هل يمكن أكل قشر المانجو ؟ .. وماذا يحقق من فوائد
هل يمكن أكل قشر المانجو
لا يختلف أحد على أن المانجو فاكهة لذيذة وعادة ، نأكلها مقشرة ، مع العلم أن قشور العديد من الفواكه والخضروات غنية بالألياف والمواد الكيميائية النباتية ، وأيضاً قشر المانجو يمكن تناوله لكثرة فوائده ولكن لا يمكن تناول هذا القشر نيئة ويمكن أضافته للعصير للإستفادة من فوائده أو تجفيفها.
فوائد قشر المانجو
يعتبر المانجو مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية التالية:
- حمض الفوليك
- فيتامين أ
- فيتامين ب 6
- فيتامين سي
- نحاس
تحتوي المانجو أيضًا على العديد من الفيتامينات والمركبات النباتية الأخرى التي تؤدي إلى نتائج صحية إيجابية.
استخدامات قشر المانجو
وجدت إحدى الدراسات أن مستخلصات قشور المانجو تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان أقوى من الفاكهة نفسها، وبالتالي، يمكن أن يؤدي تناول قشور المانجو إلى:
- تساعد قشور المانجو على الوقاية من سرطان الجسم ومكافحته، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل مانجيفيرين ونوراثيريول وريسفيراترول، ويمكن أن تساعد في منع أو مكافحة سرطانات مثل سرطان الرئة والقولون والثدي والدماغ والحبل الشوكي.
- تحتوي قشور المانجو أيضًا على مركبات triterpenes و triterpenoids، وهي مركبات نباتية تساعد في مكافحة السرطان والسكري.
- يساعد مستخلص قشر المانجو على إنقاص الوزن من خلال تقليل تكوين الخلايا الدهنية.
- يتم ربط تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل قشر المانجو، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الرتج بنسبة 40٪، وتعد أمراض الرتج أحد أكثر الأمراض المرتبطة بالعمر شيوعًا، والتي تسبب التهابًا في الأمعاء، ويمكن تقليل مخاطر الإصابة بهذه الأمراض عن طريق ذلك.
- تحتوي قشور المانجو أيضًا على مركبات تساعد في تنظيم الشهية.
- تحتوي قشور المانجو على كميات كبيرة من فيتامين A و C ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
فوائد المانجو للقلب
يوجد العديد من فوائد قشر المانجو، ومن بينها الوقاية من أمراض القلب. فالفواكه البرتقالية مثل المانجو غنية بمادة بيتا كريبتوثانكسين، وهي مادة مغذية نباتية تدعم الاتصال بين خلايا الجسم وتمنع أمراض القلب.
يمكن أن يساهم المحتوى العالي للألياف في قشور المانجو في الوقاية من أمراض القلب، حيث يقلل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40٪.
فوائد قشر المانجو للحامل
يمكن للمرأة الحامل تناول المانجو بشكل آمن، وخاصة قشرها المصدر الرائع للطاقة والمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الحيوية المفيدة لصحة المرأة الحامل.
فوائد قشر المانجو للوجه
بعد إثبات الخبراء أن مركبات الفلافونويد الموجودة في قشور المانجو تحارب الشيخوخة المبكرة وتعزز توهج البشرة، نقدم لكم أبسط الطرق لاستخدام قشور المانجو للوجه
- ماسك المانجو: يمكن استخدام قشر المانجو على شكل مسحوق بعد تجفيفه في الشمس، وذلك بخلط المسحوق مع ملعقة صغيرة من الزبادي واستخدامه كماسك للوجه، فهو يقلل من البقع الداكنة والعيوب ويضيف توهجا للبشرة.
- غسول المانجو للوجه: يمكن صنع غسول وجه المانجو الخاص بك عن طريق اخذ لب المانجو ومزجه مع مسحوق اللوز والحليب، ثم يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستخدام لتلاحظ الفرق.
- منظف المانجو: المانجو غنية بمضادات الأكسدة، فهي تساعد على إزالة السموم من الجلد وإصلاحه من الداخل، لذا خذي ملعقة صغيرة من دقيق القمح وأضيفي إليها مسحوق المانجو وضعي المعجون على بشرتك، ثم دلكي بلطف في اتجاه تصاعدي لنتائج أفضل، فهي تعمل بهذه الطريقة كمنظف مثالي لمسام بشرتك عن طريق تجديد خلايا الجلد من الداخل.
- يعاني الكثيرون من مشاكل البشرة في فصل الصيف، ومن بين هذه المشاكل حب الشباب، ولكن يمكن استخدام قشور المانجو للتخلص منه، بواسطة غلي قطعة من المانجو النيئة في الماء واستخدام هذا الماء على الوجه كمزيل لحب الشباب، حيث يعمل كقابض ممتاز.
- مقشر: يمكن استخدام مسحوق قشر المانجو مع الحليب والعسل لتنظيف الوجه بحركة دائرية، حيث يساعد على إزالة الرؤوس السوداء والجلد الميت لتجديد شباب البشرة.
كيفية تناول قشور المانجو
عادة ما تكون قشور المانجو آمنة للأكل بمفردها، ولكن قد يكون غير مستحسن تناولها نيئة بدون مزجها بأشياء أخرى. لذا، هناك طريقة واحدة لاستخراج بعض العناصر الغذائية من قشر المانجو، وهي صنع عصير قشر المانجو عن طريق مزج بعض قشور المانجو مع قطع من الليمون والسكر. يتم مزجها جيدا، وعندئذ يصبح مناسبا للشرب.
هناك طريقة أخرى للاستمتاع بقشر المانجو بدون إضافة سكر، وهي تجفيفها، ثم خلطها بالتوابل مثل الفلفل الحلو والكمون والملح، وتجفيف القشرة عند درجة حرارة 135 فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة وجاهزة للطحن.
أضرار قشور المانجو
- الحساسية
أكبر المخاوف المحتملة من تناول قشر المانجو وأكثرها شيوعا هي الحساسية، حيث تحتوي قشور المانجو على اليوروشيول، وهو نفس المركب الموجود في اللبلاب السام والبلوط السام، ومن المؤكد أن بعض الناس لديهم حساسية كافية لليوروشيول مما يؤدي إلى ظهور طفح جلدي نتيجة التعامل مع المانجو، أما في الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة من اليوروشيول، يمكن أن تسبب قشور المانجو التهاب الجلد التماسي أو صعوبة في التنفس، مما يجعل تناول القشر غير آمن.
- التعرض للمبيدات
يتعلق مصدر القلق الآخر عند تناول قشر المانجو بالسلامة، حيث تم ربط التعرض للمبيدات الحشرية بالإصابة بأمراض مثل اضطرابات الغدة الصماء ومشاكل الإنجاب وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لذلك، إذا كنت تريد تناول قشر المانجو، فاختر الفاكهة العضوية. وإذا لم تتمكن من ذلك، فتأكد من غسل الفاكهة جيدا للحد من التعرض للمبيدات.