7 وجبات افطار نباتي لصحة أفضل

تناول الوجبات النباتية يعد اتجاها غذائيا شائعا ومفيدا لأجسامنا، كما يحافظ على وجود الحيوانات على الأرض. ومع ذلك، يعتقد من قبل العديد أن النظام الغذائي النباتي يقتصر على تناول الخس فقط، مما يؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية الموجودة في الطعام، وخاصة البروتين.

وعندما تقرر ان تتبع نظام الغذاء النباتي فعليك ان تتبعه بشكل صحيح، فيمكن للنظام الغذائي الخاص بالنباتات فقط ان يلبي جميع احتياجاتك الغذائية، ولكن ماذا عن وجبة الافطار، فمعظم الناس تتناول البروتينات في وجبة الافطار، فوفقا لوزارة الزراعة الامريكية تبين اننا ناكل اقل من 15% من اجمالي كمية البروتين في الصباح.

وقد قالت الأبحاث ان توزيع البروتين على مدار اليوم قد يكون بنفس أهمية الكمية الاجمالية التي نستهلكها داخل اجسامنا، فتلك ال 24 ساعة يمكن ان نحسن من انتاجها من خلال تناول وجبة الافطار، واليوم نقدم سبعة وجبات نباتية تحتوي على 15 جرام على الأقل من البروتين التي يحبه الجميع سواء كنت نباتي ام لا.

اهم الوجبات النباتية لوجبة الإفطار

1_ الخبز المقرمش : تناول الخبز المحمص المقرمش مع السلمون المدخن هو واحد من أروع لذائذ الحياة، ولكن يمكن استبداله بكريمة الجبن، فضلا عن استبدال الكاجو والفاصوليا التي تساهم في تقليل الدهون المشبعة وزيادة الألياف والبروتينات بدلا منها، يمكنك أيضا إضافة الطماطم لإضفاء نكهة قوية ومدخنة بفضل الفلفل الأحمر المدخن والدخان السائل.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعادل تناول شرائح أربعة من الخبز الأبيض وكعكة إنجليزية عالية البروتين، بالإضافة إلى إضافة بعض البصل الأحمر الرائع والمخلل المميز مثل الخيار والشبت الطازج والثوم.

2_ الكرز الكموت : يعتبر كرز الكموت حبة قديمة بوطنها الأصلي في مصر، وتحتوي على 9.8 غرام من البروتين في كل وجبة. إنها تتمتع بملمس فريد وأكثر سمكا من العصائد، وتتشابه إلى حد كبير مع الجوز المقرمش والكرز الحلو. إنها غنية بالأوميغا 3.

يساعد الكرز على إنعاش العضلات بشكل كبير، وفقًا لدراسة نُشرت في جامعة نيو مكسيكو، مما يجعله الوجبة المثالية بعد أي تمرين، ويمكن إضافة بعض البازلاء أو حليب الصويا للطبق لإضافة الدهون الصحية والبروتين بمقدار 8 غرامات.

3_وجبة إفطار البوريتو : تعد البوريتو وجبة مثالية للأشخاص الذين لا يمتلكون الوقت لتناول وجبة الإفطار، حيث يمكن إعدادها مسبقا وتجميدها، وبذلك يمكن تناولها بسهولة في الصباح، إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين (50%) وتعوض عن البيض، كما يمكن تناول البوريتو مع شرائح الأفوكادو للحصول على وجبة إفطار متوازنة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون، مما يمنحك الطاقة اللازمة في الصباح.

4_بروتين الفطار : بفضل طبيعته السهلة يمكن التعامل معه بسهولة، فوجبة البروتين الرائعة تضم الحبوب وهي بروتين عالي الجودة، وأيضا تضم بشكل كبير الخضار، والأرز البري مع اللفت والأفوكادو، كما يمكن إضافة أطباق أخرى مثل السلطة والخضار المحموص والصلصة أو الطحينة، فهي وجبة توفر البروتين الصحي والدهون.

5_ الشوفان : يمكن تناول الشوفان مع بذور الشيا لأنها غنية بالبروتينات والألياف التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي الصباحي.

6_ البطاطا الحلوة : يمكنك تناول البطاطا الحلوة مع إضافة زيت الزيتون وبعض التوابل التي تفضلها، وتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

7_ الخضراوات : وفقا لجامعة كامبريدج، تعتبر الفاصوليا واحدة من الخضروات التي تساعد في تخفيض مستوى السكر في الدم، كما تدعم عملية الهضم بشكل عام. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية.