فوائد عصير الكرفس

الكرفس هو واحد من أكثر الأطعمة النباتية المغذية المتوفرة في السوق، ويمكن استهلاكه كخضار أو تحضيره عصيرًا للاستفادة من كافة الفوائده .

فوائد عصير الكرفس للصحة :
يتم خلط عصير الكرفس الطازج مع مجموعة متنوعة من المواد المغذية. ويحتوي على تقريبًا جميع الفيتامينات الأساسية والمعادن والمضادات الحيوية والطاقة التي تساعد على تنظيم الوظائف الطبيعية بشكل أفضل

1. يخفض نسبة الكولسترول في الدم :
عصير الكرفس هو علاج طبيعي ممتاز لخفض مستويات الكولسترول في الجسم . أنه يحتوي على مركب كيميائي يدعى N-butylphthalide له آثار إيجابية على خفض الكولسترول السيئ (البروتين الدهني منخفض الكثافة) في مجرى الدم لدينا . كما أنه يعزز من إفراز الأحماض الصفراوية أو الستيرويد التي هي مفيدة جدا في خفض الكوليسترول . عصير المستخرج فقط من 2 سيقان الكرفس يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول في الدم لدينا ما يصل الى 7 نقاط .

2. يسيطر على ضغط الدم :
إذا كنت تشرب 1 كوب من عصير الكرفس كل يوم ، سوف تكون قادرة على الحفاظ على مستويات ضغط الدم تحت السيطرة . هو يقلل من إفراز هرمونات التوتر ويريح العضلات حول الأوعية الدموية لدينا بحيث تحصل المتوسعة والدم يمكن أن تتدفق من خلالها بسلاسة دون أن تسبب الكثير من الضغط على جدرانها الداخلية .

3. يمنع اضطرابات الجهاز الهضمي :
يتميز عصير الكرفس بقدرته الكبيرة على علاج مختلف الاضطرابات في الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك .

4. يمنع تكلس :
يمكن لشرب عصير الكرفس الطازج أن يساعد على تجنب تكلس المرارة والمثانة البولية والكلى، كما أنه يمكن أن يساعد على إزالة النفايات والمواد السامة من هذه الأجهزة، ويمكن تفتيت والتخلص من الأحجار الموجودة فيها بسهولة .

5. يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي :
أظهرت الدراسات أن هناك عدد قليل جدًا من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم مثل عصير الكرفس. فهو يقلل من حموضة المعدة ويجعل الجسم أكثر قلوية للحفاظ على مستويات الحموضة المناسبة .

6. مضاد للالتهابات :
عصير الكرفس هو غاية المضادة للالتهابات . والذي يمنع التهاب حاد في أمراض العظام مثل هشاشة العظام ، والنقرس ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وغيرها ، واضطرابات الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية ، والربو ، الخ

7. مدر للبول :
يُعَد عصير الكرفس من المشروبات المفيدة كمدر للبول، حيث يُسهّل إنتاج البول ويُساعد على الحفاظ على صحة جيدة. فالمعادن الأساسية الصوديوم والبوتاسيوم موجودة بالفعل في العصير بصفة منظمة في السوائل داخل الجسم، وبذلك يُعزز عملية البول .

8. المساعدات في تخفيف الوزن :
يصبح تخفيف الوزن الزائد سهلاً وخاليًا من المتاعب بفضل تناول عصير الكرفس بانتظام، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية وملئ بنفس الوقت، مما يحافظ على شهيتنا تحت السيطرة ويساعدنا على فقدان الوزن بنجاح .

9. يعامل الأرق :
ويمكن أيضا اضطراب النوم أو الأرق أن تعامل بشكل فعال مع عصير الكرفس . المغنيسيوم وكذلك المحتوى من الضروري الزيت من عصير يفرض تأثير مهدئ على أعصابنا ونتيجة لذلك ، لا يمكننا الاسترخاء والتمتع نوم عميق .

فوائد عصير الكرفس للبشرة :
عصير الكرفس يمكن أن يفيد بشرتنا بشكل كبير، حيث يعمل كبديل رائع للمنتجات الاصطناعية للعناية بالبشرة المتوفرة في السوق. وفيما يلي بعض فوائد عصير الكرفس للبشرة

1. هيدرات الجلد :
يتم استخراج عصير الكرفس من نبات ينمو في المياه العميقة، ويتكون 95٪ من وزن النبات من الماء. لذلك، تناول عصير الكرفس بانتظام يمكن أن يلبي احتياجاتنا اليومية من الماء ويحافظ على ترطيب خلايا الجلد، مما يؤدي إلى حصولنا على بشرة ناعمة وصحية .

2. يمنع تلف الجلد وغيرها من الاضطرابات :
تعتبر المياه ومحتوى مضادات الأكسدة في عصير الكرفس مفيدة أيضا لتنقية الجسم وتحسين وضوح البشرة. تعتبر المواد المضادة للأكسدة في الأساس `الزبالين الحرة`، والتي تساعد في تطهير أجسامنا من السموم وتحمي خلايا الجلد من التلف. من ناحية أخرى، تساهم المياه في التخلص من تلك السموم والنفايات الأخرى في الجسم. وبالتالي، يمكننا الوقاية من العديد من الأمراض الجلدية .

3. يحافظ على بشرة شابة :
يحتوي عصير الكرفس على الفيتامينات A وB وC وK والنياسين وحمض الفوليك، والتي تعد ضرورية لإصلاح الأضرار التي تلحق بالجلد والحفاظ على صحته. كما تساعد هذه الفيتامينات على إنتاج الكولاجين وتغذية الجلد، مما يعطي الجلد نعومة وشبابًا ويمنع ظهور التجاعيد .

4. يضمن بشرة متوهجة :
هناك العديد من المعادن الموجودة في عصير الكرفس . تشمل الكالسيوم و البوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم ، وهلم جرا . المدخول المنتظم من هذه المعادن يمكن أن يؤدي إلى بشرة مشرقة ومتوهجة .

فوائد عصير الكرفس للشعر :
وقد ذكرت بالفعل أن عصير الكرفس تضم كمية عالية من الماء وفيتامين (أ) وكلاهما كبيرة للشعر لدينا . المياه تحفظ فروة الرأس لدينا رطب وتشفي من قشرة الرأس ، وفيتامين (أ) في حين يوفر الغذاء لجذور جدائل الشعر ويجعلها صحية . ومن المعروف أيضا عصير الكرفس لتحفيز نمو الشعر لدينا وتحسين نسيجه . وبالتالي ، إذا كنت تريد الشعر الخصب والجميل ، عليك النظر في الاستهلاك اليومي من عصير الكرفس .

دراسات وابحاث :
لقد أثبت الباحثون الأمريكيون أن عصير الكرفس غني تقريبا بجميع العناصر الغذائية الضرورية ويمكن أن يساعدنا الاستهلاك المنتظم لهذا السائل في الاستفادة من عدة فوائد لصحتنا وبشرتنا وشعرنا. هناك أيضا 8 أنواع من المواد المضادة للسرطان الموجودة في عصير الكرفس والتي يمكن أن تعزز عملية شفاء السرطان بطرق متعددة. يساهم العصير في منع نمو الخلايا السرطانية، وتأثير حمض الفوليك يجعل هرمون البروستاجلاندين (المسرع لنمو الخلايا السرطانية) غير فعال، وتوقف المغذيات النباتية الجذور الحرة عن تلف الحمض النووي في الخلايا .