فوائد البطاطا الحلوة للرجال
فوائد البطاطا الحلوة للرجال
البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ويقلل من مخاطر ضعف الانتصاب لدى الرجال. تتميز البطاطا الحلوة بلونها البرتقالي الذي يسببه البيتا كاروتين، الذي يزود الجسم بفيتامين أ. يعزز فيتامين أ الخصوبة لدى الرجال، بالإضافة إلى ذلك، توجد فوائد صحية للبطاطا الحلوة فيما يتعلق بالجنس
ما هي البطاطا الحلوة
البطاطس الحلوة هي نوع من البطاطس ذات النشا وتزرع في جميع أنحاء العالم. تأتي البطاطس الحلوة بأحجام وألوان مختلفة مثل البرتقالي والأبيض والبنفسجي. تتميز البطاطس الحلوة بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
المكونات الغذائية للبطاطا الحلوة
تشمل البطاطا الحلوة النيئة ما يلي من المكونات الغذائية :
- السعرات الحرارية بنسبة 86 % .
- الماء بنسبة 77 % .
- البروتين بنسبة 1.6 جرام .
- الكربوهيدرات بنسبة 20.1 جرام.
- السكر بنسبة 4.2 جرام.
- الألياف بنسبة 3 جرام.
- الدهون بنسبة 0.1 جرام.
الكربوهيدرات : تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة الحجم على 27 جراما من الكربوهيدرات ، وتتكون المكونات الأساسية للبطاطا الحلوة من النشويات، التي تشكل 53٪ من المحتوى الكربوهيدراتي.
السكريات البسيطة : تشكل السكريات البسيطة مثل الجلوكوز و الفركتوز و السكروز و المالتوز 32 % من محتوى الكربوهيدرات.
بسبب ارتفاع نسبة السكر في البطاطا الحلوة، يكون تناولها بكميات كبيرة في الوجبة الواحدة غير مناسب صحيا للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني وارتفاع نسبة الكولسترول .
النشاء : تنقسم النشويات إلى ثلاث فئات رئيسية حسب جودة هضمها.
نسبة النشويات الموجودة في البطاطا الحلوة تكون على النحو التالي
- نسبة هضم النشاء السريع تصل إلى 80٪، وهذا النوع من النشاء سريع وسهل الامتصاص ويزيد من نسبة السكر في الدم.
- نسبة تحلل النشاء المهضوم ببطء هي 9%، حيث يتحلل هذا النوع من النشاء ببطء ويؤدي إلى ارتفاع طفيف في مستويات السكر في الدم.
- نسبة النشاء المقاوم تبلغ 11%، وهذا النوع من النشاء صعب الهضم ويعمل بشكل مشابه للألياف، بالإضافة إلى ذلك، يعزز نمو البكتيريا الصديقة في الأمعاء. تزداد نسبة النشاء المقاوم في البطاطس الحلوة بعد طهيها وتبريدها.
البطاطس المسلوقة تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للهضم، وتشمل البكتين بنسبة تتراوح بين 15 إلى 23٪. بينما تحتوي الألياف غير القابلة للهضم على السليلوز والهيميسليلوز واللجنين، وتتراوح نسبة وجودها بين 77 إلى 85٪ .
تزيد الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين من الشبع وتقلل من استهلاك الطعام الطبيعي، وتقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم عن طريق هضم السكريات والنشويات ببطء.
تناول كمية كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان يحقق نتائج صحية جيدة، مثل تقليل خطر الإصابة بداء السكري وتحسين صحة الأمعاء.
البروتين : تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة الحجم على 2 غرام من البروتين، مما يجعلها مصدرا ضعيفا للبروتين. يتكون النشا والألياف بشكل أساسي من الكربوهيدرات في البطاطا الحلوة. تعتبر هذه الخضروات الجذرية منخفضة نسبيا في البروتين، ومع ذلك، فهي تعتبر مصدرا غذائيا مهما للبروتين في العديد من البلدان النامية.
الفيتامينات و المعادن
تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- فيتامين أ : البطاطا الحلوة هي مصدر غذائي جيد وغني بالبيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ .
- فيتامين ج : تؤدي فيتامين ج إلى تقليل مضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى تقليل الإصابة بنزلات البرد وتحسين صحة الجلد .
- البوتاسيوم : يعتبر البوتاسيوم الموجود في البطاطا الحلوة مهما جدا للتحكم في ضغط الدم، بالإضافة إلى أن المعدن الذي يحتوي عليه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- المنغنيز : إن معدن المنغنيز الموجود في البطاطا الحلوة نادر جدا ومهم من أجل النمو.
- فيتامين ب 6 : يؤدي فيتامين ب 6 دورا هاما في تحويل الطعام إلى طاقة.
- فيتامين ب 5 : لفيتامين ب 5 اسم آخر وهو حمض البانتوثنيك، وهو متوفر في معظم الأطعمة.
- فيتامين هـ : يعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات القوية المضادة للأكسدة التي تذوب في الدهون وتساعد على حماية الجسم من أضرار الأكسدة.
مركبات نباتية للبطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات نباتية، وتشمل هذه المركبات ما يلي:
- بيتا كاروتين : يتحول الجسم إلى فيتامين أ عندما يتم تحويل البيتا كاروتين المضاد للأكسدة، وبإضافة الدهون إلى الوجبة يمكن زيادة امتصاص هذا المركب.
- حمض الكلوروجينيك : يعد مركب حمض الكلوروجينيك من بين أكثر مضادات الأكسدة فعالية، ويحتوي على مادة البوليفينول الموجودة في البطاطا الحلوة.
- الأنثوسيانين : البطاطا الحلوة ذات اللون البنفسجي تحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة قوية.
البطاطا الحلوة مقارنة بالبطاطا العادية
يقوم العديد من الناس بتبديل البطاطا الحلوة بالبطاطا العادية، ويرتادون بأن البطاطا العادية هي الخيار الأكثر صحة. ومع ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة والبطاطا العادية على كميات متشابهة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وتعد البطاطا الحلوة والعادية مصدرا جيدا لفيتامين سي والبوتاسيوم، ولكن البطاطا الحلوة توفر كميات جيدة من البيتاكاروتين، الذي يمكن لجسمنا تحويله إلى فيتامين أ .
تحتوي البطاطا العادية على مركبات قلويدات السكر، وهي أكثر إشباعًا من البطاطا الحلوة، ولكن يمكن أن تكون هذه المركبات ضارة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
تعتبر البطاطا الحلوة الخيار الأكثر صحة من البطاطا العادية لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات التي تكون مفيدة للجسم.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
تتضمن فوائد البطاطا الحلوة الصحية كمية من الآثار الإيجابية، ولا يمكن تجاهل الآثار السلبية لها
- الوقاية من نقص فيتامين أ : نظرا لأهمية فيتامين أ لجسم الإنسان، فإن نقصه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، مثل الأذى المؤقت أو الدائم للعينين وحتى العمى. لذلك، فإن البطاطا الحلوة تعتبر مصدرا هاما للبيتا كاروتين الذي يمكن للجسم تحويله إلى فيتامين أ .
- تنظيم السكر في الدم : يعد عدم التوازن في مستوى السكر في الدم ونقص الإفراز الأنسولين أحد الأسباب الرئيسية لداء السكري من النوع الثاني. وتساعد البطاطا الحلوة البيضاء على تحسين تنظيم مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان : يتعلق الضرر التأكسدي الموجود في الخلايا بزيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان، ويحدث عندما تنقسم الخلايا بشكل يصعب السيطرة عليه.
- تعزيز صحة الأمعاء : تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف ومضادات أكسدة تعزز صحة الأمعاء.
- دعم جهاز المناعة : يعود سبب فوائد البطاطا الحلوة في تعزيز صحة جهاز المناعة إلى وجود البيتا كاروتين فيها الذي يتحول إلى فيتامين أ، وهو فيتامين ضروري للمناعة، وبالتالي فإن وجوده في البطاطا الحلوة يساعد في تعزيز صحة جهاز المناعة لدينا.
تحتوي البطاطا الحلوة، التي تأتي ضمن مجموعة مختلفة من الألوان وتعتبر خضروات جذرية، على مغذيات كثيرة وتخفض الكوليسترول، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار