تعد الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخ المكسيكي، والتي تشمل الفلفل الملون والنكهات القوية والغنية، من أهم مميزاته، حيث تعمل على إعداد الأطباق المميزة التي اشتهرت حول العالم، ومن بين هذه الأطباق دجاج المكسيكانا الصحي والسهل التحضير .
وقت التحضير : 25 دقيقة
وقت الطبخ : ساعة
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– كوب ماء .
– طماطم مقطعة .
– 1 فلفل أخضر مقطع .
– 1 فلفل أحمر مقطع .
– 1 فلفل أصفر مقطع .
– 1 فلفل برتقالي مقطع .
– كيلو من صدور الدجاج مسحب ومقطع .
– مكعب مرق الدجاج .
– ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
– ملعقتان كبيرة زبدة .
– ملعقة كبيرة صلصلة طماطم .
طريقة عمل مكسيكانا :
– تذاب الزبدة في مقلاة كبيرة على النار .
– يضاف الدجاج المقطع للزبد ويقلى حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يرفع الدجاج من المقلاة من على النار وتترك جانبا .
– يضاف البصل للمقلاة ويعاد على النار حتى يتلون باللون الذهبي .
– يضاف الفلفل الألوان والطماطم ومكعب الدجاج والفلفل الأبيض ويقلب دقيقتين .
– يضاف الماء والصلصة للخليط السابق ، ويترك حتى الغليان .
– يسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية .
– يوضع الدجاج وجميع المكونات في صينية بايركس ويدخل الفرن لنصف ساعة .
– تسكب صينية مكسيكانا وتقدم ساخنة .
السعرات الحرارية :
– السعرات الحرارية للطبق : 366
– دهون : 10
– دهون مشبعة : 6
– الكولسيترول : 160
– الكربوهيدرات : 10
– البروتين : 60
وصفات حلويات لذيذة جدا :
وصفة حلى بارد بالصور
طريقه عمل حلى قهوه جديد
طريقة عمل حلى البيبسي
طريقة حلى قهوه سهل وسريع
حلى قوالب سهل
طريقة عمل المهلبية السورية
طريقة عمل مهلبية سريعة
طريقة الكنافة بالموز
طريقة عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات