هل القهوة تهدي الأعصاب ؟ ” ام تثيرها وتزيدها
القهوة
النظام الغذائي الصحي والمتوازن يلعب دورا مهما في تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يحتوي على تغذية كافية ومتوازنة من جميع المجموعات الغذائية، إضافة بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والمكونات النشطة بيولوجيا إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد هامة للصحة. ومن بين الأشياء المعروفة جيدا هو فوائد القهوة، بعد معرفة الآثار الإيجابية على الصحة لسنوات عديدة، يعتبر تناول القهوة بانتظام من الأشخاص الأصحاء ضروريا. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد القهوة وأضرارها على صحة الإنسان.
هل القهوة تهدي الاعصاب
- تحتوي القهوة على العديد من المنبهات للجهاز العصبي المركزي، وأظهرت الدراسات أن شرب القهوة يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
- تحافظ القهوة على صحة الخلايا العصبية، ويساعد الكافيين الموجود فيها على تخفيف التوتر العصبي.
- تعد القهوة والشاي مصادر طبيعية للكافيين، ويزداد تأثيرهما على الجهاز العصبي بسبب احتوائهما على كمية كبيرة من الكافيين، الذي يزيد من النشاط العصبي في الدماغ.
فوائد القهوة
نظرًا للمكونات المفيدة التي تحتويها، تساعد القهوة على تحسين الوظائف العقلية والمعرفية بشكل عام، كما أنها فعالة جدًا في الحماية من العديد من الأمراض. وعلى الرغم من أن القهوة معروفة ببعض الآثار الجانبية مثل زيادة مستوى اليقظة والطاقة وزيادة الحيوية، إلا أن فوائدها لا تقتصر على ذلك.
تعتبر القهوة من المواد الغذائية التي يتم دراستها بشكل واسع لفوائدها وتأثيراتها على الأمراض. تستهلك القهوة على نطاق واسع كمشروب في بلدنا والعالم، وهي أيضا نوع من النباتات المستخدمة بشكل متكرر في منتجات العناية بالبشرة. تساعد القهوة السوداء على الشعور بالسعادة وتقليل التوتر والاكتئاب، ولكن يجب تقليل استهلاكها نظرا لأنها تسبب بعض الأضرار للجسم.
تزيد من مستوى الطاقة وتقوي الذكاء
- المكون المسمى الكافيين المتوفر بكثرة في القهوة يمتزج بسرعة في الدم بعد تناوله ويصل إلى الدماغ، يزيد من اليقظة ويزيد من مستوى الطاقة عن طريق تثبيط الناقل العصبي المسمى الأدينوزين والذي ينتج هنا ويسبب النعاس، وبهذه الطريقة يمنع الشعور بالإرهاق أثناء النهار، كما يزيد من كفاءة العمل والتركيز من خلال فتح العقل، بفضل هذا التأثير على الدماغ هناك العديد من الدراسات العلمية التي تظهر أن القهوة تعمل أيضًا على تحسين الحالة المزاجية والذاكرة ووقت رد الفعل والوظائف المعرفية بشكل عام.
حرق الدهون
- القهوة هي نوع غذائي قيم يمكن أن تساعد الأشخاص الراغبين في خسارة وزن زائد في تحقيق أهدافهم، لأنها تزيد بشكل كبير من معدل التمثيل الغذائي وتعجل عملية حرق الدهون. تساعد القهوة في تحطيم الدهون في الجسم وتحويل الأحماض الدهنية الحرة للاستخدام في إنتاج الطاقة. تحتوي القهوة على سعرات حرارية تقترب من الصفر، ولذلك يمكن للأفراد الأصحاء الذين يتبعون حمية لفقدان الوزن تناول كوبين من القهوة العادية يوميا لدعم نظامهم الغذائي وتسريع فقدان الوزن.
تزيد من الأداء البدني
- يسبب الكافيين الموجود في القهوة زيادة كبيرة في إنتاج هرمون الإبينفرين (الأدرينالين)، هذا الهرمون هو هرمون يزداد الخوف والاثارة ويهيئ الجسم البشري لمجهود بدني مكثف، بهذه الطريقة لوحظ زيادة كبيرة في الأداء البدني بعد تناول القهوة، كما أنها تسرع من حرق الدهون وتساهم في زيادة مستوى الطاقة التي يحتاجها الجسم للتدريب، من المفيد للأفراد الأصحاء المهتمين بالأنشطة الرياضية أو اللياقة البدنية تناول القهوة العادية قبل نصف ساعة من الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.
تحتوي على مغذيات مهمة
- تحتوي القهوة على قيمة غذائية عالية ومغذيات قيمة، ويحتوي كوب واحد من القهوة على 11٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 12، و 6٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 5، و 3٪ من الاحتياج اليومي للمنجنيز والبوتاسيوم.
تقي من مرض الزهايمر والباركنسون والخرف
- يعد مرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف من الأمراض العصبية التنكسية الشائعة لدى الأفراد الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا وأكثر، في هذه الأمراض التي ليس لها علاج نهائي معروف تكتسب التغذية الصحية والاستهلاك المنتظم لبعض أنواع الطعام أهمية أكبر بكثير من العديد من أنواع الأمراض الأخرى، هناك دراسات علمية تُظهر أنه يمكن تقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65٪، كما يمكن تقليل احتمالية الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 30-60٪ لدى أولئك الذين يستهلكون القهوة بانتظام، وهو أمر معروف بفعاليته الشديدة في الوقاية من التنكس العصبي.
تحميك من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية
- تتضمن القهوة نسبا مرتفعة جدا من مضادات الأكسدة. هناك دراسات علمية تشير إلى أن استهلاك القهوة بانتظام يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، خاصة سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم. ومن المعلوم أيضا أن القهوة تعمل على منع الانتشار غير المنتظم من خلال حماية بنية الخلية، وتساهم أيضا في زيادة متوسط العمر المتوقع عن طريق المساعدة في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أضرار القهوة
على الرغم من وجود العديد من الفوائد لتناول القهوة، إلا أنها تحتوي على بعض الأضرار مثل:
ضعف القلب
- يؤثر الاستهلاك المفرط للقهوة سلبًا على إيقاع القلب، عندما يتم استهلاك مادة الكافيين الموجودة في القهوة بكثرة، فقد تحدث اضطرابات نظم القلب. يمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب خفقان القلب أو أمراض مثل عدم انتظام دقات القلب، يوصي الأطباء بشكل خاص مرضى القلب بشرب كميات محدودة من القهوة.
ارتفاع ضغط الدم
- في عام 2003 أعطت دراسة أجراها خبراء جامعة إدنبرة دفعة جديدة لوجهات النظر حول تأثير القهوة على ضغط الدم، في الدراسات التي أجريت على أولئك الذين يشربون بانتظام أربعة أو خمسة فناجين من القهوة يوميًا زاد ضغط الدم لديهم بسرعة، لوحظ أن الاستهلاك المرتفع للقهوة يزيد من ضغط الدم بسرعة.
مضرة للمعدة
- على الرغم من أن القهوة لا تسبب أمراض المعدة مثل القرحة، إلا أنها تزيد من تفاقم هذه الأمراض وتحفز إفراز حمض المعدة.
السكري
- في تقريرين صدرا هذا العام، ظهرت آراء مختلفة حول تأثير الكافيين على مرض السكري من النوع 2. أظهرت الدراسات في الولايات المتحدة أن تناول القهوة مع زيادة نسبة السكر في الدم في أوقات الوجبات يؤثر سلبا على مرض السكري. من ناحية أخرى، أوضحت إنجلترا أن هذا البحث غير كاف وأن مرض السكري من النوع 2 لا يتأثر سلبا بالقهوة. يرون الخبراء أن المعادن الموجودة في القهوة، وليس الكافيين، لها تأثير وقائي ضد مرض السكر.
فقدان الماء
- في حين يتجادل بعض الخبراء بأن تناول القهوة يسبب فقدان السوائل في الجسم، يتجادل آخرون بأن هذا الفقدان ضئيل جدًا.
صداع نصفي
- لطالما اعتبرت القهوة منشطًا للجسم ومسببًا للصداع النصفي، وتشير الأبحاث إلى أن مكونات القهوة تحفز خلايا الدماغ وتسبب الصداع النصفي.
فقدان الفيتامينات والمعادن
- يمنع الكافيين من امتصاص الحديد والمواد المغذية الأخرى في الجسم، كما يؤدي إلى إفراز الكالسيوم في البول، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
تؤثر على الخصوبة
- من المعروف أن الكافيين يؤثر سلبًا على الخصوبة، شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يقلل من معدل الخصوبة عند المرأة، لأن الاستهلاك المفرط للكافيين يؤثر سلبًا على التبويض، نتيجة مذهلة أخرى تأتي من البرازيل، أثبت بحث أجراه خبراء من جامعة ساو باولو بالبرازيل أن الرجال الذين يشربون القهوة كل يوم يمتلكون حيوانات منوية أقوى من الذين لا يشربونها، يرى الخبراء أن الكافيين له تأثير محفز على الحيوانات المنوية، بدعوى أن له نفس التأثير على الجهاز العصبي المركزي.
مضرة للحامل
- من المعروف أن الكافيين يسبب ضررًا للجنين، وينصح الخبراء بألا يتجاوز الحد اليومي لاستهلاك الكافيين للنساء الحوامل 300 ملغ.