كمطهر للكبد والمعدة والأمعاء حيث يساعد على التخلص من البكتيريا والسموم المتراكمة داخل المعدة.
- يساعد على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي والتخلص من مشاكل الهضم، كما يمنع الاضطرابات الهضمية.
- يساعد على تحسين صحة الشعر وإصلاح التلف به، ويعالج جفاف الشعر ويمنحه الترطيب والنعومة اللازمة.
- تعمل بذور البرسيم على تدعيم بصيلات الشعر وتقويتها، وزيادة نمو الشعر وإطالته، كما تساعد في الحد من تساقط الشعر من خلال غسل الشعر بمنقوع البرسيم جيدا عند الاستحمام.
- نتيجة لتطور الأبحاث والتجارب، بدأت بذور البرسيم تدخل في تكوين مستحضرات التجميل.
فوائد البرسيم للحيوانات
للنبات البرسيم العديد من الفوائد منها :
- يعتبر هذا النوع من الطعام مناسبًا للخيول، حيث يسهل تقديمه لهم ويقلل من إهدار الكميات عند تناولها خلال عملية التغذية.
- يحتوي البرسيم على نسبة عالية من المواد الغذائية السهلة الهضم مقارنة بأي نوع آخر من الأعلاف.
- طعام غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات التي تمنح الحيوانات طاقة عالية.
- يعتبر البرسيم ملك الأعلاف، كما أنه واحد من أكثر المحاصيل انتشارًا في الولايات المتحدة، بعد القمح والذرة والفول الصويا.
فئات يُحظر عليها تناول البرسيم
هناك مجموعة من الحالات التي لا ينصح بها تناول البرسيم لأنه يضر بصحتها ويعرضها للمخاطر، ومن هذه الحالات:
- يسبب هذا النوع من النباتات خطرًا على صحة الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة.
- النساء الحوامل يجب أن يتجنبن تناول البرسيم لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تقلصات في الرحم، وهذا الأمر يشكل خطرا في بعض الأوقات خلال فترة الحمل.
- يؤثر تناول أدوية مميعة للدم وتناول البرسيم الذي يحتوي على فيتامين (ك) على صحة الفرد بشكل سلبي، حيث يتفاعل الفيتامين مع الأدوية ويؤثر على الجسم.
- السيدات اللواتي يعانين من أمراض المبايض والرحم يجب تجنب تناول البرسيم لأنه يحتوي على مجموعة من الهرمونات الغير آمنة على هذه الحالات.
طرق استخدام وتناول البرسيم
هناك مجموعةٌ من الطرق التي تُمكّنك من تناول البرسيم بشكلٍ صحيٍّ والاستفادة من فوائده، ويمكن الاطلاع على هذه الطرق
- نضع ثلاث ملاعق صغيرة من زهور البرسيم المجففة ، ونضع عليهم ثلاثة أكواب من الماء المغلي ، ونتركهم لمدة ربع ساعة ، ثم نقوم بتصفيته ، وتناول كوب صباحًا ، وكوب مساءًا ، وكوب في منتصف اليوم فلا بد من تناول هذا المشروب ثلاث مرات يوميًا لتحقيق الفائدة الكاملة ، والنتيجة الفعالة.
- وهناك طريقة أخرى لتناول البرسيم وهي : يتم تحضير هذا المشروب عن طريق طحن زهور البرسيم الطازجة بشكل جيد ثم خلطها مع الماء البارد والسكر أو العسل الأبيض لتحليته. يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي ومن ثم تصفيتها جيدًا ويتم تناوله كالعصير البارد.
يجب الالتزام بالجرعات المقررةأو الموصى بها وعدم التخلي عنها حتى لا تتعرض للآثار الجانبية والمخاطر الصحية، حيث إذا تم زيادة تناول هذا المشروب عن الحد المحدد، فقد تحدث مضاعفات مثل:
- الشعور بالدوار والدوخة والغثيان والرغبة في التقيؤ.
- تعاني الفتيات والسيدات من عدم انتظام دورتهن الشهرية (الحيض).