من ينبغي عليه الامتناع عن أكل البصل

من يجب عليه عدم تناول البصل

قام أحد أخصائيي الغدد الصماء بالكشف عن كمية البصل التي يمكن تناولها كل يوم، ومن الأشخاص الذين يجب أن يتجنبوا تناول البصل في نظامهم الغذائي، وقال: “الشائعات التي تدعي أن البصل يقوي جهاز المناعة هي مجرد خرافة، في حين يحتوي البصل على الكثير من المواد النباتية الفعالة التي تعمل على منع نمو البكتيريا والفيروسات، بالإضافة إلى أنه يعزز عملية الهضم والشهية، ويعمل كمدر للبول الخفيف ويساعد في تنظيف الجسم من السموم.

كما أنه هام من أجل تكوين الدم، نظرًا لأنه يحتوي على الكوبالت، وهو واحد من مكونات فيتامين ب 12 المسؤول بصورة خاصة عن تكوين خلايا الدم الحمراء والذي يُعالج الكوليسترول وفيتامين د، وكذلك فإنه يحتوي على نسبة كبيرة من السيليكون، وهو أمر هام بالنسبة للأوعية الدموية والعظام والشعر.

تجنب بعض الأشخاص تناول البصل، على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس وقرحة المعدة. يزيد البصل الطازج من حموضة المعدة، ولذلك يفضل تناول البصل المطهي على الرغم من انخفاض نسبة الفيتامينات به.

في حال عدم وجود أي مانع لتناول البصل، يمكن تناول بصلة واحدة متوسطة الحجم يوميًا.

أهمية البصل في النظام الغذائي

البصل النيء له أهمية كبيرة في النظام الغذائي، حيث يعتبر الخضراوات أمرا هاما للصحة وتلعب دورا هاما في الحفاظ على اللياقة والوقاية من الأمراض. تناول الخضروات يوفر العديد من الفوائد الصحية، وبالتالي، يرجح أن يكون للأشخاص الذين يأخذون المزيد من الخضروات والفواكه كجزء من نظامهم الغذائي الصحي الشامل خطرا أقل للإصابة ببعض الأمراض المزمنة. الخضروات توفر العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وصيانته، والبصل هو واحد من تلك الخضروات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية قوية. تم التأكيد على فوائدها الصحية في العديد من الطرق، ويجدر بالذكر أن البصل كان معروفا بخصائصه الطبية منذ العصور القديمة، حيث تم استخدامه في علاج الصداع وأمراض القلب وتقرحات الفم.

فوائد البصل للقلب

إن البصل يُساعد على تعزيز صحة القلب إذ أن مركبات الفلافونويد التي توجد في البصل تُساهم في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم، ومن المعروف أن ثيوسولفينات تقوم بالمحافظة على تناسق الدم بصورة صحيحة لأنها تجعل الدم أرق، مما يترتب عليه تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أهمية البصل لمرض السرطان

أجرت دراسة تم إجراؤها عام 2019 في مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Oncology بالمقارنة بين 833 شخصًا لديهم سرطان القولون والمستقيم مع 833 شخصًا لا يعانون من ذلك المرض، وقد وجد الباحثون أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كان أقل بنسبة 79٪ عند هؤلاء ممن يتناولون خضروات الأليوم بانتظام، كالبصل، بالإضافة إلى ذلك فإن كوب واحد من البصل المفروم يوفر ما لا يقل عن 13.11٪ من المدخول اليومي الموصى به للبالغين من فيتامين سي، وكمضاد للأكسدة، يُساهم ذلك الفيتامين على مواجهة إنتاج مركبات الجذور الحرة التي لها صلات بمرض السرطان.

فوائد البصل للعظام

يؤدي البصل دورا في تعزيز صحة العظام، ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي البصل على 25.3 ملغ من الكالسيوم، وهذا ما يساعد في الحفاظ على قوة العظام. لذلك، إضافة البصل إلى السلطة يمكن أن يحسن صحة العظام. هناك اعتقاد بأن البصل يساعد في تقليل التأكسد الناتج عن الإجهاد ويرفع مستويات مضادات الأكسدة ويقلل من فقدان العظام، مما يمكن أن يحمي من هشاشة العظام ويزيد من كثافتها

البصل يمنع الأكسدة

يعد البصل من المصادر الممتازة لمضادات الأكسدة، حيث يحتوي على أكثر من 25 نوعًا متنوعًا من مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تعمل على منع عملية الأكسدة وحماية الخلايا من التلف، وبالتالي تساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

أهمية البصل للبشرة والشعر

البصل يعزز صحة البشرة والشعر، حيث تحتوي البصل على فيتامينات A و C و K التي تعمل على التخلص من التصبغ، وتحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، كما أنه مصدر جيد لفيتامين سي الذي يدعم بناء الكولاجين والحفاظ عليه، مما يؤدي إلى بشرة وشعر صحيين

فوائد البصل لمرض السكري

يمكن أن يساعد تناول البصل في السيطرة على نسب السكر في الدم، وهي من الأمور الهامة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث تحتوي البصل على مركبات محددة مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت التي تمتلك تأثيرات مضادة لمرض السكري.

أهمية البصل للجهاز الهضمي

البصل يعزز صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على الألياف والبريبايوتكس المهمة لصحة الأمعاء، كما يحتوي على الإينولين البريبايوتكس والفركت أوليغوساكاريد التي تزيد من البكتيريا الصديقة في الأمعاء وتعزز الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على البريبايوتكس في تحسين امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم، مما يفيد الجسم بشكل كبير.

الآثار الجانبية للبصل

يحتوي البصل على بعض المواد الكيميائية التي تقلل التورم وتخفف من ضيق الرئة عند مرضى الربو، كما تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وعلى الرغم من ذلك، فإن له بعض الآثار الجانبية مثل:

• الآثار الجانبية للبصل حينما يتم تناوله عن طريق الفم: إن البصل آمن في الغالب عند تناوله عن طريق الفم بكميات شائعة في الطعام، كما يعد مستخلص البصل من الأشياء الآمنة لغالبية الأشخاص عند تناوله كدواء، وتم استخدامه بجرعات يومية تصل إلى 900 مجم من مستخلص البصل بأمان لمدة اثني عشر أسبوعا، وتشتمل الآثار الجانبية المحتملة له على الشعور بالضيق في المعدة أو آلام بعد تناول البصل.
• توضح الآثار الجانبية للبصل على الجلد بأن مستخلص البصل آمن للاستخدام على الجلد، ولكنه يمكن أن يسبب تهيجا في الجلد أو الإكزيما إذا تم لمس الجلد بالبصل.

– “توجد بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث بشكل مؤقت بعد تناول البصل، مثل:

• عسر الهضم: عادة ما يجد الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم أن تناول البصل يزيد من تلك الأعراض.
• مسببات الحساسية المتصالبة: يمكن أن يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكرفس حساسية تجاه البصل أيضا.
• الجراحة: يمكن للبصل أن يبطئ تخثر الدم ويقلل من نسب السكر في الدم، ونظريا، قد يزيد من خطر النزيف أو يتداخل مع السيطرة على السكر في الدم خلال وبعد العمليات الجراحية