الوقاية الصحيةفوائد
فوائد القهوة واضرارها
بالنسبة للكثيرين منا، فإن القهوة تعتبر كل شيء، فهي تساعدنا على الشعور بالنشاط والحيوية، وهذا ما يجعل الأشخاص المكتئبين يشعرون بالسعادة. القهوة هي طريقة حياة، فمن السهل تحويل الماء العادي إلى مشروب رائع بنقرة زر، وهي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، إلى جانب الماء والشاي، وتعتبر أيضا واحدة من أكثر السلع الدولية ربحية، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام عرضتهم للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة بنسبة أقل، ولذلك فهي تعتبر واحدة من السلع الأساسية في العالم، حيث بلغت صادرات البن العالمية في يونيو 2015 ما يقرب من 9.69 مليون كيس، وهناك العديد من أنواع القهوة المختصة.
تعتبر “مرونة” المشروب أحد أكبر الأسباب وراء شعبيته: يمكن تناول القهوة بطرق مختلفة، فبالإضافة إلى تناولها كما هي في الكوب العادي، يمكن إضافة الكراميل أو الشوكولاتة إليها، وتسخينها أو تبريدها بالثلج، وأيضاً دمجها مع الآيس كريم، لتتمتع بتجربة مميزة.
فوائد القهوة
القهوة بأنواعها لها فوائد متعددة، بما في ذلك القهوة الخضراء وأنواع أخرى، وتشمل هذه الفوائد تقوية المناعة وصحة العظام، ويمكن العثور عليها في المشمش الجاف والتفاح والعسل
فوائد القهوة للمخ
- يبدو أن شرب القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين على مدار اليوم يزيد من اليقظة والتفكير الواضح، ويمكن للكافيين أيضًا تحسين اليقظة بعد الحرمان من النوم، وحتى مشروب واحد من القهوة يمكن أن يقلل التعب ويزيد من اليقظة العقلية.
- مهارات الذاكرة والتفكير (الوظيفة المعرفية): هناك دلائل متطورة على أن شرب المزيد من القهوة على مدار الحياة يمكن أن يحسن مهارات التفكير لدى النساء اللاتي تجاوزن سن الثمانين عامًا.
فوائد القهوة لمرضى السكري
- داء السكري: يبدو أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من القهوة أقل عرضة للإصابة بمرض السكري، حيث يقل خطر الإصابة بالمرض مع زيادة تناول القهوة.
- أمراض المرارة: يقلل تناول 400 مجم من الكافيين يوميًا، مثل تلك الموجودة في القهوة، من خطر الإصابة بحصوات المرارة
- الدهون: يبدو أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي و LDL أو “الكوليسترول الضار” ودهون الدم التي تسمى الدهون الثلاثية بكمية صغيرة. قد يكون لشرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا أكبر فائدة. لا يبدو أن شرب القهوة منزوعة الكافيين له نفس التأثير.
فوائد القهوة للقلب
- ضغط دم منخفض: يزيد شرب المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة من ضغط الدم لدى كبار السن الذين يعانون من الدوار بعد الوجبات بسبب انخفاض ضغط الدم.
- الموت من أي سبب: يبدو أن لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا فرصة أقل للوفاة بسبب أي سبب، أو بسبب أمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق. ولم يتم تحديد ما إذا كان شرب القهوة يرتبط بانخفاض فرص الوفاة بسبب السرطان.
- مرض الشلل الرعاش: هناك دلائل على أن الأشخاص الذين يستهلكون مشروبات تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا يقل لديهم خطر الإصابة بمرض باركنسون. ومن المثير للاهتمام أن القهوة لا تبدو أنها تساعد في الوقاية من مرض باركنسون لدى المدخنين.
- النقرس: هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن كلاً من القهوة الخالية من الكافيين وتلك التي تحتوي عليه يمكن أن تساعد في منع النقرس، ولكن يبدو أن القهوة المحتوية على الكافيين تكون أكثر فعالية.
- يبدو أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام على المدى الطويل لديهم فرصة أقل للإصابة بارتفاع ضغط الدم، ولكن يظهر أن التدخين يقلل من هذه الفائدة.
فوائد القهوة للتخسيس
- بدانة: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مواد كيميائية في القهوة، والمعروفة باسم سكريات مانوليجو، لمدة 12 أسبوعا قد يساعد في تخفيض الوزن لدى الرجال، ولكن ليس النساء. يبدو أن شرب القهوة المحمصة الداكنة يساعد في تقليل استهلاك الطعام ويساعد في فقدان الوزن، بينما لا تؤدي القهوة المحمصة الفاتحة نفس الدور. تشير الأبحاث الأخرى إلى أن شرب القهوة مع الكافيين أو بدونه لا يساعد في تخفيض الوزن.
فوائد القهوة لعلاج السرطان
- سرطان القولون وسرطان المستقيم: توجد بعض الأدلة التي تشير إلى أن اليابانيين الذين يتناولون كميات أكبر من القهوة لديهم فرصة أقل للإصابة بسرطان القولون أو المستقيم. ومع ذلك، لم يتم العثور على صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في الدراسات الأخرى التي أُجريت في أمريكا الشمالية وأوروبا.
