هل فيتامين k هو البوتاسيوم

هل البوتاسيوم هو فيتامين k

على الرغم من تشابه رمز البوتاسيوم وفيتامين K في الجدول الدوري، إلا أنهما مختلفان تمامًا عن بعضهما البعض، حيث لكل منهما وظائف خاصة به، والتشابه الوحيد هو أن الجسم يحتاج إلى كل منهما لأنهما مغذيات دقيقة مهمة للجسم.

الفرق بين البوتاسيوم وفيتامين k

كل من البوتاسيوم وفيتامين K هما مغذيات مهمة للجسم ولكن يختلف دور كل منهما

فيتامين k

فيتامين ك واحد من اثنين من الفيتامينات القابلة للذوبان بشكل طبيعي في الدهون (فيتامين ك 1 وفيتامين ك 2) اللازمة لتخثر الدم بسبب دوره الأساسي في إنتاج البروثرومبين (عامل التخثر) ، قد يشير مصطلح فيتامين أ أيضًا إلى مركب اصطناعي وثيق الصلة كيميائيًا بالفيتامينات الطبيعية K1 و K2 وله نشاط بيولوجي مماثل.

يحتاج الجسم إلى فيتامين K كعامل مساعد لإنتاج أربعة عوامل تخثر الدم (عوامل التخثر)، وخاصة البروثرومبين، وكذلك العوامل السابعة والتاسعة والعاشرة.

يتم صنع فيتامين K1 من النباتات، بينما يأتي فيتامين K2 من البكتيريا وهو الشكل المهم للبشر. ويتم تحويل جميع أشكال فيتامين ك الأخرى إلى فيتامين K2 في الجسم. كما يوجد عدد من المركبات ذات الصلة بسلسلة فيتامين K2.

نادرا ما يحدث نقص في فيتامين K بسبب توفره الكافي عادة في النظام الغذائي وتصنيعه من قبل البكتيريا في الأمعاء. قد يحدث نقص في فيتامين K بسبب بعض الأدوية التي تعوق نمو البكتيريا المسؤولة عن تصنيع الفيتامين، أو بسبب اضطرابات تؤثر على إنتاجه أو امتصاصه من الأمعاء. بالنسبة للأطفال الرضع وحديثي الولادة، إذا لم تكن هناك كمية كافية من البكتيريا المعوية ولم يكن هناك احتياطي من فيتامين K في الجسم، فقد يحدث مرض النزف لدى الوليد. وهذه حالة خطيرة، حيث يمكن حدوث نزف في أعضاء حيوية مثل الدماغ. يمكن تجنب هذا الاضطراب عن طريق إعطاء فيتامين K للطفل بعد الولادة في وقت قصير، أو إعطائه للأم أثناء الحمل .

تم العثور على مادة قابلة للذوبان في الدهون موجودة في الخضار الورقية الخضراء في عام 1929 لتكون ضرورية لتخثر الدم ، سميت المادة بفيتامين ك ، وكان K من أجل Koagulation ، تم عزل شكل نقي من الفيتامين وتحليله في عام 1939 ، كما تم تصنيع العديد من المركبات ذات الصلة بنشاط فيتامين K.

حصل العالم الدنماركي هنريك كارل بيتر دام (1895-1976) على جائزة نوبل في الطب لعام 1943 بسبب اكتشافه فيتامين ك، وحصل العالم الأمريكي إدوارد أدلبرت دويسي (1893-1986) على نفس الجائزة لاكتشافه المادة الكيميائية الطبيعية لفيتامين ك.

أطعمة تحتوي على فيتامين k

يوجد فيتامين ك بشكل رئيسي في الخضروات الورقية الخضراء، ويتراوح الاحتياج المتوسط للجسم من فيتامين ك لدى البالغين بين 70 و 80 ميكروغرام في اليوم، والكمية الموصى بها من فيتامين ك، والمعروفة باسم النسبة المئوية للقيمة اليومية، هي 80 ميكروغرام. والأطعمة الغنية بفيتامين ك هي أكثر من 200 في المائة من القيمة اليومية 

إذا كنت تتناول مضادات تخثر، فيجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، مثل اللفت المطبوخ، والسبانخ، واللفت الأخضر، والكرنب، والسلق السويسري، والبقدونس، والخردل، أو يمكن تناولها بحصة واحدة فقط يوميا

تشمل الأطعمة التي تحتوي بنسبة عالية على فيتامين K ما يصل إلى 60-199٪ من القيمة اليومية الموصى بها، الكرنب البروكسيلي، والسبانخ النيئة، واللفت، والبروكلي، والأوراق الخضراء، والخس.

