10 أطعمة تخفض كوليسترول الدم

أطعمة تخفض كوليسترول الدم

ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم يشير إلى تدهور الصحة، فهناك علاقة قوية بين أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ومستوى الكوليسترول. كل منها يؤدي إلى تفاقم المرض الآخر، لذا ينصح الأطباء دائما بعدم إغفال مستوى الكوليسترول وإجراء الفحوصات اللازمة بانتظام للتأكد من صحة القلب والجسم، بالإضافة إلى الاهتمام المستمر بتناول الأطعمة المفيدة التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ومن بين هذه الأطعمة:

• الشيكولاتة الداكنة

تعرف الشوكولاتة الداكنة بقدرتها على خفض كوليسترول الدم، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول، وتعمل على حماية القلب، إذ إنها تخفض ضغط الدم المرتفع وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول. لذلك، ينصح الأطباء المصابين بارتفاع الكوليسترول أو الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 85%.

• الثوم

يشتهر الثوم بفوائده الصحية الكثيرة ولذلك يستخدم في العديد من الأطباق سواء كان نيئًا أو مطهوًا، إذ يحتوي على مركبات نباتية قوية تساعد على خفض ضغط الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما يساعد على الوقاية من الجلطات الدموية المفاجئة.

أثبتت العديد من الدراسات أن الثوم له القدرة على الحفظ على الشباب وتأخير علامات الشيخوخة، فضلاً عن تنشيط الدورة الدموية وحماية الكلى.

يسهم الثوم بشكل كبير في حماية عضلة القلب، ويدخل في تركيب العديد من المركبات والعقاقير التي تحمي البشرة وتعزز شدتها، كما يساهم في تركيب المركبات التي تزيد كثافة الشعر وتعزز نموه.

• البنجر

البنجر يعتبر واحدا من الأطعمة الرئيسية التي تساعد في خفض ضغط الدم وحماية عضلة القلب. كما يحافظ على سلامة الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ويساهم بشكل خاص في تقليل نسبة الكولسترول في الدم. يقول خبير الأبحاث في مؤسسة القلب البريطانية إن شرب كوب من عصير الشمندر يوميا يسهم في خفض ضغط الدم، حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ولا يمكن تنظيمه بواسطة العلاجات الأخرى.

أهم الأطعمة لخفض الكوليسترول

يجب اتباع قائمة الطعام المفيدة للجسم، وخاصة إذا كان هناك تاريخ مع ارتفاع ضغط الدم، للحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم. وأكدت الدراسات أن الوجبات الغنية بالدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية هي الأطعمة الأكثر خطورة على القلب والكوليسترول. لذلك، يجب تناول الخضروات والفاكهة، ومن بين الأطعمة الهامة التي يجب تضمينها في قائمة الطعام

• الخضروات

تعد الخضروات بشكل عام ضرورية لصحة الجسم، حيث تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومن بين الخضروات التي يجب تناولها البطاطس والباذنجان والبامية والجزر، وتحتوي تلك الخضروات على مادة البكتين التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتعزز المناعة وتحمي القلب.

• الفاكهة

ينصح بتناول الفواكه بكميات كبيرة، وخاصة الفواكه التي تساعد على خفض الكوليسترول بشكل سريع مثل التفاح والبرتقال، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة وتساعد على تنظيم ضغط الدم وتحمي الجسم من الأمراض.

• السبانخ

تعتبر السبانخ من الورقيات الداكنة، مثل اللفت، وهما لهما دور كبير في خفض مستوى الكوليسترول في الدم بشكل فعال وسريع، ولذلك ينصح الأطباء بتناول كميات وافرة من الخضروات الورقية ودمجها مع السلطات والأطعمة الأخرى.

تحتوي الخضروات الداكنة على الكاروتينات واللوتين، وتعمل هذه المواد على خفض ضغط الدم وحماية القلب من الالتهابات والأمراض، كما تعمل على خفض الكوليسترول بشكل فعال، وتحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة.

• زيت الزيتون البكر

يعتبر زيت الزيتون من بين أهم الزيوت عالميا، وبشكل خاص في الدول العربية حيث يستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي. يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية، وتظهر الدراسات العديدة أهميتها للجسم. فقد أثبتت الدراسات أن زيت الزيتون يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، ويحمي الجسم من ارتفاع الكولسترول الضار، ولا يقتصر دوره على ذلك فحسب، بل يقلل أيضا من خطر الالتهاب، نظرا لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تحمي القلب.

تخفيض الكوليسترول بسرعة

توجد مجموعة من الأدوية التي يمكن للطبيب وصفها لخفض مستويات الكوليسترول، ولكن الطعام لا يزال العامل الأهم في خفض مستويات الكوليسترول والوقاية من الأمراض القلبية وارتفاع ضغط الدم. ومن بين الأطعمة التي تساعد بشكل فعال على خفض الكوليسترول:

• البقوليات

تُعتبر البقوليات مجموعة مهمة من الأطعمة النباتية التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتشمل العدس والفاصوليا والفول وغيرها من الحبوب. وتحتوي البقوليات على الألياف والمعادن والبروتينات النافعة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وخاصة أمراض القلب.

• الأفوكادو

الأفوكادو احد أنواع الفاكهة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والألياف الغير مشبعة، والتي تعمل على خفض كوليسترول الدم، حيث في الآونة الأخيرة، أثبتت الدراسات أن الأفوكادو يساعد مرضى السمنة على التخلص من الوزن الزائد، ويعتبر أحد أهم الأطعمة التي تستخدم في الحمية الغذائية، لتعدد فوائده وحماسته للكلى والقلب وانخفاض نسبة الدهون فيه، لذا يعتبر من أهم الأطعمة التي تعمل على خفض الكوليسترول.

• المكسرات

المكسرات طعام غني ولذيذ، وتعمل على خفض كوليسترول الدم وحماية عضلة القلب وتقويتها، حيث تحتوي على الدهون الأحادية الغير مشبعة التي تعد هامة جدًا لصحة القلب.

يحتوي اللوز بشكل خاص على حمض أميني يساعد بشكل فعال على ضبط ضغط الدم المرتفع وخفض نسبة الكوليسترول، كما يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم.

تحتوي المكسرات على مكونات غذائية مميزة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي مكونات فعالة في تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول الضار وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب الضارة.

المشروبات التي تخفض الكوليسترول

هناك مجموعة من المشروبات التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ومن بينها:

• الشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر من الأعشاب المفيدة جدا لصحة القلب، حيث يزيد من مضادات الأكسدة ويحمي عضلة القلب من الأمراض التي قد تصيبها. وهناك العديد من الدراسات التي تؤكد فوائد تناول الشاي الأخضر يوميا، حيث يساهم في الحفاظ على الصحة ويعد أحد الكبسولات العلاجية المفيدة. كما يعرف الشاي الأخضر بأنه حارق للدهون، مما يساعد في ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

• الحمضيات 

يعتبر شرب العصائر الحمضية مثل البرتقال والليمون مفيدًا جدًا لخفض مستوى الكوليسترول في الدم، حيث تحتوي على فيتامين سي ومضادات الالتهاب، التي تحافظ على صحة القلب وتقوي جهاز المناعة.

• الكركمين

الكركمين هو المركب النشط الموجود في الكركم، والذي يعطي التوابل اللون الأصفر. إنه واحد من أهم المواد الفعالة في منع تجلط الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، كما يحسن صحة الأوعية الدموية ويعزز نشاط عضلة القلب. أصبح الكركمين مادة تستخدم في صناعة الأدوية الخاصة بالأوعية الدموية وتعزيز صحة الشرايين.

• القرفة

تتميز القرفة بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تُعتبر واحدة من الأعشاب الأساسية لصحة القلب، إذ تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقوم بتخفيض مستويات الدهون الثلاثية وتعمل على تحسين نسبة سكر الدم، كما تساعد القرفة على حماية القلب من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.