- سرطان المثانة: تشير بعض الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم فرص أقل للإصابة بسرطان المثانة، ولكن الأبحاث الأخرى تشير إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر من القهوة قد يكونون أكثر عرضة لللإصابة بسرطان المثانة.
- سرطان الثدي: لا يبدو أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم فرصة أقل للإصابة بسرطان الثدي.
- تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الرئة، ولكن هناك دراسات أخرى لا تتفق على ذلك، لذلك من السابق لأوانه الاستنتاجات النهائية، وفي الوقت نفسه، تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة المخلوطة بدون كافيين يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الرئة، وهذه واحدة من فوائد الأنواع المقطرة من القهوة.
- عمومًا، لا يبدو أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن يمكن ربط شرب المزيد من القهوة بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا الموضعي الذي لم ينتشر خارج البروستاتا.
- سرطان الجلد. تظهر بعض الأبحاث أن شرب الكثير من أكواب القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بنوع معين من سرطان الجلد يسمى سرطان الخلايا القاعدية ولكن ليس أنواعًا أخرى من سرطان الجلد. شرب القهوة منزوعة الكافيين أو منزوعة الكافيين ليس له أي تأثير على خطر الإصابة بسرطان الجلد. قد يكون تأثير الكافيين على سرطان الجلد وليس القهوة.
فوائد القهوة للنساء
- بالنسبة لسرطان بطانة الرحم، لا يوجد تأثير واضح للقهوة على خطر الإصابة به. وتشير بعض الدراسات إلى أن النساء اللواتي يشربن كميات أكبر من القهوة لديهن مخاطر أقل للإصابة بسرطان بطانة الرحم، ولكنلم تجد الدراسات الأخرى أية صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.
- بعد العملية الجراحية، قد يحدث اضطراب في حركة الطعام عبر الأمعاء. وقد يتسبب شرب القهوة في تأخير حركة الأمعاء الأولى بعد إجراء استئصال جزء من القولون أو جراحة لسرطانات أمراض النساء.
فوائد القهوة للبشرة
- يعتقد أن شرب القهوة، مثل القهوة المقطرة، يمكن أن يساعد في تقليل ظهور السيلوليت على الجلد، حيث يساعد الكافيين على توسيع الأوعية الدموية تحت الجلد وتحسين تدفق الدم بشكل عام.
- يُمكن لوضع القهوة مباشرة على البشرة أن يُساعد في تقليل ظهور بقع الشمس والاحمرار والخطوط الدقيقة، وبالتالي الاستفادة من فوائد مكافحة الشيخوخة.
- تعد القهوة مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 3 (النياسين)، وفقًا لمؤسسة سرطان الجلد، فإن النياسين قد يكون مفيدًا في الوقاية من سرطانات الجلد غير الميلانينية ويمكن أن يمنع نمو الأورام الجلدية الأخرى..
- يمكن أن يساعد استخدام القهوة بانتظام في مكافحة مشاكل البكتيريا الضارة عند علاج حب الشباب في حالة وجود جرح أو التهابات جلدية متكررة.
- تقول Beverly Hills MD Cosmeceuticals إن القهوة يمكن أن تساعد في علاج الهالات السوداء العنيدة تحت العينين، لأن محتوى الكافيين في القهوة يُعتقد أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية التي تساهم في ظهور الهالات السوداء.
أضرار القهوة
- اضطرابات القلق : يمكن أن يؤدي تناول القهوة إلى زيادة نسبة الكافيين وبالتالي زيادة القلق.
- يمكن أن يجعل وجود الكافيين في القهوة أعراض الهوس أسوأ.
- اضطرابات النزيف : هناك بعض القلق من أن تناول القهوة يمكن أن يزيد من اضطرابات النزيف.
- أمراض القلب : يزيد شرب القهوة غير المصفاة (المغلية) من كمية الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم، كما يرفع مستوى الهوموسيستين، وكلها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وتشير بعض الأبحاث إلى وجود صلة بين النوبات القلبية وشرب القهوة.
- داء السكري : تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين الموجود في القهوة قد يؤثر على طريقة معالجة الجسم للسكري. ومن المعروف أن الكافيين يسبب زيادات وانخفاضات في نسبة السكر في الدم. لذلك، يجب استخدام الكافيين بحذر إذا كنت تعاني من مرض السكري ومراقبة نسبة السكر في الدم بعناية.
- الإسهال : تحتوي القهوة على الكافيين، وقد يؤدي تناول كميات كبيرة منه في القهوة، إلى تفاقم الإسهال.
- الجلوكوما : يزيد شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين من الضغط في العين، ويبدأ التأثير خلال 30 دقيقة ويستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- ارتفاع ضغط الدم : شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يزيد من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولكن قد يكون لهذا التأثير تأثير أقل على الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.
- متلازمة القولون العصبي (IBS) : تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال وتفاقم أعراض القولون العصبي عند تناولها بكميات كبيرة.