البوتاسيوم 

للبوتاسيوم وظيفتان رئيسيتان: يعمل مع الصوديوم والكلوريد في الضغط الأسموزي وتوازن القاعدة الحمضية في الدم والخلايا، ويعمل مع المعادن الأخرى في تقلص العضلات، وخاصة في تقلص عضلة القلب أو القلب.

كثير من الناس يجدون صعوبة في الحفاظ على المستويات الطبيعية من البوتاسيوم ، إذا كنت تتناول مدرات البول لزيادة السوائل مثل الليزكس أو فوروسيميد ، فإن جسمك يفقد البوتاسيوم عندما تفقد السوائل الزائدة عن طريق البول ، في هذه الحالة يمكن تناول الأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بالبوتاسيوم للحفاظ على المستويات الطبيعية في الدم.

يمكن أن يكون من الصعب أيضا التحكم في مستوى البوتاسيوم في حالات الأمراض الكلوية، حيث يعتبر البوتاسيوم معدنا يتم تنظيمه وإفرازه من قبل الكلى. عند تدهور وظائف الكلى أو الحاجة إلى غسيل الكلى، قد يكون من الضروري تقليل استهلاك البوتاسيوم للحفاظ على مستوياته الطبيعية في الدم، وبالتالي يظهر الاختلاف بين البوتاسيوم وفيتامين ك

أطعمة تحتوي على البوتاسيوم

يوجد البوتاسيوم بأعلى نسبة في العديد من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الموز والبرتقال وعصير البرتقال والزبيب والفواكه المجففة الأخرى والبطيخ والخوخ وعصير البرقوق والطماطم وعصير الطماطم والبطاطس والبطاطا الحلوة والسبانخ والقرع الشتوي واليقطين، يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على مستويات أعلى من البوتاسيوم

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم التفاح والعنب والليمون والليمون والتوت البري والتوت والعليق والفواكه المعلبة والكمثرى والخيار والخس والباذنجان والقرنبيط والكرنب والجزر والبامية والقرع الصيفي.

فيتامين ك وسيولة الدم

يتطلب تنشيط العديد من عوامل التخثر أو البروتينات المعتمدة على فيتامين K في سلسلة التخثر القدرة على ربط أيونات الكالسيوم (Ca2+).

يشير مصطلح شلال التخثر إلى سلسلة من الأحداث المترابطة، حيث يعتمد كل منها على الآخر، ويتم وقف النزيف من خلال تكوين الجلطة، وتتمثل الدورة الحيوية لفيتامين ك في تفعيل بروتينات الكربوكسيل المعتمدة على فيتامين K، وذلك بفضل وجود بقايا حمض الجلوتاميك في تلك البروتينات، مما يسمح لها بربط الكالسيوم.

يشكل العوامل الثاني (البروثرومبين) والسابع والتاسع والعاشر جوهر سلسلة التخثر، لذلك يُعتبر فيتامين كي مهمًا لمنع السيولة عند حدوث جرح أو عملية جراحية

العلاج بمضادات التخثر عن طريق الفم مع مضادات فيتامين ك

يتعرض بعض الأشخاص لخطر تكوين جلطات بشكل متزايد، وهي تسبب انسدادًا في شرايين القلب أو الدماغ أو الرئتين، مما يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب (نوبة قلبية) أو السكتة الدماغية أو الانسداد الرئوي على التوالي.

لا يرتبط التجلط غير الطبيعي بزيادة استهلاك فيتامين ك، ولا يوجد سمية معروفة مرتبطة بفيتامين ك1 أو فيتامين ك2. بعض أدوية مضادات تخثر الدم المعطاة عن طريق الفم، مثل الوارفارين (كومادين، جانتوفين)، تعمل على منع تخثر الدم عن طريق تثبيط تأثير فيتامين ك. لذا، ينصح الأطباء الآن المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية بتناول كمية معتدلة من فيتامين ك في النظام الغذائي بما يتوافق مع التوصيات الغذائية الحالية. وتكون جرعة فيتامين ك حوالي 90 إلى 120 ميكروغرام/يوم للمرضى الذين يتناولون مضادات فيتامين ك مثل الوارفارين

نظرًا لتباين كبير في استجابة المرضى لمضادات فيتامين K، فقد اقترح استخدام المكملات اليومية بجرعة منخفضة من فيلوكينون لتحسين استقرار العلاج المضاد للتخثر.